資訊 > 市場動態(tài) > 吃蒲公英能短時間滅癌細胞？過量食用或危害健康
蒲公英不僅可以作為食材烹制，還可以作為藥材入藥。但是，網(wǎng)傳食用蒲公英就可以在48小時內(nèi)殺滅98%的癌細胞，這是真的嗎？河南市場監(jiān)管周報記者采訪了鄭州大學藥學院副教授潘成學。
實驗表明有效不是真有效
資料顯示，蒲公英具有廣譜殺菌、消炎、保肝利膽、利尿、抗氧化、胃腸保護及抗腫瘤等作用。潘成學告訴記者，近年來，對于蒲公英抗腫瘤研究的范圍越來越廣，涉及其對人體的各個系統(tǒng)抗癌效果。有文章稱，蒲公英提取物可以抑制腫瘤細胞的增殖，對肝癌、大腸癌及黑色素瘤也有抑制作用，其提取物的多糖等成分具有使腫瘤細胞凋亡的作用，從而抑制腫瘤細胞的增殖以及控制由腫瘤細胞引起的炎癥反應(yīng)，而蒲公英甾醇對胃癌細胞有抑制作用。蒲公英的抗癌作用是通過作用于腫瘤微環(huán)境，抑制腫瘤細胞的增殖等來實現(xiàn)的。
潘成學表示，實驗表明了蒲公英對人類很多癌癥細胞都有效。但需要注意的是，這些實驗都是在實驗室取得的數(shù)據(jù)，離真正運用于臨床還有非常遙遠的距離。蒲公英所含有的抗癌成分主要是蒲公英甾醇和蒲公英賽醇等，但相關(guān)的藥效物質(zhì)基礎(chǔ)和作用機制并不完全統(tǒng)一，因此，需要運用傳統(tǒng)醫(yī)藥理論結(jié)合現(xiàn)代科學技術(shù)對其藥理機制進行更進一步的研究。
所以說，網(wǎng)傳食用蒲公英可以在48小時內(nèi)殺滅98%癌細胞的說法并不準確。
過量食用蒲公英或危害健康
潘成學說，蒲公英是一味傳統(tǒng)中藥材，味苦、甘，性寒，有清熱解毒、消腫散結(jié)、利尿通淋的功能。臨床主要應(yīng)用于疔瘡、急性乳腺炎、腮腺炎、咽炎、扁桃體炎等。生活中常見的蒲地藍消炎口服液就是以蒲公英等為主要原料。
但是，脾胃虛弱的人群不宜使用。倘若輕信網(wǎng)上的謠言，認為只要食用蒲公英就能殺死體內(nèi)的癌細胞，過量食用可能會造成腹痛、腹瀉等癥狀。
潘成學建議不要過量長期服用蒲公英，臨床有使用蒲公英出現(xiàn)過敏反應(yīng)的病例，表現(xiàn)為麻疹或全身瘙癢，還可能會有惡心、嘔吐、腹部不適等癥狀，若食用蒲公英出現(xiàn)以上不適癥狀，應(yīng)及時停用并就醫(yī)。
無菌加工在全球廣泛應(yīng)用，生產(chǎn)高品質(zhì)的食品，如果汁、果泥、乳制品、湯料、布丁及進一步加工所需的原料。在美國，無菌牛奶和果汁更是學校午餐計劃的重要組成部分。
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