資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > MIND飲食模式可助預(yù)防癡呆癥
澳大利亞一項(xiàng)新研究顯示,長(zhǎng)期堅(jiān)持以綠葉蔬菜、魚(yú)類、谷物等食物為主的MIND飲食,有助于保護(hù)老年人的記憶、預(yù)防癡呆癥。研究成果已發(fā)表在美國(guó)《阿爾茨海默病與癡呆癥》雜志上。
MIND飲食是地中海飲食與DASH(“阻止高血壓飲食模式”的英文縮寫(xiě))飲食的結(jié)合,后兩種飲食模式被認(rèn)為能降低高血壓、心臟病和中風(fēng)等心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。地中海飲食以蔬菜、水果、雜糧、橄欖油、魚(yú)類為主,DASH飲食則提倡多攝入蔬菜、水果、低脂乳制品等,同時(shí)建議限制攝入飽和脂肪與糖分。兩者結(jié)合的MIND飲食建議人們多食用綠葉蔬菜、堅(jiān)果、豆類、全谷類、魚(yú)類和禽類食品,用橄欖油烹飪食品,并限制食用紅肉、黃油、奶酪、油炸食品、快餐等食品。
澳大利亞新南威爾士大學(xué)的研究人員調(diào)查了1220名60歲以上的老年人在12年中的飲食情況,并記錄和評(píng)估了其認(rèn)知能力。結(jié)果顯示,堅(jiān)持MIND飲食模式的人患輕度認(rèn)知障礙或癡呆癥的風(fēng)險(xiǎn)下降了19%。領(lǐng)導(dǎo)研究的新南威爾士大學(xué)教授卡林·安斯蒂表示,這項(xiàng)研究首次證明堅(jiān)持MIND飲食可以有效預(yù)防癡呆癥。
研究人員希望,醫(yī)學(xué)界可在這項(xiàng)研究的基礎(chǔ)上找到更多預(yù)防癡呆癥的推薦方法。下一步他們將在隨機(jī)對(duì)照試驗(yàn)中評(píng)估MIND飲食的效果,并研究這種飲食模式相關(guān)的健康保護(hù)機(jī)制。
豆類一直都是人類發(fā)展過(guò)程中不可或缺的食品之一,其不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富,而且豆類種類龐雜,是平衡營(yíng)養(yǎng)膳食的重要品類,我國(guó)自古就有“五谷宜為養(yǎng),失豆則不良”、“寧可食無(wú)肉,不可食無(wú)豆”的說(shuō)法,足見(jiàn)豆類的重要價(jià)值。
歐防風(fēng)(Peucedanum ostruthium),又名白甘筍、歐洲獨(dú)活或防風(fēng)草,是一種歷史悠久的傘形科植物,早在古希臘和古羅馬時(shí)期便被廣泛種植。其肥厚的白色根部是主要食用部分,質(zhì)地疏松,中心柱隨生長(zhǎng)時(shí)間延長(zhǎng)而逐漸變硬,帶有獨(dú)特的清甜和堅(jiān)果香氣。
2025年7月2日,國(guó)家衛(wèi)健委正式發(fā)布《關(guān)于D-阿洛酮糖等20種“三新食品”的公告》,正式批準(zhǔn)D-阿洛酮糖等5種物質(zhì)作為新食品原料,這意味著阿洛酮糖在我國(guó)食品領(lǐng)域擁有了合法身份,有望在食品行業(yè)掀起新的變革。那么,阿洛酮糖究竟是什么?它有哪些獨(dú)特的性質(zhì)和功能?在食品行業(yè)中又有怎樣的應(yīng)用前景呢?
旋振篩是一種用于粉狀、顆粒狀及液體物料精密篩分的機(jī)械設(shè)備。旋振篩通過(guò)振動(dòng)電機(jī)產(chǎn)生的旋轉(zhuǎn)振動(dòng),使物料在篩面上作旋轉(zhuǎn)、跳躍和分級(jí)運(yùn)動(dòng),從而實(shí)現(xiàn)不同粒徑物料的分離。
振動(dòng)篩是一種常用于粉狀、顆粒狀及塊狀物料分級(jí)和篩分的機(jī)械設(shè)備。振動(dòng)篩通過(guò)振動(dòng)源產(chǎn)生的振動(dòng)力,使物料在篩面上運(yùn)動(dòng),實(shí)現(xiàn)不同粒徑物料的分離。振動(dòng)篩廣泛應(yīng)用于礦業(yè)、化工、食品、建材等行業(yè),是現(xiàn)代生產(chǎn)中不可或缺的重要設(shè)備。
自動(dòng)拆包機(jī)是一種專為粉狀、顆粒狀及小塊狀物料設(shè)計(jì)的自動(dòng)化開(kāi)包設(shè)備。自動(dòng)拆包機(jī)能夠?qū)崿F(xiàn)包裝袋的快速切割與物料卸出,提升生產(chǎn)效率。憑借高效、密封、安全和操作簡(jiǎn)便的特點(diǎn),自動(dòng)拆包機(jī)廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、化工、飼料等行業(yè),是現(xiàn)代生產(chǎn)線的重要輔助設(shè)備。
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