植物肉公司v2food宣布將與河北及上海的兩家工廠建立合作伙伴關(guān)系，進(jìn)一步覆蓋中國(guó)市場(chǎng)。v2food將通過實(shí)現(xiàn)本土化生產(chǎn)，降低產(chǎn)品價(jià)格，打造真正滿足中國(guó)消費(fèi)者需求的平價(jià)植物肉產(chǎn)品。

　　這兩家合作工廠將主要生產(chǎn)包括v2food餐飲裝和零售裝在內(nèi)的原料型產(chǎn)品，例如v2豬肉糜、v2牛肉糜、v2牛肉漢堡餅等，這些產(chǎn)品都將于今年4月陸續(xù)在中國(guó)市場(chǎng)正式上市。同時(shí)，v2food也將與不同的本地工廠伙伴合作推出符合中國(guó)人口味的中西式即食產(chǎn)品的零售包裝，全方位提升消費(fèi)體驗(yàn)。

　　“v2food進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)還不到一年，現(xiàn)在已抵達(dá)了另一個(gè)里程碑?！眝2food首席執(zhí)行官兼創(chuàng)始人Nick Hazell表示，“中國(guó)市場(chǎng)對(duì)于v2food而言至關(guān)重要，所以我們加速本土合作，使我們更進(jìn)一步深入中國(guó)市場(chǎng)，讓我們美味且健康的植物肉產(chǎn)品觸手可及?！?/span>

　　隨著大眾健康消費(fèi)觀念提升、環(huán)保意識(shí)不斷增強(qiáng)，中國(guó)植物肉市場(chǎng)迎來蓬勃發(fā)展。根據(jù)歐睿國(guó)際市場(chǎng)數(shù)據(jù)預(yù)測(cè)，中國(guó)人造肉市場(chǎng)將會(huì)在2023年達(dá)到130億美元。然而，植物肉口感和價(jià)格仍是橫亙?cè)谙M(fèi)者從嘗鮮向日常性購(gòu)買食用轉(zhuǎn)變的兩大阻礙。v2food與澳大利亞的科學(xué)和研究機(jī)構(gòu)CSIRO科學(xué)家密切合作，解構(gòu)了動(dòng)物肉風(fēng)味細(xì)胞的組成，并成功用植物成分復(fù)刻了這些風(fēng)味到植物基的產(chǎn)品中，創(chuàng)造出了看起來、烹飪起來和吃起來都像傳統(tǒng)肉類的植物基產(chǎn)品。自從進(jìn)入中國(guó)以來，v2food與諸多餐廳及組織合作推出創(chuàng)新植物肉菜品，收獲了許多中國(guó)消費(fèi)者的追捧與喜愛。

　　如今，v2food通過不斷優(yōu)化供應(yīng)鏈、建設(shè)本土產(chǎn)能、推動(dòng)生產(chǎn)規(guī)模化，從而降低產(chǎn)品成本。不僅與國(guó)內(nèi)兩家工廠合作，v2food在原材料采購(gòu)上也會(huì)優(yōu)先考慮本土供應(yīng)商，讓中國(guó)消費(fèi)者能購(gòu)買到與傳統(tǒng)肉類的價(jià)格趨平的植物肉產(chǎn)品。這些舉措大大降低了消費(fèi)門檻，助力消費(fèi)者踐行可持續(xù)生活方式。v2food還將繼續(xù)增加研發(fā)創(chuàng)新投資，進(jìn)一步消除桎梏提升產(chǎn)品品質(zhì)，為中國(guó)消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)選擇。

　　基于消費(fèi)者的熱烈歡迎，并為產(chǎn)生更深遠(yuǎn)的影響，v2food相繼推出了即食零售包裝產(chǎn)品，包括v2包子、v2植物蛋白香腸卷、v2意粉配植物蛋白肉醬以及海派風(fēng)味十足的v2植物蛋白肉醬千層面。除此之外，v2food還與正餐體重管理品牌咚吃推出線上訂閱體重管理套餐，為消費(fèi)者提供健康飲食的解決方案。同時(shí)，v2food還將與國(guó)內(nèi)菜譜分享服務(wù)平臺(tái)豆果合作，在電商平臺(tái)推出v2零售包裝產(chǎn)品，此外，v2牛肉糜、v2漢堡餅和v2豬肉糜零售包裝將在6—7月份正式上架。

　　目前，v2food的本土化戰(zhàn)略正在穩(wěn)步推進(jìn)。v2food計(jì)劃推出更多符合中國(guó)消費(fèi)者口味的中式零售包裝植物肉產(chǎn)品。v2food將推動(dòng)本土生產(chǎn)的創(chuàng)新產(chǎn)品進(jìn)程，促進(jìn)植物肉價(jià)格平民化，讓消費(fèi)者真正能通過更便捷的途徑、以行動(dòng)擁抱新型的可持續(xù)生活方式。