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  • 資訊 > 食品原材料 > 特級(jí)純正食用明膠的生產(chǎn)工藝流程有哪些?

    2023-03-09 來源:sjgle食品加工包裝在線
    特級(jí)純正食用明膠是利用豬、牛、羊等動(dòng)物的骨和皮的膠原,通過變性降解加工而成的。

    特級(jí)純正食用明膠是利用豬、牛、羊等動(dòng)物的骨和皮的膠原,通過變性降解加工而成的。它是膠原的水解產(chǎn)物,是一種無(wú)脂肪不含膽固醇的高蛋白,也是食品增稠劑,食用后既不會(huì)使人發(fā)胖,也不會(huì)導(dǎo)致體力下降,明膠亦是一種強(qiáng)有力的保護(hù)膠體,乳化力強(qiáng),進(jìn)入胃后能抑制牛奶、豆?jié){等蛋白質(zhì)因胃酸作用而引起的凝聚作用,從而有利于食物消化。在生活中食用明膠隨處可見,常用于肉制品、蛋糕、果凍、啤酒、果汁等的生產(chǎn)。

     

    特級(jí)純正食用明膠的生產(chǎn)原料不同于工業(yè)明膠,需用新鮮的、經(jīng)過嚴(yán)格檢疫的、沒有經(jīng)過任何化學(xué)處理的豬、牛等動(dòng)物骨骼或原皮加工,而且用全封閉的流水線進(jìn)行烘干和粉碎。經(jīng)嚴(yán)格篩選的鮮骨皮通過反復(fù)洗浸、脫脂中和、蒸煮液化、離子交換、滅菌過濾、濃縮烘干等幾十道工序用全套不銹鋼設(shè)備流水線制成。從溶膠到成晶,從防疫到殘留控制、從微量元素含量到微生物指標(biāo)控制,使用國(guó)內(nèi)先進(jìn)的生產(chǎn)檢測(cè)儀器,采用HACCP管理方法。

    想要采購(gòu)或者出售品質(zhì)優(yōu)異的特級(jí)純正食用明膠,可以關(guān)注sjgle食品加工包裝在線,sjgle食品加工包裝在線是食品加工行業(yè)全生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈的門戶平臺(tái),匯聚特級(jí)純正食用明膠原材料、加工機(jī)械和包裝設(shè)備等上下游優(yōu)質(zhì)資源廠商以及食品展會(huì)活動(dòng)、市場(chǎng)資訊等全行業(yè)信息。特級(jí)純正食用明膠供應(yīng)商和采購(gòu)者在sjgle食品加工包裝在線實(shí)現(xiàn)采購(gòu),實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)化,這樣可以減少企業(yè)在常規(guī)交易中投入的人力、財(cái)力和物流,降低了采購(gòu)成本,并且在sjgle食品加工包裝在線可以實(shí)現(xiàn)直接溝通和交易,就不必再通過中間環(huán)節(jié),實(shí)現(xiàn)了直通和互動(dòng)。


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