鄉(xiāng)村振興，實現(xiàn)農民增收，關鍵在產業(yè)。我國是農業(yè)大國，農產品十分豐富。而今許多地方積極立足本地資源發(fā)展蔬果等農產品，走出一條富有特色的鄉(xiāng)村振興之路，讓蔬果等農產品成為“振興農村經濟，實現(xiàn)農民增收”的支撐點。然而，在蔬果等農產品助力鄉(xiāng)村振興、脫貧致富的路上出現(xiàn)不少“攔路虎”，該如何清除呢？
 
　　我國是農業(yè)大國，糧食產量已經突破13000億斤，稻、小麥、玉米三大農產品自給率保持在98%以上。我國是農業(yè)大國，農產品也十分豐富，除了稻、小麥、玉米三大農產品之外，還有花生、馬鈴薯、紅薯、食用菌、茶葉以及葡萄、西瓜、桃子、杏子、楊梅等瓜果、蔬菜。如今，許多蔬果農產品已成為扶貧產品，更成為地方脫貧增收的“搖錢樹”、“致富果”。
 
　　據(jù)悉，某地大力發(fā)展果蔬、茶葉等農產品，并將之作為促進農業(yè)增效、農民增收、貧困戶持續(xù)脫貧致富的重要措施。還有某市充分認識食用菌產業(yè)發(fā)展的重要性，積極推動產業(yè)發(fā)展，并發(fā)揮科研攻關顯著作用讓食用菌變“小康菌”。再如某縣實施新型葡萄標準化種植產業(yè)扶貧項目，并且發(fā)揮種植葡萄的技術優(yōu)勢，讓葡萄“串起”果農致富夢。
 
　　然而，蔬果等農產品在發(fā)展過程中都存在一些問題，例如怕碰撞、保鮮期較短，不易貯運，銷路窄，甚至時而因銷路不暢陷入“滯銷”的困境，產品附加值整體不高，果農收入不穩(wěn)定或增收不明顯，在一定程度上限制了蔬果等農產品產業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，也成了不少地方蔬果等生鮮農產品助力脫貧致富路上的“攔路虎”。就此，該如何解決呢？
 
　　其一，加快冷鏈基礎設施建設。一般來說，蔬果等生鮮農產品多在農村或偏遠地區(qū)，貯運距遠，用時長產品鏈跨度較長，且在儲藏、運輸?shù)冗^程中對溫度要求非常高，這也是一直以來我國蔬果等生鮮農產品成本高、損耗高的重要原因之一。隨著國家政策的引導和冷鏈市場的需求，冷庫、氣調保鮮庫、冷藏庫等冷鏈基礎設施的建設持續(xù)升溫，為產業(yè)發(fā)展提供重要的支撐。
 
　　其二，重視產品分選、包裝。隨著消費市場升級，加之市場多樣化需求，對蔬果等生鮮農產品進行分級、包裝，既能夠按照產品大小、重量、軟硬度、酸甜度、外觀品質等特點進行分級、包裝，滿足市場不同消費需求，又在一定程度上解決殘次果難銷售等問題，為相關農產品深加工提供原料，提高綜合利用率，減少資源浪費，提升產品附加值。
 
　　其三，吃干榨凈“促”增收。其實，提升產品附加值，除了利用自動化選果機、包裝機實現(xiàn)產品分級、包裝，滿足不同消費需求之外，還要加快蔬果等農產品深加工業(yè)的發(fā)展，把“資源”吃干榨凈，提高農產品全產業(yè)鏈收益，推動產業(yè)持續(xù)裂變發(fā)展，不僅有利于在附加值上“促”增收，產業(yè)鏈上“提”效益，還有助于當?shù)剞r產品實現(xiàn)綜合性高值化開發(fā)，推動產業(yè)高質量發(fā)展。
 
　　如今，在鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略全面推進的背景下，依托地方蔬果等農產品資源優(yōu)勢，實施相關產業(yè)扶貧項目，積極推動農產品全產業(yè)鏈發(fā)展，提高產品附加值，拓寬農民增收渠道，穩(wěn)定并增加收入等成了許多地方“振興農村經濟，實現(xiàn)農民增收”的助推器。冷鏈設備等也將持續(xù)助力脫貧大產業(yè)，拓寬農戶增收渠道，讓農產品產業(yè)鏈釋放出越來越大能量。