資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > 黃豆真的對(duì)心血管 有益嗎？
美國(guó)食品與藥品管理局（FDA）不久就會(huì)取消自1999年以來所核準(zhǔn)的長(zhǎng)期聲明，即黃豆可能會(huì)促進(jìn)心血管健康。不過，現(xiàn)在一項(xiàng)新的長(zhǎng)期研究加強(qiáng)了黃豆確實(shí)有益于心臟的概念。
FDA認(rèn)為，沒有明顯專業(yè)科學(xué)證據(jù)支持黃豆蛋白質(zhì)和減少心血管疾病的關(guān)系。而加拿大多倫多大學(xué)的研究人員仔細(xì)研讀了46個(gè)不同的實(shí)驗(yàn)后發(fā)現(xiàn)，這些資料強(qiáng)烈支持原先FDA對(duì)黃豆有益心臟健康背后的理論基礎(chǔ)。雖然黃豆平均只減少5%的膽固醇，但加上其他以植物為基礎(chǔ)的食物，效果更明顯。而這項(xiàng)審查更顯示出一致、長(zhǎng)期的心血管益處。
研究人員分析了FDA在2017年的聲明中所引用的同樣46個(gè)實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)食用許多黃豆的人，壞膽固醇（LDL）和總體膽固醇都降低，而且46個(gè)實(shí)驗(yàn)皆顯示同樣的益處。
在一些資料的分析中，小型實(shí)驗(yàn)的分析會(huì)產(chǎn)生大的效果，但樣本增加以后隨時(shí)間會(huì)逐漸減少，使結(jié)果可以更精準(zhǔn)。魚油就是一個(gè)例子，但黃豆則沒有改變。
兩位營(yíng)養(yǎng)專家對(duì)這個(gè)新的資料分別有自己的看法。一位紐約州注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師指出，黃豆對(duì)心臟的健康有適度的益處。重要的是，黃豆蛋白質(zhì)可以是健康飲食的一部分，但也要考慮其他的方法來協(xié)助減少心臟疾病的風(fēng)險(xiǎn)，如運(yùn)動(dòng)、禁止吸煙、減少壓力、維持健康的體重及定期去拜訪醫(yī)師。
另一位營(yíng)養(yǎng)師則認(rèn)為，人們正在進(jìn)入一個(gè)以植物蛋白質(zhì)為基礎(chǔ)的年代，不管是否有健康的宣稱，黃豆食品用來取代較不健康的選項(xiàng)，如紅肉或高脂蛋白質(zhì)食物，就是對(duì)心血管有益了。
無菌加工在全球廣泛應(yīng)用，生產(chǎn)高品質(zhì)的食品，如果汁、果泥、乳制品、湯料、布丁及進(jìn)一步加工所需的原料。在美國(guó)，無菌牛奶和果汁更是學(xué)校午餐計(jì)劃的重要組成部分。
脫氧劑又名吸氧劑，是一組易與游離氧、溶解氧發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)混合物，可在規(guī)定時(shí)間內(nèi)將包裝容器內(nèi)的氧氣體積分?jǐn)?shù)降低至0.1% 以下并保持一定時(shí)間的產(chǎn)品。脫氧劑根據(jù)原材料的不同可分為以無機(jī)物為主要組成成分的無機(jī)類吸氧劑和以有機(jī)物為主要組成成分的有機(jī)類吸氧劑，其中無機(jī)類吸氧劑以鐵系、亞硫酸鹽系為代表，應(yīng)用較為廣泛，其他還有鉑、銠、鈀等加氫催化劑型的吸氧劑。
與健康的體魄相比，擁有一個(gè)健康的大腦似乎是很多人夢(mèng)寐以求的事情。且不說快節(jié)奏的社會(huì)環(huán)境導(dǎo)致的失眠、健忘等問題，還有相當(dāng)一部分人群會(huì)出現(xiàn)無法逆轉(zhuǎn)的腦健康疾病。
近期，烘焙行業(yè)新聞不斷，先是海底撈旗下烘焙品牌“拾?耍?SCHWASUA”在杭州開業(yè)，顯示出巨頭對(duì)烘焙賽道的看好；可另一邊，杭州知名烘焙品牌“歡牛蛋糕屋”深夜發(fā)文致歉，將停止運(yùn)營(yíng)。
為了促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，推動(dòng)鄉(xiāng)村富民產(chǎn)業(yè)升級(jí)，根據(jù)有關(guān)法律、行政法規(guī)，結(jié)合安徽省實(shí)際，制定《安徽省促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展條例(草案征求意見稿)》今日發(fā)布，公開征求公眾意見。
近期，凍芒果、凍柿子等凍水果冰淇淋在市場(chǎng)迅速走紅，河南經(jīng)銷商老方計(jì)劃打造凍水果冰淇淋專區(qū)的舉動(dòng)，正是這股熱潮的縮影。這類產(chǎn)品以“極簡(jiǎn)”配料表為賣點(diǎn)，與“一支冰淇淋全是料”的“極繁”趨勢(shì)形成鮮明對(duì)比，其背后蘊(yùn)含的市場(chǎng)邏輯和發(fā)展?jié)摿χ档蒙钊胩骄俊?/p>
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