資訊 > 食品原材料 > 百花蜂蜜是什么？含有哪些營養(yǎng)成分？
百花蜂蜜是一種常見蜂蜜品種，它是一種沒有固定蜜源的蜂蜜產(chǎn)品，多是蜜蜂采集自然界中多種植物的花粉和花蜜，將釀制加工后得到的蜂蜜，它相對于蜜源植物單一的棗花，蜂蜜，槐花，蜂蜜以及油菜花蜂蜜等蜂蜜產(chǎn)品來說，營養(yǎng)價(jià)值更高，保健功效也更加出色，而且百花蜂蜜多是天然的野生蜂蜜，是其他蜂蜜產(chǎn)品很少能超越的存在。
百花蜂蜜不像單花蜜那樣有固定的外觀形態(tài)，但所有百花蜜未結(jié)晶時(shí)都呈質(zhì)地粘稠且有光澤的液體狀，顏色多呈淺琥珀色至深琥珀色，有自然的花香味(土蜂蜜有淡淡的中藥材香味)，味道甜潤適口并略帶有淡淡的酸味和輕微的辣喉感，易結(jié)晶，結(jié)晶后多呈乳白色至偏黃色的油脂狀。
百花蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，尚含少量蔗糖、氨基酸、維生素、有機(jī)酸、礦物質(zhì)及酶類等活性物質(zhì)，但百花蜜中營養(yǎng)物質(zhì)的種類比單花蜜要豐富得多，因此相對而言百花蜜的營養(yǎng)更全面且更益人體吸收，其中尤以中蜂(中華蜜蜂)采集山野百花釀制成的土蜂蜜最具有代表性。
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豆類一直都是人類發(fā)展過程中不可或缺的食品之一，其不僅營養(yǎng)價(jià)值豐富，而且豆類種類龐雜，是平衡營養(yǎng)膳食的重要品類，我國自古就有“五谷宜為養(yǎng)，失豆則不良”、“寧可食無肉，不可食無豆”的說法，足見豆類的重要價(jià)值。
歐防風(fēng)（Peucedanum ostruthium），又名白甘筍、歐洲獨(dú)活或防風(fēng)草，是一種歷史悠久的傘形科植物，早在古希臘和古羅馬時(shí)期便被廣泛種植。其肥厚的白色根部是主要食用部分，質(zhì)地疏松，中心柱隨生長時(shí)間延長而逐漸變硬，帶有獨(dú)特的清甜和堅(jiān)果香氣。
2025年7月2日，國家衛(wèi)健委正式發(fā)布《關(guān)于D-阿洛酮糖等20種“三新食品”的公告》，正式批準(zhǔn)D-阿洛酮糖等5種物質(zhì)作為新食品原料，這意味著阿洛酮糖在我國食品領(lǐng)域擁有了合法身份，有望在食品行業(yè)掀起新的變革。那么，阿洛酮糖究竟是什么？它有哪些獨(dú)特的性質(zhì)和功能？在食品行業(yè)中又有怎樣的應(yīng)用前景呢？
旋振篩是一種用于粉狀、顆粒狀及液體物料精密篩分的機(jī)械設(shè)備。旋振篩通過振動電機(jī)產(chǎn)生的旋轉(zhuǎn)振動，使物料在篩面上作旋轉(zhuǎn)、跳躍和分級運(yùn)動，從而實(shí)現(xiàn)不同粒徑物料的分離。
振動篩是一種常用于粉狀、顆粒狀及塊狀物料分級和篩分的機(jī)械設(shè)備。振動篩通過振動源產(chǎn)生的振動力，使物料在篩面上運(yùn)動，實(shí)現(xiàn)不同粒徑物料的分離。振動篩廣泛應(yīng)用于礦業(yè)、化工、食品、建材等行業(yè)，是現(xiàn)代生產(chǎn)中不可或缺的重要設(shè)備。
自動拆包機(jī)是一種專為粉狀、顆粒狀及小塊狀物料設(shè)計(jì)的自動化開包設(shè)備。自動拆包機(jī)能夠?qū)崿F(xiàn)包裝袋的快速切割與物料卸出，提升生產(chǎn)效率。憑借高效、密封、安全和操作簡便的特點(diǎn)，自動拆包機(jī)廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、化工、飼料等行業(yè)，是現(xiàn)代生產(chǎn)線的重要輔助設(shè)備。
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