資訊 > 營養(yǎng)保健品 > 清蛋白多肽被廣泛的應(yīng)用于食品添加中
清蛋白多肽是以卵清蛋白母液為原料,經(jīng)過過現(xiàn)代生物工程定向酶解所獲得的功能性小分子多肽,其利用率高,安全無毒無副作用,被廣泛的應(yīng)用于食品添加中。以卵清蛋白母液的氨基酸結(jié)構(gòu)及序列與人體蛋白的氨基酸及序列結(jié)構(gòu)非常相似,所以非常便于被機(jī)體所吸收。而以清蛋白多肽的分子量非常小,更便于被機(jī)體所吸收利用,不需要再經(jīng)過消化分解,不會給機(jī)體帶來負(fù)擔(dān)。且清蛋白母多肽營養(yǎng)豐富,能快速為機(jī)體補(bǔ)充營養(yǎng)。
清蛋白多肽具有非常大的營養(yǎng)價值,且安全無副作用,所以可以被用于食品原料之中。而它獨特的分子結(jié)構(gòu)能被用于營養(yǎng)的補(bǔ)充,清蛋白多肽進(jìn)入機(jī)體中能以載體的形式被運輸?shù)綑C(jī)體的各個部位,而當(dāng)清蛋白多肽進(jìn)入機(jī)體中,一些微量元素會附著在肽上,所以清蛋白多肽也常被用于促營養(yǎng)吸收的產(chǎn)品中。機(jī)體中含有大量的肽段,清蛋白多肽進(jìn)入機(jī)體中不會產(chǎn)生其它的副作用,不會產(chǎn)生過敏現(xiàn)象,安全性非常高,不被機(jī)體所排斥。
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清蛋白多肽是一種從蛋白質(zhì)中提取的短鏈肽分子,具有高度的生物活性。作為一種重要的功能性成分,清蛋白多肽在現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)和保健領(lǐng)域中得到了廣泛應(yīng)用。
豆類一直都是人類發(fā)展過程中不可或缺的食品之一,其不僅營養(yǎng)價值豐富,而且豆類種類龐雜,是平衡營養(yǎng)膳食的重要品類,我國自古就有“五谷宜為養(yǎng),失豆則不良”、“寧可食無肉,不可食無豆”的說法,足見豆類的重要價值。
歐防風(fēng)(Peucedanum ostruthium),又名白甘筍、歐洲獨活或防風(fēng)草,是一種歷史悠久的傘形科植物,早在古希臘和古羅馬時期便被廣泛種植。其肥厚的白色根部是主要食用部分,質(zhì)地疏松,中心柱隨生長時間延長而逐漸變硬,帶有獨特的清甜和堅果香氣。
2025年7月2日,國家衛(wèi)健委正式發(fā)布《關(guān)于D-阿洛酮糖等20種“三新食品”的公告》,正式批準(zhǔn)D-阿洛酮糖等5種物質(zhì)作為新食品原料,這意味著阿洛酮糖在我國食品領(lǐng)域擁有了合法身份,有望在食品行業(yè)掀起新的變革。那么,阿洛酮糖究竟是什么?它有哪些獨特的性質(zhì)和功能?在食品行業(yè)中又有怎樣的應(yīng)用前景呢?
旋振篩是一種用于粉狀、顆粒狀及液體物料精密篩分的機(jī)械設(shè)備。旋振篩通過振動電機(jī)產(chǎn)生的旋轉(zhuǎn)振動,使物料在篩面上作旋轉(zhuǎn)、跳躍和分級運動,從而實現(xiàn)不同粒徑物料的分離。
振動篩是一種常用于粉狀、顆粒狀及塊狀物料分級和篩分的機(jī)械設(shè)備。振動篩通過振動源產(chǎn)生的振動力,使物料在篩面上運動,實現(xiàn)不同粒徑物料的分離。振動篩廣泛應(yīng)用于礦業(yè)、化工、食品、建材等行業(yè),是現(xiàn)代生產(chǎn)中不可或缺的重要設(shè)備。
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