自動油炸機(jī)采用電能為能源，是根據(jù)熱力學(xué)原理及針對食品的各項要求設(shè)計制造的，可對不同規(guī)格的制品進(jìn)行油炸。油炸時間、溫度及刮渣等全部實現(xiàn)自動控制，油炸過程簡單、安全。節(jié)省油耗、節(jié)約能源。經(jīng)該機(jī)炸制過的產(chǎn)品，色澤鮮艷、口感、香味誘人。本機(jī)是連續(xù)炸物機(jī)，食品從機(jī)體的進(jìn)口端輸入后，隨輸送帶在熱油中通過時被油炸熟化，并從機(jī)體的出口端輸出。

自動油炸機(jī)由網(wǎng)帶輸送系統(tǒng)、自動刮渣系統(tǒng)、網(wǎng)帶提升系統(tǒng)、油溫自動控制系統(tǒng)、電加熱系統(tǒng)等幾部分組成。 本機(jī)通過電熱管加熱鍋體里的油，網(wǎng)帶自動輸送系統(tǒng)托帶食品從鍋體內(nèi)通過，既完成了食品烹飪加工。該機(jī)采用上下雙層網(wǎng)帶輸送，食品被夾在雙層網(wǎng)帶之間，使油炸過程徹底而且食品不會上浮。用戶可以通過調(diào)整輸送帶速度（變頻調(diào)速）來選擇不同的油炸時間和產(chǎn)量；

自動油炸機(jī)采用上網(wǎng)帶和下網(wǎng)帶分體式結(jié)構(gòu)，上網(wǎng)帶可以上下調(diào)整，以適應(yīng)不同高度的油炸產(chǎn)品。 網(wǎng)帶提升系統(tǒng)采用減速機(jī)提升方式，網(wǎng)帶提升安全、平穩(wěn)、方便。 自動刮渣系統(tǒng)采用縱向刮渣系統(tǒng)，對炸油內(nèi)殘渣進(jìn)行刮出，有效地減少了炸油中的有害物質(zhì)，從而延長了換油周期，節(jié)油效果可觀，并且炸出的食品味美色鮮，有利健康。

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