資訊 > 食品原材料 > 五味子提取物的制備方法和功效作用
五味子提取物為木蘭科植物五味子的干燥成熟果實(shí)提取物，主要有效成分為木脂素類如五味子甲素、五味子乙素、五味子醇甲、五味子醇乙、五味子丙素、五味子酯甲等，還含有蒎烯等多種揮發(fā)油和檸檬酸、蘋果酸、酒石酸等有機(jī)酸類化合物。
五味子提取物的提取方法：將五味子烘干至恒重，粉碎，稱取粉碎的五味子樣品適量于250ml三頸燒瓶中， 加人適量的丙酮,置于索氏提取器上浸提。過濾得到上清液，合并上清液， 得到五味子提取液，提取液經(jīng)旋蒸濃縮干燥，得提取物，置于冰箱保存，備用 。稱取粉碎的樣品適量，置于三頸燒瓶中，加人適量的萃取溶劑，并置于微波腔中，裝上冷凝管，在微波萃取系統(tǒng)中，用相應(yīng)的功率于適當(dāng)?shù)?萃取時(shí)間和適當(dāng)?shù)妮腿囟认逻M(jìn)行微波萃取。萃取完成后，稍冷，旋蒸濃縮。
五味子提取物可影響脾臟、胸腺免疫器官功能，影響免疫細(xì)胞活性，進(jìn)而增強(qiáng)體內(nèi)清除癌細(xì)胞能力，動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明， 五味子多糖還可明顯抑制S180荷瘤增長，抑瘤效果明顯，但五味子多糖并不能直接殺死腫瘤細(xì)胞，多糖可能具有活化免疫細(xì)胞、調(diào)節(jié)細(xì)胞凋亡作用。五味子對(duì)H22肝癌也有一定的抑制作用，其可調(diào)節(jié)小鼠血清免疫相關(guān)微量元素水平，增強(qiáng)機(jī)體抗癌能力。
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無菌加工在全球廣泛應(yīng)用，生產(chǎn)高品質(zhì)的食品，如果汁、果泥、乳制品、湯料、布丁及進(jìn)一步加工所需的原料。在美國，無菌牛奶和果汁更是學(xué)校午餐計(jì)劃的重要組成部分。
脫氧劑又名吸氧劑，是一組易與游離氧、溶解氧發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)混合物，可在規(guī)定時(shí)間內(nèi)將包裝容器內(nèi)的氧氣體積分?jǐn)?shù)降低至0.1% 以下并保持一定時(shí)間的產(chǎn)品。脫氧劑根據(jù)原材料的不同可分為以無機(jī)物為主要組成成分的無機(jī)類吸氧劑和以有機(jī)物為主要組成成分的有機(jī)類吸氧劑，其中無機(jī)類吸氧劑以鐵系、亞硫酸鹽系為代表，應(yīng)用較為廣泛，其他還有鉑、銠、鈀等加氫催化劑型的吸氧劑。
與健康的體魄相比，擁有一個(gè)健康的大腦似乎是很多人夢(mèng)寐以求的事情。且不說快節(jié)奏的社會(huì)環(huán)境導(dǎo)致的失眠、健忘等問題，還有相當(dāng)一部分人群會(huì)出現(xiàn)無法逆轉(zhuǎn)的腦健康疾病。
近期，烘焙行業(yè)新聞不斷，先是海底撈旗下烘焙品牌“拾?耍?SCHWASUA”在杭州開業(yè)，顯示出巨頭對(duì)烘焙賽道的看好；可另一邊，杭州知名烘焙品牌“歡牛蛋糕屋”深夜發(fā)文致歉，將停止運(yùn)營。
為了促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，推動(dòng)鄉(xiāng)村富民產(chǎn)業(yè)升級(jí)，根據(jù)有關(guān)法律、行政法規(guī)，結(jié)合安徽省實(shí)際，制定《安徽省促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展條例(草案征求意見稿)》今日發(fā)布，公開征求公眾意見。
近期，凍芒果、凍柿子等凍水果冰淇淋在市場(chǎng)迅速走紅，河南經(jīng)銷商老方計(jì)劃打造凍水果冰淇淋專區(qū)的舉動(dòng)，正是這股熱潮的縮影。這類產(chǎn)品以“極簡”配料表為賣點(diǎn)，與“一支冰淇淋全是料”的“極繁”趨勢(shì)形成鮮明對(duì)比，其背后蘊(yùn)含的市場(chǎng)邏輯和發(fā)展?jié)摿χ档蒙钊胩骄俊?/p>
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