資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > 外媒：研究稱高纖維和全谷類食物有益健康
外媒稱，由世界衛(wèi)生組織委托開展的一項(xiàng)研究稱，與飲食中纖維含量低的人相比，食用大量高纖維和全谷類食物的人患心臟病、中風(fēng)、糖尿病和其他慢性病的風(fēng)險(xiǎn)較低。
據(jù)路透社1月9日?qǐng)?bào)道，研究稱，日均攝入的纖維每增加8克，心臟病、二型糖尿病和腸癌的發(fā)病率就可下降5%至27%，攝入膳食纖維預(yù)防中風(fēng)和乳腺癌的效果也很明顯。
報(bào)道稱，分析發(fā)現(xiàn)，對(duì)那些想獲得健康上的好處的人來說，一個(gè)很好的方法是每天攝入25克到29克的膳食纖維。
在《柳葉刀》醫(yī)學(xué)雜志上刊載的數(shù)據(jù)也表明，膳食纖維攝入量的增加可能會(huì)提供更大的保護(hù)。
新西蘭奧塔戈大學(xué)教授、本次研究牽頭人之一的吉姆·曼說：“我們的發(fā)現(xiàn)為把重點(diǎn)放在增加膳食纖維和用全谷物取代精糧的營(yíng)養(yǎng)指南提供了令人信服的證據(jù)。這降低了多種重要疾病的患病風(fēng)險(xiǎn)和死亡率。”
報(bào)道稱，根據(jù)這項(xiàng)研究，目前全世界大多數(shù)人每天的膳食纖維消費(fèi)量不到20克。2015年，英國(guó)的一個(gè)營(yíng)養(yǎng)顧問委員會(huì)建議將膳食纖維攝入量增加到每天30克，但只有9%的英國(guó)成年人勉強(qiáng)達(dá)到了這一目標(biāo)。在美國(guó)，成年人的膳食纖維攝入量平均為每天15克。
曼說，全谷物、豆類、蔬菜和水果等食物中所含的膳食纖維的健康益處來自于其化學(xué)和物理特性及其對(duì)新陳代謝的影響。
他說：“富含纖維的天然食物需要經(jīng)過咀嚼并在腸道內(nèi)保持大部分結(jié)構(gòu)不變。這增加了飽腹感，有助于控制體重。此外，大腸內(nèi)細(xì)菌分解纖維的過程會(huì)產(chǎn)生其他影響，包括預(yù)防結(jié)直腸癌。”
無菌加工在全球廣泛應(yīng)用，生產(chǎn)高品質(zhì)的食品，如果汁、果泥、乳制品、湯料、布丁及進(jìn)一步加工所需的原料。在美國(guó)，無菌牛奶和果汁更是學(xué)校午餐計(jì)劃的重要組成部分。
脫氧劑又名吸氧劑，是一組易與游離氧、溶解氧發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)混合物，可在規(guī)定時(shí)間內(nèi)將包裝容器內(nèi)的氧氣體積分?jǐn)?shù)降低至0.1% 以下并保持一定時(shí)間的產(chǎn)品。脫氧劑根據(jù)原材料的不同可分為以無機(jī)物為主要組成成分的無機(jī)類吸氧劑和以有機(jī)物為主要組成成分的有機(jī)類吸氧劑，其中無機(jī)類吸氧劑以鐵系、亞硫酸鹽系為代表，應(yīng)用較為廣泛，其他還有鉑、銠、鈀等加氫催化劑型的吸氧劑。
與健康的體魄相比，擁有一個(gè)健康的大腦似乎是很多人夢(mèng)寐以求的事情。且不說快節(jié)奏的社會(huì)環(huán)境導(dǎo)致的失眠、健忘等問題，還有相當(dāng)一部分人群會(huì)出現(xiàn)無法逆轉(zhuǎn)的腦健康疾病。
近期，烘焙行業(yè)新聞不斷，先是海底撈旗下烘焙品牌“拾?耍?SCHWASUA”在杭州開業(yè)，顯示出巨頭對(duì)烘焙賽道的看好；可另一邊，杭州知名烘焙品牌“歡牛蛋糕屋”深夜發(fā)文致歉，將停止運(yùn)營(yíng)。
為了促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，推動(dòng)鄉(xiāng)村富民產(chǎn)業(yè)升級(jí)，根據(jù)有關(guān)法律、行政法規(guī)，結(jié)合安徽省實(shí)際，制定《安徽省促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展條例(草案征求意見稿)》今日發(fā)布，公開征求公眾意見。
近期，凍芒果、凍柿子等凍水果冰淇淋在市場(chǎng)迅速走紅，河南經(jīng)銷商老方計(jì)劃打造凍水果冰淇淋專區(qū)的舉動(dòng)，正是這股熱潮的縮影。這類產(chǎn)品以“極簡(jiǎn)”配料表為賣點(diǎn)，與“一支冰淇淋全是料”的“極繁”趨勢(shì)形成鮮明對(duì)比，其背后蘊(yùn)含的市場(chǎng)邏輯和發(fā)展?jié)摿χ档蒙钊胩骄俊?/p>
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