資訊 > 市場動態(tài) > 反滲透技術(shù)應(yīng)用于食品飲料業(yè),提高利用率和產(chǎn)品品質(zhì)
反滲透膜有非對稱膜和均相膜兩類,一般用高分子材料制成,如芳香族聚酰肼膜、芳香族聚酰胺膜、醋酸纖維素膜。當(dāng)前,反滲透膜使用的膜材料主要為芳香聚酰胺類和醋酸纖維素。而反滲透膜其組件有中空纖維式、卷式、板框式和管式,通常會用于分離、濃縮、純化等化工單元操作,主要用于純水制備和水處理行業(yè)當(dāng)中。
單從優(yōu)勢上來看,反滲透膜可以有效地去除水中的微生物、溶解鹽類、有機物、膠體等,具有耗能小、無污染、工藝簡單、操作簡便等優(yōu)點,以及在高流速下具有高效脫鹽率、有較高機械強度和使用壽命、能在較低操作壓力下發(fā)揮功能、能耐受化學(xué)或生化作用的影響、制膜原材料來源容易,以及受pH值、溫度等因素影響較小等優(yōu)勢。
反滲透膜及其組件憑借著自身技術(shù)優(yōu)勢除了在水處理得到廣泛的應(yīng)用,也已在牛奶、果汁、白酒等加工行業(yè)發(fā)揮著愈來愈重要作用。在牛奶生產(chǎn)奶酪過程中會產(chǎn)生副產(chǎn)品乳清,其含有大量的蛋白質(zhì)、乳糖、脂肪、磷脂、礦物質(zhì)等。由于乳糖與蛋白質(zhì)的比例較小,不易處理和充分利用。而乳清通過反滲透處理可以使乳糖結(jié)晶,提高生產(chǎn)效率,使其變成生產(chǎn)營養(yǎng)素的有用原料。
近年,在居民消費水平提升及消費結(jié)構(gòu)升級的利好環(huán)境下,國內(nèi)果蔬汁加工行業(yè)呈現(xiàn)出整體良好的增長態(tài)勢。根據(jù)中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示,2020年我國果蔬汁產(chǎn)量達(dá)1698.4萬噸,預(yù)計2021年我國果蔬汁產(chǎn)量可達(dá)1753萬噸。隨著現(xiàn)代科技的進(jìn)步,反滲透膜技術(shù)在澄清和濃縮環(huán)節(jié)的應(yīng)用,果蔬汁褐變反應(yīng)少,色澤正,且保存果蔬的營養(yǎng)。
最后,從酒水加工行業(yè)來看,反滲透可應(yīng)用于白酒、啤酒等釀造過程,制備低酒精的酒水產(chǎn)品。通常酒水釀造要經(jīng)過選料、制曲、發(fā)酵、蒸餾、勾兌、灌裝等多道工藝流程,但是制作過程中常常會出現(xiàn)風(fēng)味損失嚴(yán)重等。與有限發(fā)酵、蒸餾相比,反滲透技術(shù)能夠克服有限發(fā)酵產(chǎn)物殘?zhí)歉?、蒸餾過程中風(fēng)味損失大等風(fēng)味缺陷,獲得高品質(zhì)酒水,且投資和運行成本不高。
無菌加工在全球廣泛應(yīng)用,生產(chǎn)高品質(zhì)的食品,如果汁、果泥、乳制品、湯料、布丁及進(jìn)一步加工所需的原料。在美國,無菌牛奶和果汁更是學(xué)校午餐計劃的重要組成部分。
脫氧劑又名吸氧劑,是一組易與游離氧、溶解氧發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)混合物,可在規(guī)定時間內(nèi)將包裝容器內(nèi)的氧氣體積分?jǐn)?shù)降低至0.1% 以下并保持一定時間的產(chǎn)品。脫氧劑根據(jù)原材料的不同可分為以無機物為主要組成成分的無機類吸氧劑和以有機物為主要組成成分的有機類吸氧劑,其中無機類吸氧劑以鐵系、亞硫酸鹽系為代表,應(yīng)用較為廣泛,其他還有鉑、銠、鈀等加氫催化劑型的吸氧劑。
與健康的體魄相比,擁有一個健康的大腦似乎是很多人夢寐以求的事情。且不說快節(jié)奏的社會環(huán)境導(dǎo)致的失眠、健忘等問題,還有相當(dāng)一部分人群會出現(xiàn)無法逆轉(zhuǎn)的腦健康疾病。
近期,烘焙行業(yè)新聞不斷,先是海底撈旗下烘焙品牌“拾?耍?SCHWASUA”在杭州開業(yè),顯示出巨頭對烘焙賽道的看好;可另一邊,杭州知名烘焙品牌“歡牛蛋糕屋”深夜發(fā)文致歉,將停止運營。
為了促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,推動鄉(xiāng)村富民產(chǎn)業(yè)升級,根據(jù)有關(guān)法律、行政法規(guī),結(jié)合安徽省實際,制定《安徽省促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展條例(草案征求意見稿)》今日發(fā)布,公開征求公眾意見。
近期,凍芒果、凍柿子等凍水果冰淇淋在市場迅速走紅,河南經(jīng)銷商老方計劃打造凍水果冰淇淋專區(qū)的舉動,正是這股熱潮的縮影。這類產(chǎn)品以“極簡”配料表為賣點,與“一支冰淇淋全是料”的“極繁”趨勢形成鮮明對比,其背后蘊含的市場邏輯和發(fā)展?jié)摿χ档蒙钊胩骄俊?/p>
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