資訊 > 市場動態(tài) > 2018年海產(chǎn)品在英國零售市場銷量下滑
根據(jù)Nielsen的數(shù)據(jù)顯示，截止12月29日，2018年因價格走高，海產(chǎn)品在英國市場的平均消費能力減弱。
海產(chǎn)品平均價格4.99英鎊，同比增長2.4%，但銷量同比減少0.8%。魚類及貝類海產(chǎn)品銷量314063噸，同比甲酸鈉恒1.2%，銷售額32.8億英鎊，同比增長0.9%。
鮭魚、鱈魚、金槍魚、暖水蝦和黑線鱈是英國零售市場主要的海產(chǎn)品。金槍魚的銷量同比下滑最嚴(yán)重，同比減少5.2%，而銷售額同比增長3.2%至3.352億英鎊。冰鮮類海產(chǎn)品銷售份額，其次是冷凍類和罐裝類。
冰鮮類銷量151624噸，銷售額21億英鎊。其中，鮭魚銷量44150噸，同比增加5.45。暖水蝦銷量12927噸，同比減少4%。冰鮮鱈魚銷量15683噸，同比增加3.4%。
冷凍類銷量102101噸，同比減少2.2%，銷售額7.4英鎊，同比增長1.9%。其中，鱈魚銷量31483噸，銷售額2.17億英鎊。
罐裝類銷量60338噸，同比減少3.8%，銷售額4.386億英鎊，同比增長2.2%。其中，金槍魚罐頭銷量41284噸，銷售額2.862億英鎊。
蜂花粉是蜜蜂從花朵收集的花粉，經(jīng)蜜蜂混合自身分泌物和少量蜜蜂酶加工而成的顆粒狀天然產(chǎn)物。蜂花粉富含蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)及多種活性酶，是天然營養(yǎng)補充品的重要來源。
五味子提取物是以木蘭科植物五味子的干燥成熟果實為原料，經(jīng)水提取、醇提取等工藝制得的濃縮活性物質(zhì)。五味子提取物富含五味子甲素、五味子乙素、有機酸、多糖和揮發(fā)油等成分，因具有顯著的護肝、抗氧化和增強免疫等功效而被廣泛關(guān)注。
刺五加提取物是以五加科植物刺五加的根、莖為原料，經(jīng)水提取、醇提取等工藝加工濃縮而成的活性物質(zhì)。刺五加提取物富含刺五加苷、多糖、黃酮類及多種微量元素，具有抗疲勞、增強免疫、調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)等多方面作用。
檸檬酸是一種天然有機酸，化學(xué)名稱為2-羥基-1,2,3-丙三羧酸，廣泛存在于柑橘類水果中，尤其是檸檬、橙子中含量較高。工業(yè)生產(chǎn)中，檸檬酸通常通過糖類物質(zhì)經(jīng)黑曲霉發(fā)酵獲得，具有高純度、低成本和可規(guī)?；a(chǎn)的優(yōu)勢。
西洋參提取物是以西洋參為原料，通過水提取、醇提取或超臨界二氧化碳萃取等方法獲得的濃縮活性成分。西洋參提取物保留了皂苷、多糖、揮發(fā)油等多種有效物質(zhì)，具有滋陰補氣、提神益智、增強免疫等功效。
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