資訊 > 名企關(guān)注 > 簡愛首推“父愛配方”鮮奶，拓展兒童低溫乳品賽道
樸誠乳業(yè)低溫乳品牌簡愛近期推出首款“父愛配方”巴氏鮮奶，主打活性營養(yǎng)、安心奶源特色，以此布局兒童低溫乳品細(xì)分賽道，給3歲—12歲兒童家庭提供更豐富的產(chǎn)品選擇。
據(jù)產(chǎn)品負(fù)責(zé)人介紹，“父愛牧場”鮮奶延續(xù)了簡愛酸奶的“極簡配方”，采用75℃巴氏殺菌工藝，最 大 程度保留生牛乳中的5種天然活性營養(yǎng)，即乳鐵蛋白、免疫球蛋白、乳過氧化物酶、α-乳白蛋白、β-乳球蛋白。相較于超高溫殺菌工藝，75℃巴氏殺菌對活性營養(yǎng)成分的破壞較少，且能夠更好地保留牛奶營養(yǎng)和新鮮口感。同時(shí)，簡愛篩選出純種A2型基因奶牛，為“父愛牧場”鮮牛奶提供A2β-酪蛋白原奶供應(yīng)。
低溫鮮奶對奶源品質(zhì)提出了更高要求。據(jù)了解，簡愛父愛牧場選址河北省承德市豐寧滿族自治縣壩上草原，將數(shù)字化技術(shù)手段應(yīng)用于畜牧業(yè)，實(shí)時(shí)跟蹤奶牛呼吸、運(yùn)動、情緒、采食、反芻、產(chǎn)奶等數(shù)據(jù)科學(xué)飼養(yǎng)，飼料經(jīng)過287項(xiàng)農(nóng)殘檢測、38項(xiàng)常規(guī)檢測，奶牛飲用水經(jīng)過97項(xiàng)嚴(yán)格檢測。2022年—2023年，該牧場連續(xù)兩年通過SGS機(jī)構(gòu)“無激素奶牛養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范”認(rèn)證。目前，簡愛父愛牧場生牛乳三大核心指標(biāo)已達(dá)到蛋白質(zhì)≥3.3g/100g、體細(xì)胞≤10萬個(gè)/mL、菌落總數(shù)≤0.9萬CFU/g（mL），遠(yuǎn)超歐盟標(biāo)準(zhǔn)。為了最大限度保障產(chǎn)品新鮮度，父愛牧場原奶最快可在1.5個(gè)小時(shí)全程冷鏈運(yùn)輸送至豐寧工廠加工。
數(shù)據(jù)顯示，2016年我國兒童奶行業(yè)市場規(guī)模約262.9億元，2023年約增長至371.9億元。簡愛方面表示，以兒童鮮奶為契機(jī)，未來將推出多樣化、個(gè)性化的低溫乳產(chǎn)品，滿足不同消費(fèi)群體的需求，持續(xù)為行業(yè)、為消費(fèi)者創(chuàng)造價(jià)值。
無菌加工在全球廣泛應(yīng)用，生產(chǎn)高品質(zhì)的食品，如果汁、果泥、乳制品、湯料、布丁及進(jìn)一步加工所需的原料。在美國，無菌牛奶和果汁更是學(xué)校午餐計(jì)劃的重要組成部分。
脫氧劑又名吸氧劑，是一組易與游離氧、溶解氧發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)混合物，可在規(guī)定時(shí)間內(nèi)將包裝容器內(nèi)的氧氣體積分?jǐn)?shù)降低至0.1% 以下并保持一定時(shí)間的產(chǎn)品。脫氧劑根據(jù)原材料的不同可分為以無機(jī)物為主要組成成分的無機(jī)類吸氧劑和以有機(jī)物為主要組成成分的有機(jī)類吸氧劑，其中無機(jī)類吸氧劑以鐵系、亞硫酸鹽系為代表，應(yīng)用較為廣泛，其他還有鉑、銠、鈀等加氫催化劑型的吸氧劑。
與健康的體魄相比，擁有一個(gè)健康的大腦似乎是很多人夢寐以求的事情。且不說快節(jié)奏的社會環(huán)境導(dǎo)致的失眠、健忘等問題，還有相當(dāng)一部分人群會出現(xiàn)無法逆轉(zhuǎn)的腦健康疾病。
近期，烘焙行業(yè)新聞不斷，先是海底撈旗下烘焙品牌“拾?耍?SCHWASUA”在杭州開業(yè)，顯示出巨頭對烘焙賽道的看好；可另一邊，杭州知名烘焙品牌“歡牛蛋糕屋”深夜發(fā)文致歉，將停止運(yùn)營。
為了促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，推動鄉(xiāng)村富民產(chǎn)業(yè)升級，根據(jù)有關(guān)法律、行政法規(guī)，結(jié)合安徽省實(shí)際，制定《安徽省促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展條例(草案征求意見稿)》今日發(fā)布，公開征求公眾意見。
近期，凍芒果、凍柿子等凍水果冰淇淋在市場迅速走紅，河南經(jīng)銷商老方計(jì)劃打造凍水果冰淇淋專區(qū)的舉動，正是這股熱潮的縮影。這類產(chǎn)品以“極簡”配料表為賣點(diǎn)，與“一支冰淇淋全是料”的“極繁”趨勢形成鮮明對比，其背后蘊(yùn)含的市場邏輯和發(fā)展?jié)摿χ档蒙钊胩骄俊?/p>
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