資訊 > 食品原材料 > 番茄提取物的主要作用有哪些?
番茄提取物又稱番茄烴,是一種類胡蘿卜素,和β-胡蘿卜素同屬一族。番茄提取物所具有的優(yōu)越生理功能和防癌、抗癌作用,被譽(yù)為“二十一世紀(jì)保健制品的新寵”。在醫(yī)藥保健、食品添加劑、化妝品、食用色素等領(lǐng)域具用廣泛的發(fā)展空間。
番茄提取物的主要作用:1、提高免疫力,抗老化,可增強(qiáng)免疫力,恢復(fù)體能,并有助于減輕紫外線對皮膚的傷害,改善皮膚老化及老年斑。2、抑制癌細(xì)胞生長,可以抑制包括乳腺癌、肺癌、胃癌及內(nèi)皮組織癌細(xì)胞的生長;血清中含較高量蕃茄紅素的婦女,罹患子宮頸癌的幾率較低。3、保護(hù)心血管,可抑制動脈硬化的形成,改善高血壓、高血脂、冠心病等心腦血管疾病。由于番茄紅素能防止血中低密度脂蛋白氧化,因而能減少動脈粥樣硬化和冠心病的患病危險。4、男性中,可幫助預(yù)防及改善前列腺增生、前列腺炎等泌尿系統(tǒng)疾病,并有助于提高男性精子質(zhì)量,降低不育風(fēng)險。5、預(yù)防或改善白內(nèi)障及老年性黃斑病變。白內(nèi)障和老年性黃斑變性是老年人常見的眼科疾病。
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無菌加工在全球廣泛應(yīng)用,生產(chǎn)高品質(zhì)的食品,如果汁、果泥、乳制品、湯料、布丁及進(jìn)一步加工所需的原料。在美國,無菌牛奶和果汁更是學(xué)校午餐計劃的重要組成部分。
脫氧劑又名吸氧劑,是一組易與游離氧、溶解氧發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)混合物,可在規(guī)定時間內(nèi)將包裝容器內(nèi)的氧氣體積分?jǐn)?shù)降低至0.1% 以下并保持一定時間的產(chǎn)品。脫氧劑根據(jù)原材料的不同可分為以無機(jī)物為主要組成成分的無機(jī)類吸氧劑和以有機(jī)物為主要組成成分的有機(jī)類吸氧劑,其中無機(jī)類吸氧劑以鐵系、亞硫酸鹽系為代表,應(yīng)用較為廣泛,其他還有鉑、銠、鈀等加氫催化劑型的吸氧劑。
與健康的體魄相比,擁有一個健康的大腦似乎是很多人夢寐以求的事情。且不說快節(jié)奏的社會環(huán)境導(dǎo)致的失眠、健忘等問題,還有相當(dāng)一部分人群會出現(xiàn)無法逆轉(zhuǎn)的腦健康疾病。
近期,烘焙行業(yè)新聞不斷,先是海底撈旗下烘焙品牌“拾?耍?SCHWASUA”在杭州開業(yè),顯示出巨頭對烘焙賽道的看好;可另一邊,杭州知名烘焙品牌“歡牛蛋糕屋”深夜發(fā)文致歉,將停止運(yùn)營。
為了促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,推動鄉(xiāng)村富民產(chǎn)業(yè)升級,根據(jù)有關(guān)法律、行政法規(guī),結(jié)合安徽省實際,制定《安徽省促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展條例(草案征求意見稿)》今日發(fā)布,公開征求公眾意見。
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