資訊 > 市場動態(tài) > 對于疾病的預防和管理，1/4美國成年人選擇食品和飲料
近日，NPD集團（NPD Group）開展的一項健康研究顯示，雖然人們普遍認為良好的營養(yǎng)能促進整體健康，但消費者越來越意識到，自身食品和飲料的選擇能幫助他們管理某些疾病，在某些情況下，還能逆轉某些醫(yī)療狀況。NPD研究還發(fā)現，大約四分之一的美國成年人試圖通過選擇健康的食品和飲料來控制健康或醫(yī)療狀況。
18-24歲的年輕人對利用食物來改善健康狀況特別感興趣。2018年，19%的年輕人選擇健康的食物和飲料，以及介于兩者之間的零食。例如，9%的成年人表示，他們的首要營養(yǎng)目標是保護大腦健康。當被問及促進大腦健康的食物時，NPD Health Aspirations & Behavioral Tracking Service數據顯示，與35-44歲的人相比，45%的年輕人對這些產品更感興趣。
新興的超級食品的種類驗證了人們對食品作為藥物的興趣越來越大。在NPD追蹤的新興超級食品中，消費者最感興趣的是以下幾種，接骨木，它含有抗氧化劑，被認為可以緩解感冒、對抗流感和增強免疫系統；大 麻二酚（CBD）是大 麻的活性成分，可以幫助治療疼痛、失眠和焦慮；麥盧卡蜂蜜，蜂蜜從麥盧卡花中提取，它的好處是傷口愈合，緩解喉嚨痛，改善消化等。
還有一種超級食物是藥用蘑菇，靈芝是一種亞洲蘑菇，被認為可以增強免疫系統和其他健康益處；南非醉茄，有時被稱為印度人參，被認為是一種鎮(zhèn)靜劑；還有微型蔬菜（菜苗），一種新鮮的蔬菜，有強烈的香味和集中的營養(yǎng)成分。
羽衣甘藍、藜麥和巴西莓等多種超級食品已成為主流，并添加到許多產品配料中。了解新興超級食品的發(fā)展軌跡，有助于食品營銷人員在對新產品投資時走在潮流的前頭。
脫氧劑又名吸氧劑，是一組易與游離氧、溶解氧發(fā)生反應的化學混合物，可在規(guī)定時間內將包裝容器內的氧氣體積分數降低至0.1% 以下并保持一定時間的產品。脫氧劑根據原材料的不同可分為以無機物為主要組成成分的無機類吸氧劑和以有機物為主要組成成分的有機類吸氧劑，其中無機類吸氧劑以鐵系、亞硫酸鹽系為代表，應用較為廣泛，其他還有鉑、銠、鈀等加氫催化劑型的吸氧劑。
與健康的體魄相比，擁有一個健康的大腦似乎是很多人夢寐以求的事情。且不說快節(jié)奏的社會環(huán)境導致的失眠、健忘等問題，還有相當一部分人群會出現無法逆轉的腦健康疾病。
近期，烘焙行業(yè)新聞不斷，先是海底撈旗下烘焙品牌“拾?耍?SCHWASUA”在杭州開業(yè)，顯示出巨頭對烘焙賽道的看好；可另一邊，杭州知名烘焙品牌“歡牛蛋糕屋”深夜發(fā)文致歉，將停止運營。
為了促進茶產業(yè)高質量發(fā)展，推動鄉(xiāng)村富民產業(yè)升級，根據有關法律、行政法規(guī)，結合安徽省實際，制定《安徽省促進茶產業(yè)發(fā)展條例(草案征求意見稿)》今日發(fā)布，公開征求公眾意見。
近期，凍芒果、凍柿子等凍水果冰淇淋在市場迅速走紅，河南經銷商老方計劃打造凍水果冰淇淋專區(qū)的舉動，正是這股熱潮的縮影。這類產品以“極簡”配料表為賣點，與“一支冰淇淋全是料”的“極繁”趨勢形成鮮明對比，其背后蘊含的市場邏輯和發(fā)展?jié)摿χ档蒙钊胩骄俊?/p>
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