據(jù)媒體報(bào)道，美贊臣已經(jīng)全資收購(gòu)了中國(guó)羊奶粉行業(yè)開(kāi)創(chuàng)者美可高特，美可高特羊乳有限公司也已經(jīng)更名為美贊臣乳業(yè)（天津）有限公司，該公司的法定代表人也變更為朱定平。

據(jù)知情人士透露，此次美可高特是0元轉(zhuǎn)讓股權(quán)給美贊臣，交割還在進(jìn)行中，月底可以辦理完。

2021年6月6日，利潔時(shí)宣布以22億美元將美贊臣中國(guó)業(yè)務(wù)出售給春華資本；9月9日，該項(xiàng)交易就正式完成交割。這也意味著，全球嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)品行業(yè)內(nèi)，首次由中國(guó)投資機(jī)構(gòu)完成對(duì)百年著名國(guó)際品牌的收購(gòu)。

資料顯示，美贊臣1905年創(chuàng)立于美國(guó)伊利諾斯州，是全球知名的嬰幼兒奶粉品牌。2009年公司成功在美國(guó)紐約證券交易所上市，2017年利潔時(shí)宣布收購(gòu)美贊臣。在利潔時(shí)的前任首席執(zhí)行官Rakesh Kapoor的領(lǐng)導(dǎo)下，這筆斥資179億美元的交易轟動(dòng)一時(shí)，并使利潔時(shí)得以首次進(jìn)入嬰兒食品領(lǐng)域。

今年2月，美贊臣母公司利潔時(shí)在2020年財(cái)報(bào)中宣布，將對(duì)大中華區(qū)嬰兒配方奶粉業(yè)務(wù)進(jìn)行戰(zhàn)略評(píng)估。該決定屬于利潔時(shí)調(diào)整產(chǎn)品組合以尋求更高增長(zhǎng)計(jì)劃的一部分。

6月6日，春華資本宣布與專注健康營(yíng)養(yǎng)、衛(wèi)生的全球消費(fèi)品品牌利潔時(shí)集團(tuán)（Reckitt）簽署協(xié)議，收購(gòu)其旗下美贊臣在大中華區(qū)的業(yè)務(wù)，并將擁有美贊臣品牌在大中華區(qū)市場(chǎng)的永久獨(dú)家使用權(quán)。 春華資本此次投資總金額達(dá)22億美元，交易后，利潔時(shí)仍保留美贊臣大中華區(qū)業(yè)務(wù)8%的股份；春華資本持股比例則達(dá)92%。

春華資本對(duì)曾對(duì)媒體分析，外資品牌奶粉近年來(lái)在中國(guó)遭遇了國(guó)產(chǎn)品牌的挑戰(zhàn)，亟待解決渠道下沉、數(shù)字化轉(zhuǎn)型等。 “這就需要一家既懂國(guó)際品牌運(yùn)作，又對(duì)中國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)和奶粉行業(yè)有深刻經(jīng)驗(yàn)和認(rèn)知的機(jī)構(gòu)幫助企業(yè)加速本土化發(fā)展”，春華資本表示。 本次收購(gòu)美可高特作為美贊臣中國(guó)業(yè)務(wù)集團(tuán)發(fā)起的首次并購(gòu)，在業(yè)內(nèi)備受關(guān)注。

離子風(fēng)切入食品干燥工業(yè)賽道 新工藝吹響提質(zhì)、降耗號(hào)角

食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)

　　據(jù)了解，有實(shí)驗(yàn)室研究了一種“離子風(fēng)”現(xiàn)象，如使用“離子風(fēng)”技術(shù)干燥水果，相比傳統(tǒng)干燥技術(shù)，干燥速度快、效率高，能耗小，并且保留更多營(yíng)養(yǎng)，干燥更均勻。離子風(fēng)現(xiàn)已經(jīng)切入食品干燥工業(yè)賽道，其憑借著干燥速度快、效率高、能耗少以及保留更多營(yíng)養(yǎng)等特點(diǎn)，或?qū)⒃诩Z食、蔬菜、水果、水產(chǎn)品、中藥材等加工領(lǐng)域得到更廣泛應(yīng)用。

　　我國(guó)物產(chǎn)豐饒，擁有眾多糧食、蔬菜、水果、水產(chǎn)品、中藥材等。其中，2021年，全國(guó)糧食總產(chǎn)量68285萬(wàn)噸，比2020年增加1336萬(wàn)噸，增長(zhǎng)2%，且連續(xù)7年保持在1.3萬(wàn)億斤以上。而全國(guó)蔬菜產(chǎn)量也穩(wěn)中有增，市場(chǎng)供應(yīng)總量充足。另外，水果產(chǎn)業(yè)也成為繼糧食、蔬菜之后的第三大農(nóng)業(yè)種植產(chǎn)業(yè)，是國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)前景廣闊且具有較強(qiáng)國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)的優(yōu)勢(shì)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)。

　　對(duì)于水產(chǎn)品，水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)快速發(fā)展，中國(guó)已是水產(chǎn)養(yǎng)殖第一大國(guó)。2021年，中國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖種類超過(guò)300種，養(yǎng)殖水產(chǎn)品人均年有量37公斤，是世界平均水平的2倍。隨著政策扶持帶來(lái)中藥材種植面積的高速增長(zhǎng)，促進(jìn)中藥材產(chǎn)量不斷上升，2021年國(guó)內(nèi)中藥材生產(chǎn)472萬(wàn)噸以上(含大棗和花椒)。

　　盡管如此，但糧食、果蔬、水產(chǎn)品等也會(huì)因?yàn)樽陨硭趾看?、干燥不充分等因素，或者長(zhǎng)期處于潮濕環(huán)境，加速產(chǎn)品變質(zhì)導(dǎo)致?lián)p失率居高不下，造成不必要的資源浪費(fèi)，尤其是在深加工、精深加工中。為此，通過(guò)先進(jìn)的食品干燥技術(shù)使物料中水分氣化，減少水分含量，對(duì)防止霉變，延長(zhǎng)產(chǎn)品保質(zhì)期至關(guān)重要。

　　目前，熱風(fēng)干燥、微波干燥、真空干燥、冷凍干燥、紅外線干燥等干燥技在糧食、果蔬、水產(chǎn)品等加工領(lǐng)域使用較為普遍。熱風(fēng)干燥主要是通過(guò)提高物料加熱溫度，加速水分蒸發(fā)，以達(dá)到干燥的目的。不過(guò)，通常溫度較高，會(huì)加速果蔬、水產(chǎn)干等營(yíng)養(yǎng)成分損壞或變質(zhì)，同時(shí)熱風(fēng)干燥能耗較高。

　　真空干燥、冷凍干燥雖然對(duì)糧食、果蔬、水產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)成分損害小，不會(huì)損壞其營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)，但是條件要求高，要在真空環(huán)境下，能耗和成本較高。隨著市場(chǎng)對(duì)食材風(fēng)味口感和品質(zhì)要求不斷提高，以及節(jié)能降耗工作的推動(dòng)，離子風(fēng)干燥技術(shù)的出現(xiàn)，帶來(lái)干燥新工藝，賦予食品干燥工業(yè)“新活力”。

　　離子風(fēng)干燥技術(shù)依托離子風(fēng)的流動(dòng)特點(diǎn)、攜帶帶電粒子等屬性，可以將果蔬等加工品表面水分加速蒸發(fā)，并能以2倍的速度和更均勻的方式進(jìn)行干燥，同時(shí)保留更多營(yíng)養(yǎng)，且僅消耗不到1/2的能源。有實(shí)驗(yàn)證實(shí)，離子風(fēng)干燥能耗僅為烤箱干燥的21.3%左右。對(duì)比離子風(fēng)和烤箱干燥后胡蘿卜片中的胡蘿卜素含量，發(fā)現(xiàn)前者含量遠(yuǎn)高于后者。

　　毫無(wú)疑問(wèn)，就干燥速度、質(zhì)量以及能耗和食材營(yíng)養(yǎng)成分損失等方面，離子風(fēng)干燥技術(shù)明顯具備其他干燥技術(shù)不能比擬的優(yōu)勢(shì)，這也將使其的應(yīng)用范圍非常廣泛，應(yīng)用前景光明。不過(guò)，離子風(fēng)干燥技術(shù)在食品工業(yè)很多領(lǐng)域還處于實(shí)驗(yàn)階段，并且一些關(guān)鍵問(wèn)題還有待解決，如電極附近增加吸附裝置或安裝紫外線照射器，抑制臭氧的產(chǎn)生；提高離子風(fēng)強(qiáng)度以及消除帶電粒子的影響、裝置小型化等。