資訊 > 食品原材料 > 野櫻莓的花青素含量高居所有蔬菜及水果之首
野櫻莓別名黑果花楸,為薔薇目、薔薇科、澀石楠屬、薔薇系列農(nóng)作物,原產(chǎn)于北美洲東部,野生于濕樹林和沼澤地區(qū)。波蘭人常將野櫻莓干燥,與草藥茶、黑醋栗混合,還常用作香料或著色劑的飲料或酸奶。除了作為果汁外,也可以用來作烤面包的添加物。還含維生素B6、B12、E、C、葉酸、奎寧酸、多酚酸、單寧、兒茶素、槲黃素、蕓香素、橙皮苷、白藜蘆醇。內(nèi)含多酚類物質(zhì),有抗癌細(xì)胞的效果。
野櫻莓可作為觀賞植物種植。成熟的果實(shí)可生吃,風(fēng)味獨(dú)特,有點(diǎn)澀,略帶甜味,微酸。其花青素含量高居所有蔬菜及水果之首。還含豐富的維生素、礦物質(zhì)、抗氧化物和重要的多酚類物質(zhì)。能制酒、果醬、糖漿、果汁、茶、沙拉、啤酒、冰激凌等。在被曬干之后還能用來泡水喝,不僅有著很好的口感,還具有很好的養(yǎng)生效果。它可以給人體補(bǔ)充所需的營(yíng)養(yǎng),人體的免疫能力會(huì)提高,對(duì)于眼疲勞還能起到一定的緩解作用,很適合經(jīng)常面對(duì)電腦的人。它的外皮是深紫色的,在被曬干之后還能夠長(zhǎng)時(shí)間的保存。
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豆類一直都是人類發(fā)展過程中不可或缺的食品之一,其不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富,而且豆類種類龐雜,是平衡營(yíng)養(yǎng)膳食的重要品類,我國(guó)自古就有“五谷宜為養(yǎng),失豆則不良”、“寧可食無肉,不可食無豆”的說法,足見豆類的重要價(jià)值。
歐防風(fēng)(Peucedanum ostruthium),又名白甘筍、歐洲獨(dú)活或防風(fēng)草,是一種歷史悠久的傘形科植物,早在古希臘和古羅馬時(shí)期便被廣泛種植。其肥厚的白色根部是主要食用部分,質(zhì)地疏松,中心柱隨生長(zhǎng)時(shí)間延長(zhǎng)而逐漸變硬,帶有獨(dú)特的清甜和堅(jiān)果香氣。
2025年7月2日,國(guó)家衛(wèi)健委正式發(fā)布《關(guān)于D-阿洛酮糖等20種“三新食品”的公告》,正式批準(zhǔn)D-阿洛酮糖等5種物質(zhì)作為新食品原料,這意味著阿洛酮糖在我國(guó)食品領(lǐng)域擁有了合法身份,有望在食品行業(yè)掀起新的變革。那么,阿洛酮糖究竟是什么?它有哪些獨(dú)特的性質(zhì)和功能?在食品行業(yè)中又有怎樣的應(yīng)用前景呢?
旋振篩是一種用于粉狀、顆粒狀及液體物料精密篩分的機(jī)械設(shè)備。旋振篩通過振動(dòng)電機(jī)產(chǎn)生的旋轉(zhuǎn)振動(dòng),使物料在篩面上作旋轉(zhuǎn)、跳躍和分級(jí)運(yùn)動(dòng),從而實(shí)現(xiàn)不同粒徑物料的分離。
振動(dòng)篩是一種常用于粉狀、顆粒狀及塊狀物料分級(jí)和篩分的機(jī)械設(shè)備。振動(dòng)篩通過振動(dòng)源產(chǎn)生的振動(dòng)力,使物料在篩面上運(yùn)動(dòng),實(shí)現(xiàn)不同粒徑物料的分離。振動(dòng)篩廣泛應(yīng)用于礦業(yè)、化工、食品、建材等行業(yè),是現(xiàn)代生產(chǎn)中不可或缺的重要設(shè)備。
自動(dòng)拆包機(jī)是一種專為粉狀、顆粒狀及小塊狀物料設(shè)計(jì)的自動(dòng)化開包設(shè)備。自動(dòng)拆包機(jī)能夠?qū)崿F(xiàn)包裝袋的快速切割與物料卸出,提升生產(chǎn)效率。憑借高效、密封、安全和操作簡(jiǎn)便的特點(diǎn),自動(dòng)拆包機(jī)廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、化工、飼料等行業(yè),是現(xiàn)代生產(chǎn)線的重要輔助設(shè)備。
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