資訊 > 食品原材料 > 綠茶提取物的活性成分與保健功效
綠茶提取物是從綠茶葉片中提取的活性成分，主要包括茶多酚（兒茶素）、咖啡 堿、芳香油、水分、礦物質、色素、碳水化合物、蛋白質、氨基酸、維生素等。 茶多酚（GTP）是綠茶的主要成分，約占干物質的30%，GTP從茶葉及其副產品（茶末、茶片、粗茶或修剪葉）中提取。由于僅用食品級乙酸乙酯萃取，因而保留了GTP原有結構，產品為淡黃色粉末。
綠茶提取物的保健功效：1、降血脂作用，茶多酚能明顯降低高脂血癥的血清總膽固醇、甘油三脂、低密度脂蛋白膽固醇含量，同時具有恢復和保護血管內皮功能的作用。茶多酚的降血脂作用也是茶葉能使肥胖者減肥不反彈的主要原因之一。2、抗氧化作用，茶多酚可阻斷脂質過氧化過程，提高人體內酶的活性，從而起到抗突變、抗癌癥的功效。3、抑制腫瘤作用，茶多酚可抑制腫瘤細胞DNA的合成，誘使突變DNA斷裂，因而可抑制腫瘤細胞的合成率，進一步抑制腫瘤的生長的增殖。4、殺菌解毒作用，茶多酚能殺滅肉毒桿菌及孢子，抑制細菌外毒素的活性。對引起腹瀉、呼吸道和皮膚感染的各種病原菌有抗菌作用。茶多酚對引起化膿性感染、燒傷、外傷的金黃色葡萄球菌、變型桿菌有明顯的抑制作用。5、解酒及保護肝 臟作用，酒精性肝損傷主要是乙醇引起的自由基損傷，茶多酚作為自由基清除劑，具有抑制酒精性肝損傷的作用。
綠茶提取物也是化妝品和日用化學品的優(yōu)良添加劑，有很強的抗菌作用和抑酶作用。想要采購或者出售品質優(yōu)異的綠茶提取物，可以關注sjgle食品加工包裝在線，sjgle食品加工包裝在線是食品加工行業(yè)全生態(tài)產業(yè)鏈的門戶平臺，匯聚綠茶提取物原材料、加工機械和包裝設備等上下游優(yōu)質資源廠商以及食品展會活動、市場資訊等全行業(yè)信息。綠茶提取物供應商和采購者在sjgle食品加工包裝在線實現采購，實現了自動化，這樣可以減少企業(yè)在常規(guī)交易中投入的人力、財力和物流，降低了采購成本，并且在sjgle食品加工包裝在線可以實現直接溝通和交易，就不必再通過中間環(huán)節(jié)，實現了直通和互動。
綠茶提取物是一種從綠茶葉中提取的天然植物成分，富含多種生物活性物質，尤其是兒茶素、茶多酚等抗氧化成分。隨著現代人健康意識的提高，綠茶提取物已廣泛應用于食品、保健品、化妝品等領域，成為一種備受推崇的天然保健成分。
茶多酚是以茶葉(CamelliasinensisL.)為原料,經提取而成的以兒茶素為主體的多酚類化合物食品添加劑，又名維多酚。兒茶素主要有：表沒食子兒茶素沒食子酸酯(EGCG)、表沒食子兒茶素(EGC)、表兒茶素沒食子酸酯(ECG)、表兒茶素(EC)、兒茶素(C)。
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