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  • 資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > 懷舊零食有情懷更要有品質(zhì)

    2022-09-13 來(lái)源:中國(guó)食品報(bào)
    喔喔奶糖、牛羊配、冰梅棒、大大泡泡糖、跳跳糖、咪咪蝦條、陳皮丹……這些早已淡出視線,曾是70后、80后兒時(shí)味道的食品,如今伴隨著懷舊風(fēng)潮再度成為網(wǎng)紅。

      喔喔奶糖、牛羊配、冰梅棒、大大泡泡糖、跳跳糖、咪咪蝦條、陳皮丹……這些早已淡出視線,曾是70后、80后兒時(shí)味道的食品,如今伴隨著懷舊風(fēng)潮再度成為網(wǎng)紅。北京銷售懷舊零食的線下門(mén)店大多開(kāi)在人文景點(diǎn)附近,僅南鑼鼓巷一條街就有5家以上的懷舊零食鋪,前門(mén)大街也有類似門(mén)店。電商平臺(tái)的懷舊零食生意也頗為火爆,在某電商平臺(tái)搜索懷舊零食關(guān)鍵詞,就有超16萬(wàn)件商品。

     

      隨著年齡增長(zhǎng),人們的懷舊情結(jié)越來(lái)越濃,推出懷舊零食的商家正是利用這一點(diǎn),搞起了懷舊營(yíng)銷,以此激發(fā)顧客的懷舊情懷和購(gòu)買傾向。應(yīng)該承認(rèn),憑借熟悉的廣告、經(jīng)典的包裝、傳統(tǒng)的味道,懷舊零食戳中了一些人的內(nèi)心,激活了一些人的回憶,滿足了一些人的心理需求。因此,對(duì)于休閑零食市場(chǎng)刮起懷舊風(fēng),還是要樂(lè)見(jiàn)其成,使其成為一門(mén)好生意、一種好食品。

     

      但是,一些懷舊零食雖然打的是“懷舊情感牌”,卻彌漫著濃濃甚至是單純的金錢(qián)味道。有消費(fèi)者向媒體講述,她曾在一家懷舊零食店購(gòu)物過(guò)一次,一共買了十多包小零食,結(jié)賬時(shí)花了100多元,其中一包話梅售價(jià)15元,“本來(lái)想找找童年的回憶,一結(jié)賬,夢(mèng)醒了?!鄙唐妨闶蹆r(jià)格的上漲,與生產(chǎn)成本上漲、社會(huì)整體消費(fèi)水平提升有關(guān);懷舊零食不管初衷如何,最后還需回歸商業(yè)本質(zhì)做好經(jīng)營(yíng)。

     

      除了價(jià)格昂貴,懷舊零食的另一“槽點(diǎn)”是品質(zhì)堪憂,“雖然還是曾經(jīng)那個(gè)樣子,可是吃起來(lái)不安心”。相關(guān)調(diào)查發(fā)現(xiàn),一些散裝懷舊零食的相關(guān)信息殘缺不全,比如找不到生產(chǎn)日期和廠家,還可能存在食品添加劑過(guò)量等問(wèn)題,讓曾經(jīng)的美好蒙塵。

     

      由此可見(jiàn),當(dāng)消費(fèi)者想為情懷買單時(shí),有的商家卻在等著顧客往“坑”里跳。政府相關(guān)部門(mén)也應(yīng)加強(qiáng)監(jiān)管,對(duì)懷舊零食應(yīng)進(jìn)行抽樣與定期檢查,即便是小商品也要充分重視。而生產(chǎn)銷售商則要注重提升產(chǎn)品品質(zhì),懷舊只是吸引消費(fèi)的噱頭,品質(zhì)依然是首要因素,如果產(chǎn)品只有懷舊其表,品質(zhì)卻差強(qiáng)人意,注定行之不遠(yuǎn)。

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