資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > MIND飲食模式可助預(yù)防癡呆癥
澳大利亞一項(xiàng)新研究顯示，長(zhǎng)期堅(jiān)持以綠葉蔬菜、魚類、谷物等食物為主的MIND飲食，有助于保護(hù)老年人的記憶、預(yù)防癡呆癥。研究成果已發(fā)表在美國(guó)《阿爾茨海默病與癡呆癥》雜志上。
MIND飲食是地中海飲食與DASH（“阻止高血壓飲食模式”的英文縮寫）飲食的結(jié)合，后兩種飲食模式被認(rèn)為能降低高血壓、心臟病和中風(fēng)等心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。地中海飲食以蔬菜、水果、雜糧、橄欖油、魚類為主，DASH飲食則提倡多攝入蔬菜、水果、低脂乳制品等，同時(shí)建議限制攝入飽和脂肪與糖分。兩者結(jié)合的MIND飲食建議人們多食用綠葉蔬菜、堅(jiān)果、豆類、全谷類、魚類和禽類食品，用橄欖油烹飪食品，并限制食用紅肉、黃油、奶酪、油炸食品、快餐等食品。
澳大利亞新南威爾士大學(xué)的研究人員調(diào)查了1220名60歲以上的老年人在12年中的飲食情況，并記錄和評(píng)估了其認(rèn)知能力。結(jié)果顯示，堅(jiān)持MIND飲食模式的人患輕度認(rèn)知障礙或癡呆癥的風(fēng)險(xiǎn)下降了19%。領(lǐng)導(dǎo)研究的新南威爾士大學(xué)教授卡林·安斯蒂表示，這項(xiàng)研究首次證明堅(jiān)持MIND飲食可以有效預(yù)防癡呆癥。
研究人員希望，醫(yī)學(xué)界可在這項(xiàng)研究的基礎(chǔ)上找到更多預(yù)防癡呆癥的推薦方法。下一步他們將在隨機(jī)對(duì)照試驗(yàn)中評(píng)估MIND飲食的效果，并研究這種飲食模式相關(guān)的健康保護(hù)機(jī)制。
無菌加工在全球廣泛應(yīng)用，生產(chǎn)高品質(zhì)的食品，如果汁、果泥、乳制品、湯料、布丁及進(jìn)一步加工所需的原料。在美國(guó)，無菌牛奶和果汁更是學(xué)校午餐計(jì)劃的重要組成部分。
脫氧劑又名吸氧劑，是一組易與游離氧、溶解氧發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)混合物，可在規(guī)定時(shí)間內(nèi)將包裝容器內(nèi)的氧氣體積分?jǐn)?shù)降低至0.1% 以下并保持一定時(shí)間的產(chǎn)品。脫氧劑根據(jù)原材料的不同可分為以無機(jī)物為主要組成成分的無機(jī)類吸氧劑和以有機(jī)物為主要組成成分的有機(jī)類吸氧劑，其中無機(jī)類吸氧劑以鐵系、亞硫酸鹽系為代表，應(yīng)用較為廣泛，其他還有鉑、銠、鈀等加氫催化劑型的吸氧劑。
與健康的體魄相比，擁有一個(gè)健康的大腦似乎是很多人夢(mèng)寐以求的事情。且不說快節(jié)奏的社會(huì)環(huán)境導(dǎo)致的失眠、健忘等問題，還有相當(dāng)一部分人群會(huì)出現(xiàn)無法逆轉(zhuǎn)的腦健康疾病。
近期，烘焙行業(yè)新聞不斷，先是海底撈旗下烘焙品牌“拾?耍?SCHWASUA”在杭州開業(yè)，顯示出巨頭對(duì)烘焙賽道的看好；可另一邊，杭州知名烘焙品牌“歡牛蛋糕屋”深夜發(fā)文致歉，將停止運(yùn)營(yíng)。
為了促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，推動(dòng)鄉(xiāng)村富民產(chǎn)業(yè)升級(jí)，根據(jù)有關(guān)法律、行政法規(guī)，結(jié)合安徽省實(shí)際，制定《安徽省促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展條例(草案征求意見稿)》今日發(fā)布，公開征求公眾意見。
近期，凍芒果、凍柿子等凍水果冰淇淋在市場(chǎng)迅速走紅，河南經(jīng)銷商老方計(jì)劃打造凍水果冰淇淋專區(qū)的舉動(dòng)，正是這股熱潮的縮影。這類產(chǎn)品以“極簡(jiǎn)”配料表為賣點(diǎn)，與“一支冰淇淋全是料”的“極繁”趨勢(shì)形成鮮明對(duì)比，其背后蘊(yùn)含的市場(chǎng)邏輯和發(fā)展?jié)摿χ档蒙钊胩骄俊?/p>
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