腸道菌群對嬰幼兒的影響較為突出。一方面，嬰幼兒期是腸道菌群建立和發(fā)展的關(guān)鍵時期，此時菌群處于不穩(wěn)定狀態(tài)，容易受到各種因素的影響；另一方面，嬰幼兒處于生理功能發(fā)育成熟的重要階段，腸道菌群的良性建立對嬰幼兒后期身體健康將產(chǎn)生長遠的影響。

　　益生菌大體上分為三大類，即芽孢桿菌、乳酸菌、酵母菌及真菌，其中乳酸菌是調(diào)節(jié)腸道健康最常用的菌種，又分為乳桿菌類、雙歧桿菌類及革蘭氏陽性球菌。不同的腸道健康問題，可以通過不同的益生菌來進行調(diào)節(jié)，以達到腸道菌群平衡及腸道健康狀態(tài)。

　　嬰幼兒腸道嬌嫩，腸道菌群系統(tǒng)較為薄弱，因而腸道菌群失衡容易造成一系列腸道健康問題。常見的腸道健康問題包括腸絞痛、便秘以及輪狀病毒引起的腹瀉。

動物雙歧桿菌BB-12

雙歧桿菌是從母乳喂養(yǎng)的嬰兒糞便中發(fā)現(xiàn)并分離出來的，是人體腸道固有菌群的常見組成部分。動物雙歧桿菌BB-12源自科漢森收集的乳品發(fā)酵劑，被鑒定為動物雙歧桿菌乳雙歧亞種，在食品中具有較高的穩(wěn)定性。國家發(fā)改委公眾營養(yǎng)與發(fā)展中心組織專家對其進行論證認為，動物雙歧桿菌BB-12可促進腸道菌群平衡，并提高人體免疫力。2011年11月，原衛(wèi)生部正式批準其用于嬰幼兒食品。

短雙歧桿菌M-16V

短雙歧桿菌M-16V分離自健康嬰兒腸道內(nèi)，由森永公司研發(fā)的專利菌株，經(jīng)接種、發(fā)酵培養(yǎng)、濃縮、冷凍干燥制得。該菌種已通過美國食品藥品監(jiān)督管理局的GRAS（一般認為安全的物質(zhì)）認定，可用于嬰幼兒配方奶粉。2016年，短雙歧桿菌M-16V列入我國《可用于嬰幼兒食品的菌種名單》。日本探討了補充短雙歧桿菌M-16V在低出生體重兒體內(nèi)的定殖及其給藥后對腸道菌群的影響，研究結(jié)果顯示，M-16V能夠促進低出生體重兒早期腸道微生物的定植，并可能參與調(diào)節(jié)免疫平衡和炎癥反應(yīng)，對低出生體重兒腸道菌群形成整體改善的可能。目前含有短雙歧桿菌M-16V的嬰幼兒配方奶粉在澳大利亞、新西蘭和亞洲等多個國家和地區(qū)均有銷售。

鼠李糖乳桿菌HN001、鼠李糖乳桿菌LGG

鼠李糖乳桿菌HN001最初是從新西蘭生產(chǎn)的切達干酪中分離出來，在新西蘭乳液研究所篩選出200個菌株后，被鑒定為潛在的益生菌菌株，并被進一步用于動物和人體研究。2011年11月，原衛(wèi)生部正式批準其用于嬰幼兒食品。鼠李糖乳桿菌LGG是從健康人體腸道中分離得來，經(jīng)過上千次科學(xué)研究證實，能平衡腸道菌群、改善腸道健康、增強腸黏膜屏障、預(yù)防和治療腹瀉等作用。2011年11月，原衛(wèi)生部正式批準其用于嬰幼兒食品。鼠李糖乳桿菌HN001及LGG均經(jīng)過大量科學(xué)研究及臨床驗證，表明其對嬰幼兒消化健康、改善腸道菌群平衡、提高兒童免疫力等方面均具有顯著功效。這兩株益生菌均被原國家食品藥品監(jiān)督管理總局納入《可用于嬰幼兒食品的菌種名單》中，近兩年被應(yīng)用到越來越多的嬰幼兒食品中。

乳雙歧桿菌HN019、乳雙歧桿菌Bi-07

乳雙歧桿菌HN019是一株在新西蘭分離得到，并獲瑞士、日本等國批準健康功效聲稱的乳雙歧桿菌，其憑借體外耐膽汁和低PH環(huán)境的能力，被認為是最具潛力的益生菌。2011年11月，原衛(wèi)生部正式批準于《可用于嬰幼兒食品的菌種名單》中。雙歧桿菌Bi-07來源于人體，在乳中能良好生長，據(jù)體外研究顯示，Bi-07具有良好的胃腸道表現(xiàn)，能高度耐受模擬胃腸道環(huán)境下的酸和膽汁鹽。2011年11月，原衛(wèi)生部正式批準其可用于嬰幼兒食品。乳雙歧桿菌HN019和乳雙歧桿菌Bi-07雖同屬于嬰幼兒可食用的乳雙歧桿菌，但乳雙歧桿菌HN019主要著眼于改善腸道微生態(tài)平衡，提高機體免疫，而乳雙歧桿菌Bi-07則傾向于免疫調(diào)節(jié)，緩解抗生素副作用。

嗜酸乳桿菌NCFM

嗜酸乳桿菌NCFM是美國北卡羅來納州立大學(xué)從人體糞便中分離得來，是唯一一株進行了基因測序和注釋的嗜酸乳桿菌。該菌有非常好的抗酸和抗膽鹽能力，對腸黏膜和牙齒有良好的黏附能力。2011年，原衛(wèi)生部公布其為可用于嬰幼兒食品的菌種名單，且僅限用于1歲以上幼兒的食品。

發(fā)酵乳桿菌CECT5716

發(fā)酵乳桿菌CECT5716，是西班牙BiosearchLife公司從人乳汁中篩選的特異性菌株。此菌株是人乳汁提取的天然益生菌，哺乳期產(chǎn)婦易于接受，同時提高母體和寶寶的免疫力和腸道健康。2011年，原衛(wèi)生部公布其為可用于嬰幼兒食品的菌種。以發(fā)酵乳桿菌 CECT5716為主要原料制成的功能食品，能有效緩解嬰幼兒腸道不適，如便秘、綠便、奶瓣、腸絞痛、消化不良、吸收不好等問題。

羅伊氏乳桿菌DSM17938

羅伊氏乳桿菌可從健康哺乳動物以及禽類中分離獲得，是一株廣泛使用的商業(yè)益生菌，由瑞典拜奧（BioGaia）公司開發(fā)生產(chǎn)。2014年6月，原國家衛(wèi)計委批準羅伊氏乳桿菌DSM17938可用于嬰幼兒食品，如嬰幼兒配方奶粉。目前，羅伊氏乳桿菌DSM17938是國際上公認的新型益生乳酸菌，具有很高的理論研究和生產(chǎn)應(yīng)用價值。