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  • 資訊 > 營養(yǎng)保健品 > 角鯊烯被廣泛應(yīng)用于食品及化妝品等行業(yè)領(lǐng)域

    2021-08-31 來源:sjgle食品加工包裝在線
    角鯊烯又名三十碳六烯,化學式是C30H50。

    角鯊烯又名三十碳六烯,化學式是C30H50,是一種在人體膽固醇合成等代謝過程中產(chǎn)生的多不飽和烴類,含有 6 個異戊二烯雙鍵,屬于萜類化合物, 很多食物中含有角鯊烯,其中鯊魚肝油中含量較高,在橄欖油和米糠油等少數(shù)幾種植物油中角鯊烯含量也相對較高。

    角鯊烯廣泛存在于動植物及微生物體內(nèi),因其具有較強的生物活性而被廣泛應(yīng)用于食品及化妝品等行業(yè)領(lǐng)域。但角鯊烯還未明確被列入食品添加劑的國家標準中,且因角鯊烯存在易氧化、水溶性差等不足,極大地限制了其在食品、化妝品等行業(yè)中的應(yīng)用。雖然已有學者通過將角鯊烯制成微膠囊形式來提高其生物利用率,但水溶性改善不夠理想,而利用環(huán)糊精的包埋作用改善其穩(wěn)定性的研究更是鮮有報道。因此,對于環(huán)糊精包埋角鯊烯的作用條件及其作用機制等方面還有很大的研究空間。


    在海洋魚油類產(chǎn)品中,角鯊烯是唯一確認有防治腫瘤作用,并被廣泛用于腫瘤病人的藥物。想要采購或者出售品質(zhì)優(yōu)異的角鯊烯,可以關(guān)注sjgle食品加工包裝在線,sjgle食品加工包裝在線是食品加工行業(yè)全生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈的門戶平臺,匯聚角鯊烯原材料、加工機械和包裝設(shè)備等上下游優(yōu)質(zhì)資源廠商以及食品展會活動、市場資訊等全行業(yè)信息。角鯊烯供應(yīng)商和采購者在sjgle食品加工包裝在線實現(xiàn)采購,實現(xiàn)了自動化,這樣可以減少企業(yè)在常規(guī)交易中投入的人力、財力和物流,降低了采購成本,并且在sjgle食品加工包裝在線可以實現(xiàn)直接溝通和交易,這樣就不必再通過中間環(huán)節(jié),實現(xiàn)了直通和互動。


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