資訊 > 食品原材料 > 卡拉膠的主要用途都有哪些
如果提到膠水，相信大家時(shí)間能夠想到的是502，因?yàn)檫@種膠水在我們?nèi)粘５纳町?dāng)中扮演著相當(dāng)了不起的角色，無論是我們使用的器具壞掉了，還是我們穿戴的一些飾品壞掉了，502膠水都能夠?qū)⑺鼈兒芎玫恼澈掀饋?，讓我們能夠繼續(xù)使用。但是大家知道嗎？在我們現(xiàn)實(shí)生活當(dāng)中的很多美食中，也存在這種的膠水，它的名字就叫做卡拉膠，今天就讓我們用這篇文章為大家介紹一下它的主要用途都有哪些吧。
【卡拉膠的主要用途都有哪些】
卡拉膠俗稱食品凝固劑，對(duì)于很多食品來說，只要其中摻雜了一定量的這類物質(zhì)，那么就可以秒變成為另外一種美食。舉個(gè)例子來說明一下，比如說我們?nèi)粘Ｉ町?dāng)中經(jīng)常會(huì)食用的果凍，在制作的一道工序出現(xiàn)之前，我們的果凍只是跟我們?nèi)粘ｏ嬘玫娘嬃蠜]有什么區(qū)別的一種存在。但是當(dāng)我們加入了一定量的卡拉膠之后，果凍就會(huì)瞬間的凝固，成為我們?nèi)粘Ｊ秤玫臅r(shí)候那個(gè)樣子，怎么樣？是不是相當(dāng)神奇呢？
當(dāng)然，除此之外，卡拉膠還被廣泛的應(yīng)用于冰淇淋的制作過程當(dāng)中，我們都知道，冰淇淋其實(shí)就是水分與奶油的混合物，但是如何能夠讓他們均勻的分布呢？這個(gè)時(shí)候我們就需要使用這種神奇的膠水，因?yàn)樗軌蛴行У倪_(dá)到我們的預(yù)期，讓我們食用冰淇淋的時(shí)候沒有一點(diǎn)點(diǎn)的不適，所以說這種美食方面的好幫手，我們?cè)趺茨軌虿涣私庖幌履亍?/p>
無菌加工在全球廣泛應(yīng)用，生產(chǎn)高品質(zhì)的食品，如果汁、果泥、乳制品、湯料、布丁及進(jìn)一步加工所需的原料。在美國，無菌牛奶和果汁更是學(xué)校午餐計(jì)劃的重要組成部分。
脫氧劑又名吸氧劑，是一組易與游離氧、溶解氧發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)混合物，可在規(guī)定時(shí)間內(nèi)將包裝容器內(nèi)的氧氣體積分?jǐn)?shù)降低至0.1% 以下并保持一定時(shí)間的產(chǎn)品。脫氧劑根據(jù)原材料的不同可分為以無機(jī)物為主要組成成分的無機(jī)類吸氧劑和以有機(jī)物為主要組成成分的有機(jī)類吸氧劑，其中無機(jī)類吸氧劑以鐵系、亞硫酸鹽系為代表，應(yīng)用較為廣泛，其他還有鉑、銠、鈀等加氫催化劑型的吸氧劑。
與健康的體魄相比，擁有一個(gè)健康的大腦似乎是很多人夢寐以求的事情。且不說快節(jié)奏的社會(huì)環(huán)境導(dǎo)致的失眠、健忘等問題，還有相當(dāng)一部分人群會(huì)出現(xiàn)無法逆轉(zhuǎn)的腦健康疾病。
近期，烘焙行業(yè)新聞不斷，先是海底撈旗下烘焙品牌“拾?耍?SCHWASUA”在杭州開業(yè)，顯示出巨頭對(duì)烘焙賽道的看好；可另一邊，杭州知名烘焙品牌“歡牛蛋糕屋”深夜發(fā)文致歉，將停止運(yùn)營。
為了促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，推動(dòng)鄉(xiāng)村富民產(chǎn)業(yè)升級(jí)，根據(jù)有關(guān)法律、行政法規(guī)，結(jié)合安徽省實(shí)際，制定《安徽省促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展條例(草案征求意見稿)》今日發(fā)布，公開征求公眾意見。
近期，凍芒果、凍柿子等凍水果冰淇淋在市場迅速走紅，河南經(jīng)銷商老方計(jì)劃打造凍水果冰淇淋專區(qū)的舉動(dòng)，正是這股熱潮的縮影。這類產(chǎn)品以“極簡”配料表為賣點(diǎn)，與“一支冰淇淋全是料”的“極繁”趨勢形成鮮明對(duì)比，其背后蘊(yùn)含的市場邏輯和發(fā)展?jié)摿χ档蒙钊胩骄俊?/p>
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