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  • 資訊 > 營養(yǎng)保健品 > 什么是天然?;撬幔?

    2019-05-15 來源:SJGLE食品加工在線 sjgle.com
    天然?;撬崾且环N含硫的非蛋白質(zhì)氨基酸。

           天然?;撬?/strong>是什么呢?它又有什么作用呢?對我們?nèi)梭w又會有什么樣的幫助呢?

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           【什么是天然牛磺酸?】

           天然牛磺酸是一種2-氨基乙磺酸,別名牛膽堿、牛膽素,最初從牛膽中分離而得名,分子式為:C2H5NO3S,結(jié)構(gòu)式為:NH2-CH2-CH2-SO3H,相對分子量125,熔點(diǎn)305-310℃,純品為白色針狀結(jié)晶,無臭,化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定,溶于水不溶于乙醇、乙 醚等有機(jī)溶劑。

           天然?;撬崾且环N含硫的非蛋白質(zhì)氨基酸。機(jī)體內(nèi)幾乎所有正常生理功能的維持和調(diào)節(jié)都需要牛磺酸的參與,其作用可與水分子相提并論。?;撬岱植加谌梭w的腦、卵巢、子宮、心臟、肝、腎、骨骼、血液、唾液和乳汁中,它對于人體健康,特別是對嬰幼兒的正常成長發(fā)育,以及對中老年人延緩衰老起著重要作用,?;撬嶙铒@著的作用就在于增強(qiáng)免疫力和抗疲勞,?;撬峥梢越Y(jié)合白細(xì)胞中的次氯酸并生成無毒性物質(zhì),降低次氯酸對白細(xì)胞自身的破壞,從而提高人體免疫力。已被廣泛地應(yīng)用于醫(yī)藥和食品行業(yè),也是一種附加值很高的保健食品添加劑。如美國紅牛和日本力保健飲料都因加入?;撬岫L(fēng)靡全球。

           這是因?yàn)榕;撬崾茄趸瘬p傷的保護(hù)劑能清除氧自由基、抑制脂質(zhì)過氧化、維持細(xì)胞滲透壓、穩(wěn)定細(xì)胞膜、調(diào)節(jié)細(xì)胞鈣穩(wěn)定,同時還作為中樞性神經(jīng)遞質(zhì)調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)系統(tǒng)等,在心血管系統(tǒng)中有抗心律失常、心肌保護(hù)和降低血壓等作用。研究發(fā)現(xiàn),牛磺酸在保護(hù)缺血腦細(xì)胞,預(yù)防白內(nèi)障,降低血糖水平,降血脂,降血壓,防止動脈粥樣硬化以及預(yù)防老年疾病方面也起到了重要的作用。

          

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