資訊 > 食品原材料 > 藤椒和花椒的區(qū)別是什么？
凡是口味比較重的人對于各色的香料以及調(diào)味品都十分的熟悉了，畢竟清淡的飲食只需要鹽巴，醋或者是醬油的參與就可以了，其他的調(diào)味品放進去反而會破壞食物的天然風(fēng)味。藤椒和花椒作為重口味人群的摯愛，不管是在做什么飯菜的時候他們都喜歡放一些進去。只不過，對于大眾來說并不清楚藤椒和花椒的區(qū)別究竟是什么。而接下來的內(nèi)容會讓大家對這個問題有清楚的認識。
【藤椒和花椒的區(qū)別是什么】
其實藤椒和花椒都是比較適合放在火鍋里面吃的的東西，平時大家在燒湯的時候放入一些也是可以的。藤椒與花椒相比的話，辛辣感會更強一些，喜歡吃辣的人，平時購買藤椒的次數(shù)是比較多的。而花椒的特性是麻，大家在吃飯的時候如果不小心把花椒咬破了的話，明顯能夠感受到自己的舌頭都沒有任何的味覺了，就是麻麻的，等過了一會，才能夠恢復(fù)正常。在葷菜中放入花椒能夠充分的吸收花椒釋放出來的味道，等葷菜做好了香味也會更濃厚一些。此外，藤椒和花椒的長相也是有所區(qū)別的，很多人在購買藤椒和花椒的時候由于對二者的認識不夠多，而導(dǎo)致自己買錯的情況也是相當?shù)钠毡榈?。其實藤椒一般情況下都是呈現(xiàn)出青色的，而花椒大多都是紅褐色的比較多。在知道了藤椒和花椒的區(qū)別是什么的情況下，相信大家以后購買的時候會更加的準確。
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