資訊 > 食品原材料 > 藥補(bǔ)不如食補(bǔ) 美華人醫(yī)生列舉五種有助抗病食物
據(jù)美國(guó)《世界日?qǐng)?bào)》報(bào)道,英文有句諺語(yǔ)說(shuō):“你吃什么,就變成什么”,中醫(yī)則勸人“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”;但華人醫(yī)師李威廉(William Li)把這個(gè)概念進(jìn)一步擴(kuò)大,認(rèn)為一些食物有助抗病。
李醫(yī)師接受美國(guó)廣播公司(ABC)“早安美國(guó)”節(jié)目訪(fǎng)問(wèn)時(shí),談到他的新書(shū)時(shí)表示,大家都低估了食物的抗病作用。他指出,身體對(duì)我們吃下肚的東西會(huì)有所反應(yīng),我們對(duì)食物應(yīng)采像對(duì)醫(yī)學(xué)一樣的嚴(yán)謹(jǐn)態(tài)度,使用相同的科學(xué),同時(shí)也要求證據(jù)。
他希望大家知道,應(yīng)吃更多以植物為主的新鮮食物,少吃加工食物。他的書(shū)不含減重計(jì)劃,也未說(shuō)要避免哪些食物,而是統(tǒng)合數(shù)百種有益健康的食物,研究證明這些食物可防癌、降低失智風(fēng)險(xiǎn)和抵抗幾十種可預(yù)防的疾病。
他建議五種極普通但最抗病的食物:
1.大豆抵消人體雌激素
大豆含類(lèi)似雌激素的成分,有人以為會(huì)得乳癌,但李醫(yī)師說(shuō),研究剛好相反。大豆雌激素和人體的雌激素完全是兩碼事,大豆雌激素剛好可以抵消人體雌激素的效應(yīng)。
2.黑巧克力活化干細(xì)胞
適量攝取黑巧克力有益健康,因?yàn)榍煽肆χ械亩喾樱╬olyphenols)成分可以活化細(xì)胞,包括干細(xì)胞。
3.西紅柿餓死癌細(xì)胞
西紅柿(西紅柿)是維他命和其他營(yíng)養(yǎng)素的來(lái)源,包括西紅柿紅素,它是抗血管新生、餓死癌細(xì)胞的利器。
4.酸面包增強(qiáng)免疫力
酸面包是以乳酸桿菌(lactobacillus rudori)做成的面包,而乳酸桿菌可以增強(qiáng)人體的免疫系統(tǒng)。他建議若想買(mǎi)健康面包,可試試酸面包。
5.芒果啟動(dòng)5防衛(wèi)系統(tǒng)
李醫(yī)師指出,芒果有驚人效果,能同時(shí)啟動(dòng)人體的五種防衛(wèi)系統(tǒng)。他說(shuō),吃東西要注意多元攝取,從你本來(lái)就喜歡的食物開(kāi)始。
豆類(lèi)一直都是人類(lèi)發(fā)展過(guò)程中不可或缺的食品之一,其不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富,而且豆類(lèi)種類(lèi)龐雜,是平衡營(yíng)養(yǎng)膳食的重要品類(lèi),我國(guó)自古就有“五谷宜為養(yǎng),失豆則不良”、“寧可食無(wú)肉,不可食無(wú)豆”的說(shuō)法,足見(jiàn)豆類(lèi)的重要價(jià)值。
歐防風(fēng)(Peucedanum ostruthium),又名白甘筍、歐洲獨(dú)活或防風(fēng)草,是一種歷史悠久的傘形科植物,早在古希臘和古羅馬時(shí)期便被廣泛種植。其肥厚的白色根部是主要食用部分,質(zhì)地疏松,中心柱隨生長(zhǎng)時(shí)間延長(zhǎng)而逐漸變硬,帶有獨(dú)特的清甜和堅(jiān)果香氣。
2025年7月2日,國(guó)家衛(wèi)健委正式發(fā)布《關(guān)于D-阿洛酮糖等20種“三新食品”的公告》,正式批準(zhǔn)D-阿洛酮糖等5種物質(zhì)作為新食品原料,這意味著阿洛酮糖在我國(guó)食品領(lǐng)域擁有了合法身份,有望在食品行業(yè)掀起新的變革。那么,阿洛酮糖究竟是什么?它有哪些獨(dú)特的性質(zhì)和功能?在食品行業(yè)中又有怎樣的應(yīng)用前景呢?
旋振篩是一種用于粉狀、顆粒狀及液體物料精密篩分的機(jī)械設(shè)備。旋振篩通過(guò)振動(dòng)電機(jī)產(chǎn)生的旋轉(zhuǎn)振動(dòng),使物料在篩面上作旋轉(zhuǎn)、跳躍和分級(jí)運(yùn)動(dòng),從而實(shí)現(xiàn)不同粒徑物料的分離。
振動(dòng)篩是一種常用于粉狀、顆粒狀及塊狀物料分級(jí)和篩分的機(jī)械設(shè)備。振動(dòng)篩通過(guò)振動(dòng)源產(chǎn)生的振動(dòng)力,使物料在篩面上運(yùn)動(dòng),實(shí)現(xiàn)不同粒徑物料的分離。振動(dòng)篩廣泛應(yīng)用于礦業(yè)、化工、食品、建材等行業(yè),是現(xiàn)代生產(chǎn)中不可或缺的重要設(shè)備。
自動(dòng)拆包機(jī)是一種專(zhuān)為粉狀、顆粒狀及小塊狀物料設(shè)計(jì)的自動(dòng)化開(kāi)包設(shè)備。自動(dòng)拆包機(jī)能夠?qū)崿F(xiàn)包裝袋的快速切割與物料卸出,提升生產(chǎn)效率。憑借高效、密封、安全和操作簡(jiǎn)便的特點(diǎn),自動(dòng)拆包機(jī)廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、化工、飼料等行業(yè),是現(xiàn)代生產(chǎn)線(xiàn)的重要輔助設(shè)備。
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