資訊 > 營養(yǎng)保健品 > 核桃小分子肽有哪些保健功效？
核桃小分子肽是人們將核桃去除油脂后，以核桃粕為原料，利用生物酶解技術(shù)，從核桃蛋白中提取而成的小分子物質(zhì)。它富含人體必需的18種氨基酸，是一種新型營養(yǎng)物質(zhì)，不僅具有健腦功能，同時有著核桃并不具備的營養(yǎng)功效。
核桃小分子肽有助于提高記憶力，核桃肽中含有豐富的谷氨酸，它是參加腦代謝的唯一氨基酸，會增加腦內(nèi)乙酰膽堿含量，使大腦皮層神經(jīng)細胞活動旺盛、促進腦組織新陳代謝、恢復(fù)腦細胞功能。對于經(jīng)常用腦者，可快速恢復(fù)精力，保護腦部健康，增強思維敏捷度，有效防止記憶力減退。
核桃小分子肽還有助于安眠，失眠的危害在各類健康科普節(jié)目中早已被揭示，隨著生活節(jié)奏的加快，失眠也正在困擾越來越多的人。核桃肽中的谷氨酸，能夠在體內(nèi)代謝形成γ-氨基丁酸，緩解腦部神經(jīng)緊張、紊亂狀態(tài)，使入睡更容易，睡眠質(zhì)量更好。同時，γ-氨基丁酸對因失眠而引起的焦慮情緒，也有顯著的緩解作用。
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γ-氨基丁酸（GABA）是一種重要的神經(jīng)遞質(zhì)，廣泛存在于中樞神經(jīng)系統(tǒng)中。作為一種抑制性神經(jīng)遞質(zhì)，γ-氨基丁酸在調(diào)節(jié)大腦功能和維持心理健康方面發(fā)揮著至關(guān)重要的作用。
氨基酸是蛋白質(zhì)的組成部分，也是構(gòu)成人體的最基本物質(zhì)之一。作為一種原料產(chǎn)品，氨基酸的發(fā)展已有半個多世紀。
豆類一直都是人類發(fā)展過程中不可或缺的食品之一，其不僅營養(yǎng)價值豐富，而且豆類種類龐雜，是平衡營養(yǎng)膳食的重要品類，我國自古就有“五谷宜為養(yǎng)，失豆則不良”、“寧可食無肉，不可食無豆”的說法，足見豆類的重要價值。
歐防風(fēng)（Peucedanum ostruthium），又名白甘筍、歐洲獨活或防風(fēng)草，是一種歷史悠久的傘形科植物，早在古希臘和古羅馬時期便被廣泛種植。其肥厚的白色根部是主要食用部分，質(zhì)地疏松，中心柱隨生長時間延長而逐漸變硬，帶有獨特的清甜和堅果香氣。
2025年7月2日，國家衛(wèi)健委正式發(fā)布《關(guān)于D-阿洛酮糖等20種“三新食品”的公告》，正式批準D-阿洛酮糖等5種物質(zhì)作為新食品原料，這意味著阿洛酮糖在我國食品領(lǐng)域擁有了合法身份，有望在食品行業(yè)掀起新的變革。那么，阿洛酮糖究竟是什么？它有哪些獨特的性質(zhì)和功能？在食品行業(yè)中又有怎樣的應(yīng)用前景呢？
旋振篩是一種用于粉狀、顆粒狀及液體物料精密篩分的機械設(shè)備。旋振篩通過振動電機產(chǎn)生的旋轉(zhuǎn)振動，使物料在篩面上作旋轉(zhuǎn)、跳躍和分級運動，從而實現(xiàn)不同粒徑物料的分離。
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