資訊 > 營(yíng)養(yǎng)保健品 > 口腔益生菌有哪些功能和作用？
口腔益生菌是一類(lèi)對(duì)宿主有益的活性微生物，是定植于人體腸道、生殖系統(tǒng)內(nèi)，能產(chǎn)生確切健康功效從而改善宿主微生態(tài)平衡、發(fā)揮有益作用的活性有益微生物的總稱(chēng)。目前，益生菌中被研究和應(yīng)用最充分的是乳酸菌和雙歧桿菌，這兩大類(lèi)也是口腔中最常見(jiàn)的菌。牙菌斑、牙結(jié)石的形成是牙周病發(fā)生的始動(dòng)因子。益生菌可以通過(guò)降低唾液PH值以及所產(chǎn)生的抗氧化成分的作用阻止牙菌斑的形成。
口腔益生菌的功能作用：1、清新口氣，獨(dú)有的唾液鏈球菌及特別添加的木糖醇、天然草莓香精，可以快速消散口腔異味，清新口氣。2、改善口腔微生態(tài)，產(chǎn)品中含有的益生菌可定植口腔內(nèi)，補(bǔ)充口腔活性益生菌缺乏，改善口腔微生態(tài)平衡。3、預(yù)防呼吸道不適，可以通過(guò)微生態(tài)調(diào)節(jié)方式，抑制致病菌的生長(zhǎng)繁殖，從而防治咽喉炎、鼻炎等呼吸道不適。
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乳酸菌是一類(lèi)廣泛存在于自然界中的益生菌，以其能夠發(fā)酵乳糖并產(chǎn)生乳酸而聞名。乳酸菌在食品發(fā)酵、腸道健康以及免疫調(diào)節(jié)等方面發(fā)揮著重要作用。
發(fā)酵是一種古老、傳統(tǒng)的食品儲(chǔ)存與加工的方法，凡利用微生物的作用而制得的食品都可以稱(chēng)為發(fā)酵食品。
乳酸發(fā)酵食品是目前世界公認(rèn)的功能性保健食品，乳酸菌的作用主要包括抑制腸道中腐敗菌的生長(zhǎng)和減弱腐敗菌在腸道的產(chǎn)毒，以及防止便秘、防止細(xì)胞老化、防癌以及調(diào)節(jié)人體生理機(jī)能等保健和醫(yī)療作用。
豆類(lèi)一直都是人類(lèi)發(fā)展過(guò)程中不可或缺的食品之一，其不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，而且豆類(lèi)種類(lèi)龐雜，是平衡營(yíng)養(yǎng)膳食的重要品類(lèi)，我國(guó)自古就有“五谷宜為養(yǎng)，失豆則不良”、“寧可食無(wú)肉，不可食無(wú)豆”的說(shuō)法，足見(jiàn)豆類(lèi)的重要價(jià)值。
歐防風(fēng)（Peucedanum ostruthium），又名白甘筍、歐洲獨(dú)活或防風(fēng)草，是一種歷史悠久的傘形科植物，早在古希臘和古羅馬時(shí)期便被廣泛種植。其肥厚的白色根部是主要食用部分，質(zhì)地疏松，中心柱隨生長(zhǎng)時(shí)間延長(zhǎng)而逐漸變硬，帶有獨(dú)特的清甜和堅(jiān)果香氣。
2025年7月2日，國(guó)家衛(wèi)健委正式發(fā)布《關(guān)于D-阿洛酮糖等20種“三新食品”的公告》，正式批準(zhǔn)D-阿洛酮糖等5種物質(zhì)作為新食品原料，這意味著阿洛酮糖在我國(guó)食品領(lǐng)域擁有了合法身份，有望在食品行業(yè)掀起新的變革。那么，阿洛酮糖究竟是什么？它有哪些獨(dú)特的性質(zhì)和功能？在食品行業(yè)中又有怎樣的應(yīng)用前景呢？
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