資訊 > 市場動態(tài) > 美國龍蝦協(xié)會募集資金，塑造品牌，主推“軟殼蝦”
80%以上美國波士頓龍蝦均為“軟殼蝦”（或稱“新殼”），但在許多買家眼里，“軟殼蝦”的品質(zhì)遠(yuǎn)不如加拿大“硬殼蝦”，因為這個原因，“軟殼蝦”始終賣不了高價。
12月26日，美國緬因龍蝦營銷合作會（Maine Lobster Marketing Collaborative）宣傳將籌集220萬美元經(jīng)費，用于美產(chǎn)“軟殼蝦”的市場推廣。據(jù)了解，這筆經(jīng)費由漁民和加工廠捐贈，每位漁民貢獻(xiàn)165美元，加工廠出資4,000美元，持有執(zhí)照數(shù)量越多的漁民將支付更多會費。而這筆經(jīng)費將用于酬謝經(jīng)銷商、聘請品牌代言人、申請商標(biāo)和日常開支。
“我們花了四年的時間，教導(dǎo)廚師和消費者如何鑒別新殼和硬殼，教導(dǎo)他們?nèi)绾螌⑿職のr制作成美味菜肴。”協(xié)會主席Matt Jacobson 說，“我們反復(fù)說‘新殼’、‘新殼’、‘新殼’，我們教，他們聽，他們很快能理解，能說得出來。但那還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，我們要他們（經(jīng)銷商）掏腰包購買。如果經(jīng)銷商手上沒有新殼蝦貨源，廚師的菜單里也就不可能出現(xiàn)這道佳肴，我們付出的所有教育行為就無法達(dá)到預(yù)期效果。”
該協(xié)會稱，軟殼龍蝦的肉質(zhì)雖不如加拿大硬殼結(jié)實，但味道更鮮更甜。
目前，美國龍蝦批發(fā)商約有35萬家，分布于各大城市和地區(qū)。協(xié)會將啟動在線調(diào)研、網(wǎng)絡(luò)追蹤和付費廣告等形式，吸引經(jīng)銷商的注意，提升采購量。不過，大多是經(jīng)銷商還是認(rèn)為軟殼蝦的存活率較低，但隨著現(xiàn)代運輸技術(shù)的發(fā)展，這個問題將漸漸得到解決。
豆類一直都是人類發(fā)展過程中不可或缺的食品之一，其不僅營養(yǎng)價值豐富，而且豆類種類龐雜，是平衡營養(yǎng)膳食的重要品類，我國自古就有“五谷宜為養(yǎng)，失豆則不良”、“寧可食無肉，不可食無豆”的說法，足見豆類的重要價值。
歐防風(fēng)（Peucedanum ostruthium），又名白甘筍、歐洲獨活或防風(fēng)草，是一種歷史悠久的傘形科植物，早在古希臘和古羅馬時期便被廣泛種植。其肥厚的白色根部是主要食用部分，質(zhì)地疏松，中心柱隨生長時間延長而逐漸變硬，帶有獨特的清甜和堅果香氣。
2025年7月2日，國家衛(wèi)健委正式發(fā)布《關(guān)于D-阿洛酮糖等20種“三新食品”的公告》，正式批準(zhǔn)D-阿洛酮糖等5種物質(zhì)作為新食品原料，這意味著阿洛酮糖在我國食品領(lǐng)域擁有了合法身份，有望在食品行業(yè)掀起新的變革。那么，阿洛酮糖究竟是什么？它有哪些獨特的性質(zhì)和功能？在食品行業(yè)中又有怎樣的應(yīng)用前景呢？
旋振篩是一種用于粉狀、顆粒狀及液體物料精密篩分的機(jī)械設(shè)備。旋振篩通過振動電機(jī)產(chǎn)生的旋轉(zhuǎn)振動，使物料在篩面上作旋轉(zhuǎn)、跳躍和分級運動，從而實現(xiàn)不同粒徑物料的分離。
振動篩是一種常用于粉狀、顆粒狀及塊狀物料分級和篩分的機(jī)械設(shè)備。振動篩通過振動源產(chǎn)生的振動力，使物料在篩面上運動，實現(xiàn)不同粒徑物料的分離。振動篩廣泛應(yīng)用于礦業(yè)、化工、食品、建材等行業(yè)，是現(xiàn)代生產(chǎn)中不可或缺的重要設(shè)備。
自動拆包機(jī)是一種專為粉狀、顆粒狀及小塊狀物料設(shè)計的自動化開包設(shè)備。自動拆包機(jī)能夠?qū)崿F(xiàn)包裝袋的快速切割與物料卸出，提升生產(chǎn)效率。憑借高效、密封、安全和操作簡便的特點，自動拆包機(jī)廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、化工、飼料等行業(yè)，是現(xiàn)代生產(chǎn)線的重要輔助設(shè)備。
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