乳雙歧桿菌一般指動(dòng)物雙歧桿菌，動(dòng)物雙歧桿菌是人和許多哺乳動(dòng)物腸道中的優(yōu)勢(shì)菌之一。在微生態(tài)學(xué)上屬于菌群。1899年法國(guó)巴斯德研究院的蒂瑟爾（Tissier)首次從母乳喂養(yǎng)的嬰兒大便中分離到了該菌，并指出它對(duì)乳兒的營(yíng)養(yǎng)和預(yù)防腸道疾病具有重要作用。該菌是人和動(dòng)物腸道中重要的生理性細(xì)菌。參與免疫、營(yíng)養(yǎng)、消化和保護(hù)等一系列的生理過(guò)程，發(fā)揮著重要的功能。

乳雙歧桿菌在人體腸道內(nèi)能夠合成維生素B1、B2、B6和K等，由人體緩慢地吸收，B族維生素的生成量可達(dá)120.3μg/ml.雙歧桿菌。雙歧桿菌可以合成丙氨酸、天冬氨酸和蘇氨酸等人體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，使人體通過(guò)合理的膳食即可攝取足量的多種營(yíng)養(yǎng)，對(duì)于人體具有不容忽視的營(yíng)養(yǎng)作用，尤其對(duì)加強(qiáng)孕產(chǎn)婦、哺乳婦女、兒童、老年人的營(yíng)養(yǎng)有重要的意義。

乳雙歧桿菌分泌的大量短鏈脂肪酸，可酸化腸道，其結(jié)果能控制由有害菌引起的異常發(fā)酵，使腸道內(nèi)滲透壓增高，刺激胃腸蠕動(dòng)，促進(jìn)排便。如果腸內(nèi)細(xì)菌叢失去平衡，有時(shí)就會(huì)引起細(xì)菌性腹瀉。通過(guò)口服微囊化雙歧桿菌對(duì)慢性腹瀉患者臨床觀察研究表明，在服藥兩周以后，患者大便次數(shù)、形狀正常，臨床癥狀消失，其總有效率為90.3%，復(fù)發(fā)率低。許多國(guó)內(nèi)醫(yī)院已將雙歧桿菌制劑作為治療慢性腹瀉的首選藥物。

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