水產(chǎn)品是重要農(nóng)產(chǎn)品，為我國居民提供了30%的優(yōu)質(zhì)動物蛋白。隨著經(jīng)濟社會發(fā)展，我國居民對海水產(chǎn)品的需求剛性增加，但目前近海養(yǎng)殖容量趨于飽和、新增空間非常有限。在大食物觀的視域下，遼闊的海洋就是藍色的糧倉，保障水產(chǎn)品穩(wěn)定有效供給的空間潛力在深遠海。

　　為深入探討深遠海養(yǎng)殖發(fā)展過程中的科學問題與關鍵技術，促進產(chǎn)學研合作，深遠海養(yǎng)殖高質(zhì)量發(fā)展研討會暨中國水產(chǎn)學會魚類工業(yè)化養(yǎng)殖專業(yè)委員會2023年學術年會近日在山東煙臺舉行，旨在促進深遠海養(yǎng)殖產(chǎn)學研用結合及行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。專家表示，大力發(fā)展深遠海養(yǎng)殖，對優(yōu)化水產(chǎn)養(yǎng)殖空間布局、促進海洋漁業(yè)轉型升級、確保國家糧食安全、改善國民膳食結構、實施健康中國戰(zhàn)略均具有重要意義。

水產(chǎn)養(yǎng)殖新空間在深海遠海

　　“水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)是保障我國糧食安全的重要產(chǎn)業(yè)?！敝袊こ淘涸菏俊⒅袊a(chǎn)科學研究院黃海水產(chǎn)研究所研究員陳松林介紹，我國水產(chǎn)品80%的產(chǎn)量來自水產(chǎn)養(yǎng)殖，2021年我國水產(chǎn)養(yǎng)殖總產(chǎn)量5394萬噸。“但我國海水魚類養(yǎng)殖起步很晚，1984年全國海水魚養(yǎng)殖產(chǎn)量只有0.94萬噸，2021年達到180多萬噸，增長了180多倍。據(jù)聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織（FAO）報告，2030年中國魚類養(yǎng)殖產(chǎn)量將達3400萬噸，發(fā)展魚類養(yǎng)殖是國家重大需求，由于淡水魚類養(yǎng)殖面積受限，海水魚類養(yǎng)殖潛力巨大?！?/span>

　　“中國的海洋捕撈產(chǎn)量僅占全球的15%（人口占18%），但水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量占全球的60%?！敝袊こ淘涸菏?、中國海洋大學教授麥康森表示，我國發(fā)展水產(chǎn)養(yǎng)殖是節(jié)約飼料糧、保障人民食物供給的戰(zhàn)略需求。

　　麥康森認為，發(fā)展水產(chǎn)養(yǎng)殖是建設美麗中國的需要，家畜產(chǎn)生的溫室氣體占全球的18%，占人類活動產(chǎn)生的甲烷的37%，超過所有運輸工具排放的總和；發(fā)展水產(chǎn)養(yǎng)殖是建設健康中國的需要，《中國居民膳食指南（2022）》提出，每周最好吃魚2次或300—500克。“我國未來的水產(chǎn)養(yǎng)殖新空間在離岸深遠海，我國內(nèi)陸和近海的水、土地資源不僅沒有發(fā)展水產(chǎn)養(yǎng)殖的增量空間，而且由于環(huán)保要求需要壓縮，未來水產(chǎn)養(yǎng)殖的新空間必然在深遠海?！丙溈瞪赋觯l(fā)展深藍漁業(yè)是“21世紀藍色蛋白質(zhì)計劃”的基石。

探索規(guī)?；咝a(chǎn)養(yǎng)殖方式

　　深遠海養(yǎng)殖主要指以重力式網(wǎng)箱、桁架類網(wǎng)箱及養(yǎng)殖平臺、養(yǎng)殖工船等大型漁業(yè)裝備為主體，以機械化、自動化、智能化裝備技術為支撐，在深遠海進行規(guī)?；咝a(chǎn)養(yǎng)殖的方式。

　　20世紀90年代，我國開始引進并推廣應用重力式網(wǎng)箱，目前已成為深遠海養(yǎng)殖最主要、最成熟的養(yǎng)殖模式之一?！笆濉币詠恚覈睾５貐^(qū)陸續(xù)涌現(xiàn)出一批先進適用的桁架類網(wǎng)箱和養(yǎng)殖工船，深遠海養(yǎng)殖加速推進。目前全國已建成重力式網(wǎng)箱2萬余口、桁架類網(wǎng)箱40個、養(yǎng)殖工船4艘，2022年全國深遠海養(yǎng)殖水體4398萬立方米，產(chǎn)量39.3萬噸，比“十三五”初期分別增加3.3倍和2.4倍，占海水魚類養(yǎng)殖產(chǎn)量的兩成以上。

　　中國水產(chǎn)科學研究院黃海水產(chǎn)研究所研究員、國家海水魚產(chǎn)業(yè)技術體系首席科學家關長濤介紹，2023年中央一號文件提出“發(fā)展深水網(wǎng)箱、養(yǎng)殖工船等深遠海養(yǎng)殖”；2023年6月12日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部等8部門聯(lián)合印發(fā)了《關于加快推進深遠海養(yǎng)殖發(fā)展的意見》；6月19日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部在海南召開了全國深遠海養(yǎng)殖發(fā)展工作推進會議。“從中央到地方都非常重視深遠海養(yǎng)殖，同時大力支持其發(fā)展?！标P長濤說。

　　麥康森表示，我國針對深遠海養(yǎng)殖，十多年來進行了多種模式的探索與嘗試。第一種是巨型網(wǎng)箱（山東深藍1號、廣東德海1號），第二種是巨型圍欄（藍鉆1號、耕海1號），第三種是復合養(yǎng)殖平臺（廣東澎湖號、福建閩投1號、福鮑1號），第四種是養(yǎng)殖工船（青島國信1號）。

　　中國水產(chǎn)科學研究院漁業(yè)機械儀器研究所研究員徐皓介紹，我國全部符合深遠海養(yǎng)殖條件的水域達500平方公里，5%面積的產(chǎn)量為24.7萬噸，若克服距離、水流的限制，5%面積產(chǎn)量能達到2623萬噸。我國是世界沿海國家海水養(yǎng)殖開發(fā)強度最大的國家，產(chǎn)業(yè)迅速發(fā)展，沿岸水域開發(fā)強度不斷增大，近岸空間非常有限，面向更深更遠水域的深遠海養(yǎng)殖成為增長熱點。

種質(zhì)技術阻礙行業(yè)尚未真正走向深遠

　　“目前我國離岸深遠海養(yǎng)殖仍面臨著未真正走向深遠海、養(yǎng)殖人員生活保障系統(tǒng)尚未建立、海上冷鏈物流由深遠海至陸地到餐桌的無縫連接系統(tǒng)尚未建立、深遠海養(yǎng)殖完整產(chǎn)業(yè)鏈的構建與可持續(xù)發(fā)展等問題?！贬槍@些問題，麥康森建議，加強組織領導，做好頂層設計，合理規(guī)劃中長期產(chǎn)業(yè)布局；加大研發(fā)投入，鼓勵融資創(chuàng)新，構建多元化的產(chǎn)業(yè)化新模式；加強政策引導，以點帶面分步實施，促進深遠海養(yǎng)殖的發(fā)展。

　　對于海水魚類育種方面，陳松林分析，技術與良種培育的短板仍然存在。首先是新品種數(shù)量不足，60多種海水魚類養(yǎng)殖種類只有8種有新品種。其次是種質(zhì)資源收集、鑒定與發(fā)掘不夠，優(yōu)異種質(zhì)資源缺乏，基因組編輯技術在大多數(shù)海水魚類尚未取得突破。最后是突破性新品種少，大多數(shù)新品種采用雜交和群體選育等傳統(tǒng)技術選育而來，以速生為選育目標，性狀單一，而具有抗病、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)等優(yōu)良性狀的突破性新品種很少。他表示，內(nèi)陸、近海養(yǎng)殖逐漸受限，發(fā)展深遠海養(yǎng)殖是大勢所趨，但適合深遠海養(yǎng)殖的優(yōu)良品種缺乏，影響深遠海養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展。

　　陳松林建議，加強海水魚類種質(zhì)資源收集、評價與保存，挖掘優(yōu)異種質(zhì)（基因）資源。加強東星斑、金鯧和高體鰤等重要海水魚類苗種人工繁育和工廠化育種技術的攻關，力爭實現(xiàn)育種的批量化生產(chǎn)。加強海水魚類分子育種技術的研發(fā)力度，優(yōu)化基因組選擇育種技術，突破高效基因組編輯育種技術，研發(fā)分子設計育種技術，探索智能育種技術。加快突破性新品種研發(fā)進程、采用基因組選擇或編輯技術創(chuàng)制抗病高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)魚類突破性新品種，促進海水魚類養(yǎng)殖業(yè)綠色高質(zhì)量發(fā)展。加強適合深遠海養(yǎng)殖的海水魚類良種選育，推動深遠海養(yǎng)殖的高質(zhì)量發(fā)展，大幅提高海水魚類養(yǎng)殖產(chǎn)量?！傲幍?030年，將海水魚類養(yǎng)殖產(chǎn)量從現(xiàn)在的180多萬噸提高到500萬噸以上?！标愃闪终f道。

　　關長濤表示，深遠海養(yǎng)殖通過科技創(chuàng)新的手段，拓展海洋食物生產(chǎn)空間，向海洋要食物，提升產(chǎn)品質(zhì)量，更好地滿足人們美好生活的需要。同時，大食物觀的提出，也為發(fā)展海水魚養(yǎng)殖、深遠海養(yǎng)殖提供了重要的契機。大食物觀倡導人們吃得更好、更健康，海水魚作為高蛋白、低脂肪的“白肉”代表，日益受到人們的青睞，消費增長將拉動產(chǎn)業(yè)發(fā)展?！拔覈?4億人口，每人每年多吃1斤魚，就是70萬噸，如果達到《中國居民膳食指南（2022）》推薦的每周最好吃魚2次或300—500克的標準，那就需要2000萬—3000萬噸，而目前我國海水魚養(yǎng)殖總產(chǎn)量為184.38萬噸，深遠海養(yǎng)殖未來發(fā)展?jié)摿薮?。?/span>