資訊 > 食品原材料 > 五倍子酸的功能用途及合成方法
五倍子酸為白色或淡黃色針狀晶體。有絹絲光澤,味微酸。 溶于乙醇、丙酮、乙二醇,微溶于水、乙 醚。在制藥、食品、輕工諸方面均有廣泛用途。例如,沒食子酸鐵是生產(chǎn)藍(lán)黑墨水的基本原料,沒食子酸是止血收斂劑,在食用油脂中加入沒食子酸可增加油脂的貯存時(shí)間和耐氧化性等。還可以用作分析試劑。用于光度法測(cè)定鈰、鈦、磷酸鹽和亞硝酸鹽。用作電化學(xué)分析中的去極劑。還用于制造墨水及照相業(yè)。
五倍子酸的三種合成方法:1、沒食子酸通常由單寧酸分解制得。2、以從五倍子提取的單寧酸為原料,在硫酸存在下水解,控制溫度133 ~135℃, 壓 力 為0.18~0.2mPa。從升壓至0.18mPa開始計(jì)時(shí),保持2h,反應(yīng)達(dá)終點(diǎn)。所得溶液減壓蒸發(fā),除去部分水分,然后冷卻至0~5℃,結(jié)晶,過濾得粗品。粗品沒食子酸用水溶解后,加活性炭脫色,過濾后的濾液冷卻結(jié)晶。用水重結(jié)晶2~3次,在不超過70℃的條件下干燥,即得成品。3、以倍花為原料,加入其質(zhì)量4~7倍的水浸泡24h后加熱升溫,并在不斷攪拌下緩慢加入一定量的濃硫酸,維持沸騰狀態(tài),進(jìn)行水解直至反應(yīng)完全。然后趁熱濾去倍花廢渣。濾液經(jīng)減壓蒸發(fā)除水,冷卻結(jié)晶得粗品。粗品用活性炭脫色,其配比為粗品(干基)∶活性炭∶水=10∶15∶70~100(質(zhì)量比)。用水重結(jié)晶2~3次之后,于不超過70℃下干燥,即得成品。
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豆類一直都是人類發(fā)展過程中不可或缺的食品之一,其不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富,而且豆類種類龐雜,是平衡營(yíng)養(yǎng)膳食的重要品類,我國(guó)自古就有“五谷宜為養(yǎng),失豆則不良”、“寧可食無(wú)肉,不可食無(wú)豆”的說法,足見豆類的重要價(jià)值。
歐防風(fēng)(Peucedanum ostruthium),又名白甘筍、歐洲獨(dú)活或防風(fēng)草,是一種歷史悠久的傘形科植物,早在古希臘和古羅馬時(shí)期便被廣泛種植。其肥厚的白色根部是主要食用部分,質(zhì)地疏松,中心柱隨生長(zhǎng)時(shí)間延長(zhǎng)而逐漸變硬,帶有獨(dú)特的清甜和堅(jiān)果香氣。
2025年7月2日,國(guó)家衛(wèi)健委正式發(fā)布《關(guān)于D-阿洛酮糖等20種“三新食品”的公告》,正式批準(zhǔn)D-阿洛酮糖等5種物質(zhì)作為新食品原料,這意味著阿洛酮糖在我國(guó)食品領(lǐng)域擁有了合法身份,有望在食品行業(yè)掀起新的變革。那么,阿洛酮糖究竟是什么?它有哪些獨(dú)特的性質(zhì)和功能?在食品行業(yè)中又有怎樣的應(yīng)用前景呢?
旋振篩是一種用于粉狀、顆粒狀及液體物料精密篩分的機(jī)械設(shè)備。旋振篩通過振動(dòng)電機(jī)產(chǎn)生的旋轉(zhuǎn)振動(dòng),使物料在篩面上作旋轉(zhuǎn)、跳躍和分級(jí)運(yùn)動(dòng),從而實(shí)現(xiàn)不同粒徑物料的分離。
振動(dòng)篩是一種常用于粉狀、顆粒狀及塊狀物料分級(jí)和篩分的機(jī)械設(shè)備。振動(dòng)篩通過振動(dòng)源產(chǎn)生的振動(dòng)力,使物料在篩面上運(yùn)動(dòng),實(shí)現(xiàn)不同粒徑物料的分離。振動(dòng)篩廣泛應(yīng)用于礦業(yè)、化工、食品、建材等行業(yè),是現(xiàn)代生產(chǎn)中不可或缺的重要設(shè)備。
自動(dòng)拆包機(jī)是一種專為粉狀、顆粒狀及小塊狀物料設(shè)計(jì)的自動(dòng)化開包設(shè)備。自動(dòng)拆包機(jī)能夠?qū)崿F(xiàn)包裝袋的快速切割與物料卸出,提升生產(chǎn)效率。憑借高效、密封、安全和操作簡(jiǎn)便的特點(diǎn),自動(dòng)拆包機(jī)廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、化工、飼料等行業(yè),是現(xiàn)代生產(chǎn)線的重要輔助設(shè)備。
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