資訊 > 營養(yǎng)保健品 > 魚油DHA粉與藻油DHA粉有什么區(qū)別？
魚油DHA粉是一種常見的健康功能原料，DHA是人體必需的ω-3系多不飽和脂肪酸，對人體有重要的生理調節(jié)功能，是大腦、神經、視覺細胞中重要的脂肪酸成分，對嬰幼兒腦部和視力的機能發(fā)育有重要作用。但是DHA的來源有魚油和微藻油，這兩者有什么區(qū)別嗎？
魚油DHA粉與藻油DHA粉的三大主要區(qū)別：
1、存在形式不同，天然魚油中DHA以甘油三酯形式存在，但一般含量偏低。有些生產廠家為了提高DHA的含量，對魚油進行濃縮和乙酯化處理，加工魚油中的DHA主要以乙酯形式存在。這種方法可以把魚油中DHA的含量提高到60%～65%，因此市售魚油產品中的DHA基本上是乙酯型DHA。天然微藻中的DHA是以甘油三酯的形式存在，因為微藻本身DHA含量高，直接對微藻粉進行萃取，即可達到35%以上的含量。
2、氣味不同，DHA本身易受氧化，而只要氧化后，就會出現(xiàn)腥味，所以無論是魚油DHA還是藻油DHA的產品，在生產時沒有控制好氧化環(huán)境，都會有腥味。并且產品出廠后，放得越久，就越有可能受到更多的氧化，腥味很可能會更明顯。藻油DHA在作為食品營養(yǎng)強化劑添加到食品中時，對原食品載體風味的不良影響較小一些。
3、成分不同，在魚油中，DHA含量為總脂肪酸的7.16%，而EPA 含量則高達8.31%，遠高于DHA。因此從深海魚油提取的DHA則不可避免帶有EPA成分（高含量的EPA成分對新生兒生長起阻滯作用），且現(xiàn)有工藝很難將它們與DHA徹底分離。微藻DHA是通過培養(yǎng)藻種萃取精煉而得，DHA含量高，而其它多不飽和脂肪酸的總量可控制在2%范圍內，特別是EPA含量低(DHA:EPA的含量比遠大于10:1)。
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豆類一直都是人類發(fā)展過程中不可或缺的食品之一，其不僅營養(yǎng)價值豐富，而且豆類種類龐雜，是平衡營養(yǎng)膳食的重要品類，我國自古就有“五谷宜為養(yǎng)，失豆則不良”、“寧可食無肉，不可食無豆”的說法，足見豆類的重要價值。
歐防風（Peucedanum ostruthium），又名白甘筍、歐洲獨活或防風草，是一種歷史悠久的傘形科植物，早在古希臘和古羅馬時期便被廣泛種植。其肥厚的白色根部是主要食用部分，質地疏松，中心柱隨生長時間延長而逐漸變硬，帶有獨特的清甜和堅果香氣。
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旋振篩是一種用于粉狀、顆粒狀及液體物料精密篩分的機械設備。旋振篩通過振動電機產生的旋轉振動，使物料在篩面上作旋轉、跳躍和分級運動，從而實現(xiàn)不同粒徑物料的分離。
振動篩是一種常用于粉狀、顆粒狀及塊狀物料分級和篩分的機械設備。振動篩通過振動源產生的振動力，使物料在篩面上運動，實現(xiàn)不同粒徑物料的分離。振動篩廣泛應用于礦業(yè)、化工、食品、建材等行業(yè)，是現(xiàn)代生產中不可或缺的重要設備。
自動拆包機是一種專為粉狀、顆粒狀及小塊狀物料設計的自動化開包設備。自動拆包機能夠實現(xiàn)包裝袋的快速切割與物料卸出，提升生產效率。憑借高效、密封、安全和操作簡便的特點，自動拆包機廣泛應用于食品、醫(yī)藥、化工、飼料等行業(yè)，是現(xiàn)代生產線的重要輔助設備。
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