吳凱沒想到，自己的一番“折騰”竟讓公司在過去的兩三個月增收了500萬元。

　　整天圍著臍橙轉(zhuǎn)的吳凱是個地地道道的“95后”，家住江西尋烏縣澄江鎮(zhèn)，2016年他進(jìn)入了鎮(zhèn)上一家果業(yè)公司從事臍橙銷售工作。在澄江鎮(zhèn)，臍橙種植已有近30年的歷史，種臍橙幾乎是當(dāng)?shù)孛繎羧思业谋剡x動作，吳凱打小就與臍橙結(jié)下了不解之緣。

　　按當(dāng)?shù)厝说恼f法，臍橙種植依產(chǎn)量多少分“大小年”，2018年是當(dāng)?shù)啬毘确N植的“小年”。“‘小年’意味著臍橙中的大個子掛果多，小個子掛果少。”吳凱說，小個子臍橙盡管掛果少、品質(zhì)也不錯，卻常常因?yàn)橘u相不好而滯銷，以往公司收到的小個子臍橙大多轉(zhuǎn)賣到水果批發(fā)二級市場和榨汁廠。

　　與以往“小年”不同，2018年底公司收購的小個子臍橙有300萬斤沒有流向水果批發(fā)二級市場和榨汁廠。這300萬斤臍橙小果去哪了？

　　記者隨吳凱走進(jìn)公司的果品分選車間，一箱箱已分選裝好的臍橙整齊地碼放在車間空地上。記者發(fā)現(xiàn)，在車間一個不起眼的地方，幾個工人正在一條果品分選流水線上忙碌著。

　　“300萬斤臍橙小果就在這條流水線上被‘改造’了。”吳凱向記者介紹，一般按照30斤一箱72至100個臍橙小果的規(guī)格進(jìn)行分選。經(jīng)過機(jī)器初選，將符合規(guī)格的果子篩選出來。再通過人工分選，將一些病蟲害果和果皮有明顯破損的果子剔除。

　　“能分選到這一步已經(jīng)很不錯了。”吳凱說，市場上目前仍有許多臍橙小果在未經(jīng)分選的情況下就直接被“打入冷宮”——流向水果批發(fā)二級市場和榨汁廠。“其實(shí)，這些臍橙小果有很多是品質(zhì)不錯的。”

　　吳凱現(xiàn)場給記者切開一個小個子臍橙，只見里面果肉鮮嫩，汁液充沛，果皮也很薄。“臍橙市場上通常認(rèn)為大個子比小個子品質(zhì)好，可我覺得不能這么‘一刀切’。”

　　為了解市場上的需求，吳凱認(rèn)真調(diào)查梳理消費(fèi)者喜歡的口味和外形顏色，在隨機(jī)抽樣測量甜度的基礎(chǔ)上，對臍橙小果做了進(jìn)一步的細(xì)化分類：橙子小了就是迷你精華橙，橙子青的就歸入“酸中帶甜女生”，橙子發(fā)紅一般就是甜橙。

　　就這樣，吳凱細(xì)化分選出了300萬斤臍橙小果，打造出了“迷你橙”等品牌，打通了線上電商和線下商超銷售渠道，完成了對臍橙小果的“改造”。

　　而經(jīng)過“改造”的臍橙小果，兩三個月下來，市場表現(xiàn)著實(shí)亮眼：線上100萬斤賣了400萬元，余下的200萬斤通過商超渠道銷售賣了700萬元。“如果還走水果批發(fā)二級市場和榨汁廠的老路子，300萬斤臍橙小果最多只能賣到600萬元。”吳凱說。

　　不單是公司增收頗豐，經(jīng)吳凱這么一“折騰”，連帶著臍橙果農(nóng)也嘗到了甜頭。“真是奇了，臍橙小果也成了‘香餑餑’！”當(dāng)?shù)毓r(nóng)王子冰說，去年年底吳凱他們來收臍橙時，小果每斤多給了他8毛錢。

　　“通過結(jié)合消費(fèi)者的有效需求，細(xì)化分類臍橙的特色供給，讓一些臍橙小果在品質(zhì)保證的基礎(chǔ)上也實(shí)現(xiàn)了自身應(yīng)有的價(jià)值。” 在尋烏縣副縣長王曉東看來，吳凱實(shí)際上做了一番臍橙“供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革”新嘗試。

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