資訊 > 食品原材料 > 紫草紅色素適用于中性、酸性食品的著色
紫草紅為暗紫紅色結(jié)晶品或紫紅色黏稠膏狀或紫紅色粉末，紫草紅純品溶于乙醇、丙酮、正己烷、石油醚、丙三醇等有機溶劑和油脂，不溶于水，但溶于堿液。紫草紅是著色劑?！妒称诽砑觿┦褂眯l(wèi)生標準》(GB2760―1996)中規(guī)定:紫草紅可用于果汁(味)飲料類、雪糕、冰棍、果酒,使用量0.1g/kg;紫草紅色素為油溶性色素，耐熱性好，耐鹽性、著色力中等，耐金屬鹽較差。紫草紅適用于中性、酸性食品。
紫草紅色素對超氧自由基和羥基自由基均具有較好的清除和抑制作用，且抗氧化能力呈現(xiàn)濃度效應(yīng)。作為一種具有重要生物活性和應(yīng)用前景的萘茜類化合物，紫草色素已經(jīng)引起了人們的極大興趣。氧化對機體產(chǎn)生的影響主要是機體在新陳代謝過程中產(chǎn)生的自由基對機體的器官、組織產(chǎn)生不同程度的損傷，導致機體產(chǎn)生一系列的不良反應(yīng)和疾病，比如組織老化、高血壓、冠心病、腫瘤等。色素最主要的活性為抗氧化性，可清除導致動脈硬化、腫瘤等多種疾病的氧自由基。紫草紅色素用作果酒、飲料、點心等食品添加劑，能增加其清熱消毒、消炎抗菌等功能。
想要采購或者出售品質(zhì)優(yōu)異的紫草紅，可以關(guān)注sjgle食品加工包裝在線，sjgle食品加工包裝在線是食品加工行業(yè)全生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈的門戶平臺，匯聚紫草紅原材料、加工機械和包裝設(shè)備等上下游優(yōu)質(zhì)資源廠商以及食品展會活動、市場資訊等全行業(yè)信息。紫草紅供應(yīng)商和采購者在sjgle食品加工包裝在線實現(xiàn)采購，實現(xiàn)了自動化，這樣可以減少企業(yè)在常規(guī)交易中投入的人力、財力和物流，降低了采購成本，并且在sjgle食品加工包裝在線可以實現(xiàn)直接溝通和交易，就不必再通過中間環(huán)節(jié)，實現(xiàn)了直通和互動。
紫草紅是一種來源于傳統(tǒng)中藥紫草根部的天然植物色素，因其獨特的色澤和豐富的生物活性，近年來在食品、醫(yī)藥、化妝品等領(lǐng)域受到廣泛關(guān)注。作為一種綠色環(huán)保的天然色素，紫草紅不僅具備顯著的染色效果，還具有抗菌、抗炎等多種功能，成為現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)中不可多得的優(yōu)質(zhì)資源。
豆類一直都是人類發(fā)展過程中不可或缺的食品之一，其不僅營養(yǎng)價值豐富，而且豆類種類龐雜，是平衡營養(yǎng)膳食的重要品類，我國自古就有“五谷宜為養(yǎng)，失豆則不良”、“寧可食無肉，不可食無豆”的說法，足見豆類的重要價值。
歐防風（Peucedanum ostruthium），又名白甘筍、歐洲獨活或防風草，是一種歷史悠久的傘形科植物，早在古希臘和古羅馬時期便被廣泛種植。其肥厚的白色根部是主要食用部分，質(zhì)地疏松，中心柱隨生長時間延長而逐漸變硬，帶有獨特的清甜和堅果香氣。
2025年7月2日，國家衛(wèi)健委正式發(fā)布《關(guān)于D-阿洛酮糖等20種“三新食品”的公告》，正式批準D-阿洛酮糖等5種物質(zhì)作為新食品原料，這意味著阿洛酮糖在我國食品領(lǐng)域擁有了合法身份，有望在食品行業(yè)掀起新的變革。那么，阿洛酮糖究竟是什么？它有哪些獨特的性質(zhì)和功能？在食品行業(yè)中又有怎樣的應(yīng)用前景呢？
旋振篩是一種用于粉狀、顆粒狀及液體物料精密篩分的機械設(shè)備。旋振篩通過振動電機產(chǎn)生的旋轉(zhuǎn)振動，使物料在篩面上作旋轉(zhuǎn)、跳躍和分級運動，從而實現(xiàn)不同粒徑物料的分離。
振動篩是一種常用于粉狀、顆粒狀及塊狀物料分級和篩分的機械設(shè)備。振動篩通過振動源產(chǎn)生的振動力，使物料在篩面上運動，實現(xiàn)不同粒徑物料的分離。振動篩廣泛應(yīng)用于礦業(yè)、化工、食品、建材等行業(yè)，是現(xiàn)代生產(chǎn)中不可或缺的重要設(shè)備。
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