資訊 > 營養(yǎng)保健品 > 南極磷蝦微囊的功效作用有哪些？
南極磷蝦微囊是以南極磷蝦油為主要原料，噴霧干燥得到的產(chǎn)品。將南極磷蝦油固態(tài)化便于應(yīng)用與儲存。微囊為淡紅色，粉末狀，具有蝦香氣味。南極磷蝦油具有多種功效，首先，能降低膽固醇，預(yù)防心腦血管疾病的發(fā)生。第二在降低血液粘稠度和促進(jìn)血液循環(huán)方面起到很好的作用，同時也能避免高血壓等疾病的發(fā)生。第三在改善胎兒腦部發(fā)育的同時，還能保護(hù)神經(jīng)，同時能增強(qiáng)病人的記憶能力，對于痛風(fēng)、類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎等疾病也有很好的效果。
南極磷蝦微囊的最 佳條件為：最 佳壁材組合為麥芽糊精(75％)與酪蛋白酸鈉(2％)，最 佳乳化劑為單甘酯，單甘酯添加量2.0％，均質(zhì)壓力40 MPa，噴霧干燥進(jìn)風(fēng)溫度180℃、出風(fēng)溫度90℃.在最 佳條件下制得的南極磷蝦油微囊粉表面含油率為0.68％，包埋率達(dá)到95％以上，載油量約為20％.南極磷蝦油微囊粉為淡紅色，具有一定的蝦油味道，流動性良好，沒有出現(xiàn)結(jié)塊現(xiàn)象，并且復(fù)水后能夠快速溶解，沒有分層或漂油現(xiàn)象。
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南極磷蝦微囊是一種以南極磷蝦油為核心原料，通過現(xiàn)代微囊包埋技術(shù)制成的營養(yǎng)產(chǎn)品。南極磷蝦富含天然磷脂、優(yōu)質(zhì)蛋白和ω-3脂肪酸，尤其以EPA和DHA含量豐富而聞名。
南極磷蝦微囊是一種以南極磷蝦油為核心原料，通過現(xiàn)代微囊包埋技術(shù)制成的營養(yǎng)產(chǎn)品。南極磷蝦富含天然磷脂、優(yōu)質(zhì)蛋白和ω-3脂肪酸，尤其以EPA和DHA含量豐富而聞名。
豆類一直都是人類發(fā)展過程中不可或缺的食品之一，其不僅營養(yǎng)價值豐富，而且豆類種類龐雜，是平衡營養(yǎng)膳食的重要品類，我國自古就有“五谷宜為養(yǎng)，失豆則不良”、“寧可食無肉，不可食無豆”的說法，足見豆類的重要價值。
歐防風(fēng)（Peucedanum ostruthium），又名白甘筍、歐洲獨(dú)活或防風(fēng)草，是一種歷史悠久的傘形科植物，早在古希臘和古羅馬時期便被廣泛種植。其肥厚的白色根部是主要食用部分，質(zhì)地疏松，中心柱隨生長時間延長而逐漸變硬，帶有獨(dú)特的清甜和堅果香氣。
2025年7月2日，國家衛(wèi)健委正式發(fā)布《關(guān)于D-阿洛酮糖等20種“三新食品”的公告》，正式批準(zhǔn)D-阿洛酮糖等5種物質(zhì)作為新食品原料，這意味著阿洛酮糖在我國食品領(lǐng)域擁有了合法身份，有望在食品行業(yè)掀起新的變革。那么，阿洛酮糖究竟是什么？它有哪些獨(dú)特的性質(zhì)和功能？在食品行業(yè)中又有怎樣的應(yīng)用前景呢？
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