市場(chǎng)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，山東雞蛋價(jià)格已連續(xù)三周回落探底，雞蛋消費(fèi)進(jìn)入每年的平淡期。畜牧專家分析，雞蛋消費(fèi)呈現(xiàn)明顯的季節(jié)性走勢(shì)。一般春節(jié)過后，2月至4月期間，雞蛋消費(fèi)進(jìn)入一年中最平淡的時(shí)期。

       不過，近日數(shù)據(jù)顯示，雞蛋價(jià)格走出“低谷”，出現(xiàn)小幅上揚(yáng)。分析師預(yù)計(jì)，清明節(jié)前隨著需求增加，雞蛋價(jià)格將繼續(xù)走高；建議養(yǎng)殖戶、經(jīng)銷商順勢(shì)出貨，嚴(yán)把雞蛋質(zhì)量。

       記者日前走訪了貴州省遵義市劉家灣菜市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，隨著春節(jié)的腳步漸行漸遠(yuǎn)，雞蛋價(jià)格也出現(xiàn)了大幅度下降。攤主蔡女士告訴記者，這段時(shí)間雞蛋價(jià)格下降，主要原因是由于天氣回暖，雞的產(chǎn)蛋意愿較冬天相比好很多。所以，雞蛋產(chǎn)量有了小幅提升，而產(chǎn)量上升，用蛋量沒有增加，導(dǎo)致雞蛋價(jià)格下跌。

       在陜西渭南某農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，雞蛋攤主劉女士也表示，天氣一熱，雞的產(chǎn)蛋率就高了，供應(yīng)量增大，價(jià)格就下來了。

       劉女士：雞蛋現(xiàn)在賣價(jià)3.5元/斤，發(fā)貨價(jià)是3.2元/斤。年前是5元/斤。

       數(shù)據(jù)顯示，經(jīng)歷一段時(shí)間的價(jià)格低谷，3月9日開始，雞蛋價(jià)格小幅走高，多數(shù)地區(qū)蛋價(jià)上漲0.10-0.20元/斤。

       卓創(chuàng)資訊分析師張文萍：目前主產(chǎn)區(qū)雞蛋主流到戶價(jià)為2.75-2.95元/斤，均價(jià)為2.89元/斤，累計(jì)漲幅為4.71%。當(dāng)前部分地區(qū)雞蛋價(jià)格已經(jīng)恢復(fù)至成本線之上。

       分析師表示，雞蛋價(jià)格走出低谷，出現(xiàn)小幅攀升的原因，主要還是整體雞蛋供應(yīng)情況一般，而市場(chǎng)需求比較旺。

       張文萍：因?yàn)榍捌诙鄶?shù)地區(qū)淘汰雞價(jià)格漲至階段性高位，部分養(yǎng)殖單位陸續(xù)淘汰適齡老雞，但新開產(chǎn)蛋雞不多，局部地區(qū)雞蛋供應(yīng)能力較前期稍有減弱，整體雞蛋供應(yīng)情況一般。另外，隨著蛋價(jià)走高，下游拿貨積極性提高，市場(chǎng)走貨速度好轉(zhuǎn)。

       分析師指出，按現(xiàn)在市場(chǎng)的整體情況來看，目前依舊是雞蛋的消費(fèi)淡季，市場(chǎng)對(duì)高價(jià)接受能力有限，未來蛋價(jià)將更多依靠供應(yīng)來支撐。預(yù)計(jì)清明節(jié)前隨著需求增加，雞蛋價(jià)格將繼續(xù)走高。

       張文萍：目前各地市場(chǎng)新開產(chǎn)小雞不多，短時(shí)間內(nèi)雞蛋供應(yīng)能力難有提升。短期內(nèi)在供應(yīng)面利好的情況下，雞蛋均價(jià)或呈現(xiàn)小幅震蕩走高的態(tài)勢(shì)，清明節(jié)前受需求拉動(dòng)，蛋價(jià)或繼續(xù)走高，預(yù)計(jì)清明前產(chǎn)區(qū)均價(jià)或漲至3.20元/斤左右。

       不過，盡管目前雞蛋市場(chǎng)整體情況較前期好轉(zhuǎn)，但隨著溫度升高，雞蛋儲(chǔ)存時(shí)間縮短，因此分析師建議養(yǎng)殖戶和經(jīng)銷商要順勢(shì)出貨，嚴(yán)格把控雞蛋質(zhì)量。

       張文萍：對(duì)于養(yǎng)殖戶而言，近期淘汰雞市場(chǎng)價(jià)格還有小幅上漲的空間，養(yǎng)殖單位可斟酌自己的雞群情況，在合適的時(shí)候淘汰老雞。