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    2019-06-17 來(lái)源:SJGLE食品加工在線 sjgle.com
    草莓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值主要在于其含豐富的維生素C和有消炎作用的抗氧化劑。。。

           草莓被譽(yù)為是"水果皇后",那么草莓富含哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢?含有豐富的維生素C、維生素A、維生素E維生素PP、維生素B1、維生素B2、胡蘿卜素、鞣酸、天冬氨酸、銅、草莓胺、果膠、纖維素、葉酸、鐵、鈣、鞣花酸與花青素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

     草莓

           【草莓富含哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值?】

           草莓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值主要在于其含豐富的維生素C和有消炎作用的抗氧化劑,即名為花青素和兒茶素的黃酮類(lèi)化合物,具有防治慢性病、癌癥和心血管疾病的功效;此外該種成分對(duì)眼部健康、神經(jīng)系統(tǒng)健康、防止皮膚受損、緩解關(guān)節(jié)疼痛,減少自由基損傷有重要作用;其維生素C含量非常高。維生素C可以防治牙齦出血,促進(jìn)傷口愈合,并會(huì)使皮膚細(xì)膩而有彈性。近年來(lái)的研究發(fā)現(xiàn),維生素C除了可以預(yù)防壞血病外,對(duì)動(dòng)脈硬化、冠心病、心絞痛、腦溢血、高血壓、高血脂等疾病,都有積極的預(yù)防作用;草莓中的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質(zhì),具有明目、養(yǎng)肝的作用;國(guó)外研究還指出,草莓中含有一種胺類(lèi)物質(zhì),對(duì)治療白血病和再生障礙性貧血有一定的功效。

           當(dāng)然,凡事物過(guò)猶不及物極必反的,雖然草莓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效很突出,但也不能過(guò)量食用。草莓吃多了雖然不會(huì)導(dǎo)致上火,但是可能會(huì)導(dǎo)致食欲不振,吃多了胃會(huì)受不了會(huì)對(duì)身體不利。建議大家可以少量多次的吃草莓,這樣既過(guò)了嘴癮,又不會(huì)傷害身體。

          

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