資訊 > 食品原材料 > 三文魚(yú)被國(guó)際美食界譽(yù)為“冰海之皇”
三文魚(yú)又名大馬哈魚(yú)、鮭魚(yú)、撒蒙魚(yú)，屬硬骨魚(yú)綱、鮭形目、鮭屬，主要分布在大西洋與太平洋、北冰洋交界的水域，屬于冷水性的高度洄游魚(yú)類，被國(guó)際美食界譽(yù)為“冰海之皇”。三文魚(yú)屬于深海魚(yú)中的一種，有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，現(xiàn)在很多人都非常喜歡吃，特別是在西餐里非常常見(jiàn)，三文魚(yú)的口感和味道都很獨(dú)特，
三文魚(yú)含有對(duì)人體各種生理功能起重要作用的礦物質(zhì)和微量元素，如鈣、磷、鐵、錳、鋅、鎂、銅等。綜合評(píng)價(jià)：二者均含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，挪威三文魚(yú)的粗蛋白含量高于養(yǎng)殖三文魚(yú)，養(yǎng)殖三文魚(yú)的脂肪含量高于挪威三文魚(yú)。據(jù)中國(guó)和挪威科研機(jī)構(gòu)宣布常吃三文魚(yú)可降低患心腦血管病率，三文魚(yú)富含的omega-3高不飽和脂肪酸，可以有效預(yù)防心腦血管疾病，對(duì)腦組織健康具有積極的作用。
三文魚(yú)比較常見(jiàn)的吃法就是生吃，這樣可以讓我們品嘗到三文魚(yú)最原始的口感、味道。想要采購(gòu)或者出售品質(zhì)優(yōu)異的三文魚(yú)，可以關(guān)注sjgle食品加工包裝在線，sjgle食品加工包裝在線是食品加工行業(yè)全生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈的門戶平臺(tái)，匯聚三文魚(yú)原材料、加工機(jī)械和包裝設(shè)備等上下游優(yōu)質(zhì)資源廠商以及食品展會(huì)活動(dòng)、市場(chǎng)資訊等全行業(yè)信息。三文魚(yú)供應(yīng)商和采購(gòu)者在sjgle食品加工包裝在線實(shí)現(xiàn)采購(gòu)，實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)化，這樣可以減少企業(yè)在常規(guī)交易中投入的人力、財(cái)力和物流，降低了采購(gòu)成本，并且在sjgle食品加工包裝在線可以實(shí)現(xiàn)直接溝通和交易，就不必再通過(guò)中間環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)了直通和互動(dòng)。
三文魚(yú)是一種生活在寒冷水域的洄游性魚(yú)類，屬于鮭科，是全球公認(rèn)的高端健康海鮮之一。三文魚(yú)因其肉質(zhì)鮮嫩、色澤橙紅、營(yíng)養(yǎng)豐富而廣受歡迎，既可生食，也可煎烤、煮湯，是現(xiàn)代人追求健康飲食的重要選擇。
業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，以三文魚(yú)為代表的深海優(yōu)質(zhì)蛋白將成為國(guó)人營(yíng)養(yǎng)升級(jí)的新寵。面對(duì)深海魚(yú)類即將到來(lái)的市場(chǎng)爆發(fā)期，海鮮、食品行業(yè)也將迎來(lái)國(guó)民營(yíng)養(yǎng)升級(jí)的新時(shí)代。
隨著近日青島國(guó)家深遠(yuǎn)海綠色養(yǎng)殖試驗(yàn)區(qū)內(nèi)的三文魚(yú)成功收獲，不僅實(shí)現(xiàn)了溫暖海域三文魚(yú)養(yǎng)殖的突破，長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看在國(guó)產(chǎn)三文魚(yú)實(shí)現(xiàn)批量化產(chǎn)出后，也將促使相應(yīng)的加工生產(chǎn)線搭建起來(lái)。
豆類一直都是人類發(fā)展過(guò)程中不可或缺的食品之一，其不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，而且豆類種類龐雜，是平衡營(yíng)養(yǎng)膳食的重要品類，我國(guó)自古就有“五谷宜為養(yǎng)，失豆則不良”、“寧可食無(wú)肉，不可食無(wú)豆”的說(shuō)法，足見(jiàn)豆類的重要價(jià)值。
歐防風(fēng)（Peucedanum ostruthium），又名白甘筍、歐洲獨(dú)活或防風(fēng)草，是一種歷史悠久的傘形科植物，早在古希臘和古羅馬時(shí)期便被廣泛種植。其肥厚的白色根部是主要食用部分，質(zhì)地疏松，中心柱隨生長(zhǎng)時(shí)間延長(zhǎng)而逐漸變硬，帶有獨(dú)特的清甜和堅(jiān)果香氣。
2025年7月2日，國(guó)家衛(wèi)健委正式發(fā)布《關(guān)于D-阿洛酮糖等20種“三新食品”的公告》，正式批準(zhǔn)D-阿洛酮糖等5種物質(zhì)作為新食品原料，這意味著阿洛酮糖在我國(guó)食品領(lǐng)域擁有了合法身份，有望在食品行業(yè)掀起新的變革。那么，阿洛酮糖究竟是什么？它有哪些獨(dú)特的性質(zhì)和功能？在食品行業(yè)中又有怎樣的應(yīng)用前景呢？
2006-2024 上海博華國(guó)際展覽有限公司版權(quán)所有（保留一切權(quán)利）
滬ICP備05034851號(hào)-111
滬公網(wǎng)安備 31010402000558號(hào)
