資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > 水果入餡，老字號(hào)推“新潮”粽子
地安門馬凱餐廳推出菠蘿粽、芒果粽，惠豐餃子樓推出"松仁玉米"粽，曲園酒樓推出湘味臘肉粽……
端午臨近，老字號(hào)粽子熱賣。6月4日記者走訪發(fā)現(xiàn)，今年不少老字號(hào)推出的水果粽、松仁玉米粽等"新潮"口味粽子受到市民熱捧。
地安門馬凱餐廳推出了菠蘿粽、芒果粽兩種口味的水果粽子，糯米和果肉一起被包裹在粽葉里蒸制，老遠(yuǎn)就能聞到一股清香。"一直吃蜜棗、豆沙餡的粽子，沒想到水果做成粽子也蠻好吃。"在店里就餐的王女士介紹說。
惠豐餃子樓推出的"松仁玉米"粽子，頗受女士和小朋友的歡迎。"松仁玉米做成粽子后，不到半天就快賣光了。"惠豐餃子樓許經(jīng)理介紹。
百年湘菜名店曲園酒樓推出的自然是湘味臘肉粽，"每天上午和下午包兩撥，限量銷售300個(gè)，差不多兩個(gè)小時(shí)左右就賣光了，尤其是今年新推出的高粱蕓豆冰粽特別受歡迎。"曲園酒樓經(jīng)理馬東梅介紹，到了端午前后，差不多得全天包制，從上午10點(diǎn)多開始，就有排隊(duì)購買的顧客了。
護(hù)國寺小吃50多家連鎖店，今年供應(yīng)的粽子包括小棗、豆沙、牛肉等傳統(tǒng)口味。在護(hù)國寺大街的護(hù)國寺小吃起源店，還可以買到五谷、金桔蜜粽、黃米小棗等特殊口味的粽子。據(jù)了解，目前護(hù)國寺起源店每天的銷量超過1000個(gè)粽子，到了端午節(jié)銷量預(yù)計(jì)會(huì)3000個(gè)左右，六七名師傅倒班包粽子，現(xiàn)包現(xiàn)售。
端午節(jié)期間，不少老字號(hào)也推出了端午互動(dòng)和優(yōu)惠活動(dòng)。同和居、同春園等老字號(hào)在端午節(jié)推出的"跟大廚一起學(xué)包粽子"的互動(dòng)活動(dòng)，吸引了不少顧客參加。同和居還推出了送小朋友五彩繩活動(dòng)。新京報(bào)記者 陳琳 編輯 劉丹 校對(duì) 何燕
無菌加工在全球廣泛應(yīng)用，生產(chǎn)高品質(zhì)的食品，如果汁、果泥、乳制品、湯料、布丁及進(jìn)一步加工所需的原料。在美國，無菌牛奶和果汁更是學(xué)校午餐計(jì)劃的重要組成部分。
脫氧劑又名吸氧劑，是一組易與游離氧、溶解氧發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)混合物，可在規(guī)定時(shí)間內(nèi)將包裝容器內(nèi)的氧氣體積分?jǐn)?shù)降低至0.1% 以下并保持一定時(shí)間的產(chǎn)品。脫氧劑根據(jù)原材料的不同可分為以無機(jī)物為主要組成成分的無機(jī)類吸氧劑和以有機(jī)物為主要組成成分的有機(jī)類吸氧劑，其中無機(jī)類吸氧劑以鐵系、亞硫酸鹽系為代表，應(yīng)用較為廣泛，其他還有鉑、銠、鈀等加氫催化劑型的吸氧劑。
與健康的體魄相比，擁有一個(gè)健康的大腦似乎是很多人夢(mèng)寐以求的事情。且不說快節(jié)奏的社會(huì)環(huán)境導(dǎo)致的失眠、健忘等問題，還有相當(dāng)一部分人群會(huì)出現(xiàn)無法逆轉(zhuǎn)的腦健康疾病。
近期，烘焙行業(yè)新聞不斷，先是海底撈旗下烘焙品牌“拾?耍?SCHWASUA”在杭州開業(yè)，顯示出巨頭對(duì)烘焙賽道的看好；可另一邊，杭州知名烘焙品牌“歡牛蛋糕屋”深夜發(fā)文致歉，將停止運(yùn)營。
為了促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，推動(dòng)鄉(xiāng)村富民產(chǎn)業(yè)升級(jí)，根據(jù)有關(guān)法律、行政法規(guī)，結(jié)合安徽省實(shí)際，制定《安徽省促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展條例(草案征求意見稿)》今日發(fā)布，公開征求公眾意見。
近期，凍芒果、凍柿子等凍水果冰淇淋在市場(chǎng)迅速走紅，河南經(jīng)銷商老方計(jì)劃打造凍水果冰淇淋專區(qū)的舉動(dòng)，正是這股熱潮的縮影。這類產(chǎn)品以“極簡(jiǎn)”配料表為賣點(diǎn)，與“一支冰淇淋全是料”的“極繁”趨勢(shì)形成鮮明對(duì)比，其背后蘊(yùn)含的市場(chǎng)邏輯和發(fā)展?jié)摿χ档蒙钊胩骄俊?/p>
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