資訊 > 食品原材料 > 紫云英蜂蜜含有哪些物質成分及功效？
紫云英蜂蜜是蜜蜂采集紫云英(豆科草本植物)花蜜釀制而成的，新蜜呈淺琥珀色，味道甜而不膩，有清新宜人的草香味，結晶白色且結晶顆粒細膩，主要成分是葡萄糖和果糖(葡萄糖的含量約為31.79%左右、果糖的含量約為43.39%左右)，尚含少量蛋白質、有機酸、維生素、酶類及礦物質如鉀、鎂、鈣、鐵、銅、磷等成分，其中最具代表性的成分是葡萄糖和酶類，葡萄糖是機體的主要供能物質，而酶類則是體內多種反應的催化劑。
紫云英蜂蜜中還富含大量的活性酶，例如分解酶可以將食物分解為人體能夠吸收的小分子物質，而淀粉酶則能催化淀粉水解成葡萄糖、麥芽糖等，同時紫云英蜜中富含的有機酸、維生素及礦物質成分能調整腸胃功能、刺激胃酸分泌及促進胃腸蠕動，因此有消化不良、習慣性便秘等情況的人可以適當喝些紫云英蜜來調理。
紫云英蜂蜜在美容養(yǎng)顏方面也是極為顯著的，主要源于紫云英中含有大量的抗氧化物質能清除體內過多的自由基(破壞皮膚細胞的彈性和柔韌性，并導致皮膚黑色素的沉著)，同時紫云英蜜富含的多種營養(yǎng)成分能加快肌膚新陳代謝、增強肌膚抗菌力及活力并能有效預防肌膚干燥，從而可以使肌膚更加白皙、細嫩和光滑。
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豆類一直都是人類發(fā)展過程中不可或缺的食品之一，其不僅營養(yǎng)價值豐富，而且豆類種類龐雜，是平衡營養(yǎng)膳食的重要品類，我國自古就有“五谷宜為養(yǎng)，失豆則不良”、“寧可食無肉，不可食無豆”的說法，足見豆類的重要價值。
歐防風（Peucedanum ostruthium），又名白甘筍、歐洲獨活或防風草，是一種歷史悠久的傘形科植物，早在古希臘和古羅馬時期便被廣泛種植。其肥厚的白色根部是主要食用部分，質地疏松，中心柱隨生長時間延長而逐漸變硬，帶有獨特的清甜和堅果香氣。
2025年7月2日，國家衛(wèi)健委正式發(fā)布《關于D-阿洛酮糖等20種“三新食品”的公告》，正式批準D-阿洛酮糖等5種物質作為新食品原料，這意味著阿洛酮糖在我國食品領域擁有了合法身份，有望在食品行業(yè)掀起新的變革。那么，阿洛酮糖究竟是什么？它有哪些獨特的性質和功能？在食品行業(yè)中又有怎樣的應用前景呢？
旋振篩是一種用于粉狀、顆粒狀及液體物料精密篩分的機械設備。旋振篩通過振動電機產生的旋轉振動，使物料在篩面上作旋轉、跳躍和分級運動，從而實現不同粒徑物料的分離。
振動篩是一種常用于粉狀、顆粒狀及塊狀物料分級和篩分的機械設備。振動篩通過振動源產生的振動力，使物料在篩面上運動，實現不同粒徑物料的分離。振動篩廣泛應用于礦業(yè)、化工、食品、建材等行業(yè)，是現代生產中不可或缺的重要設備。
自動拆包機是一種專為粉狀、顆粒狀及小塊狀物料設計的自動化開包設備。自動拆包機能夠實現包裝袋的快速切割與物料卸出，提升生產效率。憑借高效、密封、安全和操作簡便的特點，自動拆包機廣泛應用于食品、醫(yī)藥、化工、飼料等行業(yè)，是現代生產線的重要輔助設備。
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