10月13日，浙江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布通告稱江蘇雨潤(rùn)肉食品有限公司生產(chǎn)的鮮香紅腸菌落總數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

事實(shí)上，近幾年雨潤(rùn)旗下產(chǎn)品多次被檢出不合格。

雨潤(rùn)食品不合格事件頻發(fā)，或許是近年雨潤(rùn)集團(tuán)商業(yè)帝國(guó)日漸崩塌的一個(gè)表征。

雨潤(rùn)紅腸菌落總數(shù)超標(biāo)，雨潤(rùn)旗下產(chǎn)品多次被檢出不合格

10月13日，浙江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布食品安全監(jiān)督抽檢信息通告（2021年第37期）。

其中，舟山歐尚超市有限公司銷售的標(biāo)稱江蘇雨潤(rùn)肉食品有限公司生產(chǎn)的鮮香紅腸（商標(biāo)：雨潤(rùn)及圖形，生產(chǎn)日期2021/6/8，規(guī)格型號(hào)：270g/個(gè)），菌落總數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為浙江省食品藥品檢驗(yàn)研究院。菌落總數(shù)檢出值為400000，560000，380000，500000，＜10（CFU/g），標(biāo)準(zhǔn)值為n=5，c=2，m=10000，M=100000 CFU/g。

江蘇雨潤(rùn)肉食品有限公司對(duì)抽樣過(guò)程提出異議，經(jīng)核查，浙江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)該異議不予認(rèn)可。

浙江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局表示，菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，主要反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中是否符合衛(wèi)生要求。菌落總數(shù)超標(biāo)說(shuō)明個(gè)別企業(yè)可能未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)，儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。

近幾年，雨潤(rùn)旗下產(chǎn)品多次被檢出不合格。

2021年2月3日，安徽省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布的關(guān)于春節(jié)食品專項(xiàng)監(jiān)督抽檢情況的通告（2021年第5期）中，合肥聯(lián)家商貿(mào)發(fā)展有限公司肥西分公司銷售的、來(lái)自安徽省福潤(rùn)肉類加工有限公司（阜陽(yáng)）的黃山黑豬前夾肉（2020-12-03），利巴韋林不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，檢驗(yàn)結(jié)果為9.74μg/kg，標(biāo)準(zhǔn)值為不得檢出。安徽省福潤(rùn)肉類加工有限公司是雨潤(rùn)集團(tuán)于1999年收購(gòu)原阜陽(yáng)肉聯(lián)廠改造、擴(kuò)建而成的一家全資分公司。

2020年11月20日，甘肅省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于部分不合格食品風(fēng)險(xiǎn)控制及核查處置情況的通告（甘市監(jiān)通告﹝2020﹞第16期）總第55期顯示，在天水新合作蘭天綜合超市有限公司抽檢的甘肅雨潤(rùn)肉類加工有限公司生產(chǎn)的蒜香腸（香辣味），生產(chǎn)日期為2020年5月1日，檢出菌落總數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。因生產(chǎn)以上不合格產(chǎn)品，甘肅雨潤(rùn)肉類加工有限公司被白銀市市場(chǎng)監(jiān)督管理局沒(méi)收非法所得金額880元，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，罰款50000元，并責(zé)令整改。

2020年5月27日，蘭州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布的處罰決定（處罰決定文書號(hào)：(蘭)市監(jiān)罰字﹝2020﹞120號(hào)），標(biāo)稱甘肅雨潤(rùn)肉類加工有限公司生產(chǎn)的“雨潤(rùn)”牌香辣味火鍋腸（凈含量200g，生產(chǎn)日2019.09.19/G），誘惑紅項(xiàng)目檢測(cè)結(jié)果不符合《GB 2760-2014食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》要求，因此，甘肅雨潤(rùn)肉類加工有限公司構(gòu)成生產(chǎn)銷售不合格食品的違法行為，被處罰款100000元。

2020年2月18日，陜西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布的關(guān)于10批次食品不合格情況的通告（2020年第6期）顯示，延安尚家商業(yè)連鎖有限公司嘉嶺店銷售的標(biāo)稱沈陽(yáng)福潤(rùn)肉類加工有限公司委托甘肅雨潤(rùn)肉類加工有限公司生產(chǎn)的雨潤(rùn)牌醬豬耳朵（醬鹵肉制品），1批次菌落總數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

2019年10月22日，河南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布的關(guān)于13批次食品不合格情況的通告（2019年第47期）中，新鄉(xiāng)市富邦置業(yè)有限公司長(zhǎng)垣聯(lián)華城市廣場(chǎng)分公司銷售的標(biāo)稱開(kāi)封福潤(rùn)肉類食品有限公司生產(chǎn)的1批次豬肝（2019-07-25），磺胺類（總量）檢出值為190.5μg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不大于100μg/kg。開(kāi)封福潤(rùn)肉類食品有限公司為雨潤(rùn)集團(tuán)旗下公司。

2019年4月12日，河南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布的關(guān)于51批次食品不合格情況的通告 〔2019年 第32號(hào)〕中，鄭州丹尼斯百貨有限公司濮陽(yáng)長(zhǎng)慶分公司銷售的標(biāo)稱南京歐嘉食品科技有限公司生產(chǎn)的1批次“雨潤(rùn)”泡椒鳳爪（2018/9/29，28克/袋），菌落總數(shù)檢出值為24000CFU/g、19000CFU/g、22000CFU/g、8500CFU/g、13000CFU/g，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為5次檢驗(yàn)結(jié)果不超過(guò)100000CFU/g且至少3次檢驗(yàn)結(jié)果不超過(guò)10000CFU/g。

雨潤(rùn)帝國(guó)崩塌，雨潤(rùn)食品重整尚存在較大不確定性

雨潤(rùn)食品不合格事件頻發(fā)，或許是近年雨潤(rùn)集團(tuán)商業(yè)帝國(guó)日漸崩塌的一個(gè)表征。

雨潤(rùn)集團(tuán)商業(yè)體系龐大，主要以食品業(yè)務(wù)為主，包括生豬業(yè)養(yǎng)殖加工、農(nóng)產(chǎn)品物流等等。除此之外，雨潤(rùn)還進(jìn)行多元化布局，先后涉及房地產(chǎn)、商貿(mào)、旅游、金融等產(chǎn)業(yè)。

然而，隨著2015年雨潤(rùn)創(chuàng)始人祝義財(cái)受貪腐案波及，被檢察機(jī)關(guān)批準(zhǔn)執(zhí)行了指定居所監(jiān)視居住的強(qiáng)制措施，雨潤(rùn)帝國(guó)開(kāi)始垮塌。

盡管祝義財(cái)于2019年初回歸，但雨潤(rùn)集團(tuán)在這幾年間一蹶不振。

數(shù)據(jù)顯示，2015-2019年，雨潤(rùn)食品分別虧損29.76億港元、23.42億港元、19.15億港元、47.59億港元以及39.4億港元。加之2020年虧損的20.19億港元，6年時(shí)間，雨潤(rùn)食品共計(jì)虧損約180億港元。

雨潤(rùn)集團(tuán)的另一家上市公司中央商場(chǎng)，則已淪落到需要出賣百貨大樓償還債務(wù)。

2021年1月6日，南京中央商場(chǎng)（集團(tuán)）股份有限公司發(fā)布關(guān)于全資子公司出售資產(chǎn)償還債務(wù)的公告稱，其全資子公司將向江蘇宿遷一家國(guó)有企業(yè)出售百貨大樓的商鋪和部分樓層，用以償還3.05億元債務(wù)。

在巨額償債壓力和持續(xù)虧損之下，雨潤(rùn)系多家企業(yè)向法院申請(qǐng)破產(chǎn)重整。

2020年10月，雨潤(rùn)食品發(fā)布公告稱，其全資附屬公司南京雨潤(rùn)、安徽福潤(rùn)的債權(quán)人向南京市中級(jí)人民法院申請(qǐng)對(duì)兩家公司進(jìn)行重整。

2021年2月，基于南京雨潤(rùn)與安徽福潤(rùn)及另外42家內(nèi)地公司的高度關(guān)聯(lián)性，南京雨潤(rùn)管理人已向法院提交申請(qǐng)合并42家內(nèi)地公司進(jìn)入南京雨潤(rùn)與安徽福潤(rùn)重整申請(qǐng)案中一并重整。

4月30日，雨潤(rùn)食品獲悉，法院已裁定對(duì)南京雨潤(rùn)與安徽福潤(rùn)及相關(guān)公司進(jìn)行實(shí)質(zhì)合并重整。

雨潤(rùn)食品2021年中報(bào)表示，本集團(tuán)共44家有關(guān)子公司自2021年4月30日經(jīng)法院裁定被納入實(shí)質(zhì)合并重整程序，而管理人于2021年5月25日啟動(dòng)接管44家有關(guān)子公司工作，本公司自2021年4月30日起已失去對(duì)44家有關(guān)子公司的管理權(quán)。

雨潤(rùn)食品表示，本集團(tuán)于2021年4月30日將以上公司的資產(chǎn)及負(fù)債從本集團(tuán)綜合財(cái)務(wù)賬目?jī)?nèi)剝離。不再納入合并范圍的公司主要為重負(fù)債的公司，因此不再納入合并范圍后令本集團(tuán)于回顧期內(nèi)確認(rèn)約港幣34.91億元的收益，此收益乃一次性及非現(xiàn)金項(xiàng)目。

由于重整公司不再納入合并范圍，雨潤(rùn)食品在2021年上半年在股東應(yīng)占利潤(rùn)方面扭虧為盈。

截至2021年6月30日止6個(gè)月中期業(yè)績(jī)，雨潤(rùn)食品取得收益為71.79億港元，較去年同期的75.36億港元減少4.7%。股東應(yīng)占利潤(rùn)32.88億港元，而去年同期股東應(yīng)占則是虧損4.05億港元。

然而扣除附屬公司不再納入合并范圍的收益等一次性損益后，雨潤(rùn)食品主營(yíng)業(yè)務(wù)依然虧損2.16億港元，較去年同期的3.22億港元減虧約33.0%。

關(guān)于重整情況，雨潤(rùn)食品表示尚存在較大不確定性。

據(jù)其2021年中期報(bào)告，截至本報(bào)告日，據(jù)雨潤(rùn)食品與管理人溝通，重整方案的所有細(xì)節(jié)尚待與44家有關(guān)子公司的債權(quán)人和其他利害關(guān)系方達(dá)成共識(shí)，因此最終44家有關(guān)子公司實(shí)質(zhì)合并重整方案準(zhǔn)確內(nèi)容尚存在較大不確定性，而其對(duì)本集團(tuán)財(cái)務(wù)狀況及業(yè)務(wù)營(yíng)運(yùn)的影響也尚待確定。