資訊 > 食品原材料 > 芹菜籽提取物具有降血壓、降血脂的功效
芹菜籽提取物為傘形科植物水芹、旱芹的成熟種子的提取物,具有降血壓、降血脂的功效。芹菜籽除含有豐富的營(yíng)養(yǎng)元素外,還含有多種具生理活性的物質(zhì),主要包括揮發(fā)油化合物、不飽和脂肪酸、類黃酮物質(zhì)、丁基苯酞類、氨基酸、膳食纖維、香豆素衍生物等多種物質(zhì)。從芹菜籽中得到的兩種化合物,在濃度分別為125g/L、 250g/L時(shí)顯示出很好的抗氧化性。在25~100μg/mL范圍內(nèi),研究表明芹 菜素(API)能有效清除DPPH自由基和羥自由基 (HO·),抑制HO· 引發(fā)的DNA損傷程度,并延遲其受損傷的時(shí)間。另外芹菜籽中豐富的有很強(qiáng)抗氧化能力的硒元素。
芹菜籽提取物所含有的丁基苯酞是一類具有鎮(zhèn)靜作用的化合物,目前已經(jīng)從芹菜籽中提取出了多種這類具鎮(zhèn)靜作用的活性成分。芹菜籽中含有多種黃酮類物質(zhì),有報(bào)道稱3-正丁基苯酞和芹菜鎮(zhèn)靜素具有抗腫瘤的活性,可使腫瘤發(fā)生率從68%各下降至30%和11%。目前對(duì)于芹菜籽抗腫瘤作用的研究主要集中在芹菜素上,其抗腫瘤機(jī)理主要是對(duì)細(xì)胞周期的影響以及影響周期素依賴激酶來干擾的活性細(xì)胞周期的正常運(yùn)行。
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豆類一直都是人類發(fā)展過程中不可或缺的食品之一,其不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富,而且豆類種類龐雜,是平衡營(yíng)養(yǎng)膳食的重要品類,我國(guó)自古就有“五谷宜為養(yǎng),失豆則不良”、“寧可食無肉,不可食無豆”的說法,足見豆類的重要價(jià)值。
歐防風(fēng)(Peucedanum ostruthium),又名白甘筍、歐洲獨(dú)活或防風(fēng)草,是一種歷史悠久的傘形科植物,早在古希臘和古羅馬時(shí)期便被廣泛種植。其肥厚的白色根部是主要食用部分,質(zhì)地疏松,中心柱隨生長(zhǎng)時(shí)間延長(zhǎng)而逐漸變硬,帶有獨(dú)特的清甜和堅(jiān)果香氣。
2025年7月2日,國(guó)家衛(wèi)健委正式發(fā)布《關(guān)于D-阿洛酮糖等20種“三新食品”的公告》,正式批準(zhǔn)D-阿洛酮糖等5種物質(zhì)作為新食品原料,這意味著阿洛酮糖在我國(guó)食品領(lǐng)域擁有了合法身份,有望在食品行業(yè)掀起新的變革。那么,阿洛酮糖究竟是什么?它有哪些獨(dú)特的性質(zhì)和功能?在食品行業(yè)中又有怎樣的應(yīng)用前景呢?
旋振篩是一種用于粉狀、顆粒狀及液體物料精密篩分的機(jī)械設(shè)備。旋振篩通過振動(dòng)電機(jī)產(chǎn)生的旋轉(zhuǎn)振動(dòng),使物料在篩面上作旋轉(zhuǎn)、跳躍和分級(jí)運(yùn)動(dòng),從而實(shí)現(xiàn)不同粒徑物料的分離。
振動(dòng)篩是一種常用于粉狀、顆粒狀及塊狀物料分級(jí)和篩分的機(jī)械設(shè)備。振動(dòng)篩通過振動(dòng)源產(chǎn)生的振動(dòng)力,使物料在篩面上運(yùn)動(dòng),實(shí)現(xiàn)不同粒徑物料的分離。振動(dòng)篩廣泛應(yīng)用于礦業(yè)、化工、食品、建材等行業(yè),是現(xiàn)代生產(chǎn)中不可或缺的重要設(shè)備。
自動(dòng)拆包機(jī)是一種專為粉狀、顆粒狀及小塊狀物料設(shè)計(jì)的自動(dòng)化開包設(shè)備。自動(dòng)拆包機(jī)能夠?qū)崿F(xiàn)包裝袋的快速切割與物料卸出,提升生產(chǎn)效率。憑借高效、密封、安全和操作簡(jiǎn)便的特點(diǎn),自動(dòng)拆包機(jī)廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、化工、飼料等行業(yè),是現(xiàn)代生產(chǎn)線的重要輔助設(shè)備。
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