資訊 > 食品原材料 > 靈芝：自然力量的保健奇跡
在古老的中醫(yī)傳統(tǒng)中，靈芝被譽(yù)為“仙草”、“長生不老草”，被賦予了神奇的功效。如今，隨著現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的發(fā)展，科學(xué)界也對(duì)靈芝的功效進(jìn)行了深入研究，證實(shí)了其多種功能作用，為人類健康帶來了新的希望。
首先，靈芝被證實(shí)具有調(diào)節(jié)免疫功能的作用。其所含的多糖、三萜等活性成分能夠增強(qiáng)人體免疫力，促進(jìn)免疫細(xì)胞的活性，提高機(jī)體抵抗病毒、細(xì)菌等外源性病原微生物的能力。
靈芝還被發(fā)現(xiàn)具有抗氧化作用。其內(nèi)含的多種抗氧化物質(zhì)能夠清除體內(nèi)的自由基，減少氧化應(yīng)激對(duì)細(xì)胞的損傷，延緩衰老過程，保護(hù)細(xì)胞免受氧化傷害。
此外，靈芝還具有調(diào)節(jié)心血管功能的作用。研究表明，靈芝可以降低血壓、調(diào)節(jié)血脂，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化等心血管疾病的發(fā)生，保護(hù)心血管系統(tǒng)的健康。
在抗腫瘤方面，靈芝也表現(xiàn)出顯著的效果。其所含的活性成分能夠抑制腫瘤細(xì)胞的生長和擴(kuò)散，促進(jìn)腫瘤細(xì)胞的凋亡，有助于預(yù)防和輔助治療多種癌癥。
在日常飲食中，靈芝可以通過食用靈芝制品進(jìn)行攝取，如靈芝茶、靈芝片等；也可以選擇靈芝營養(yǎng)保健品進(jìn)行補(bǔ)充，如靈芝膠囊、靈芝口服液等。
盡管靈芝具有多種益處，但在使用時(shí)也需要注意一些事項(xiàng)。首先，應(yīng)選擇優(yōu)質(zhì)的靈芝產(chǎn)品，確保其品質(zhì)和安全性；其次，應(yīng)遵循醫(yī)生或營養(yǎng)師的建議，控制用量，避免過量攝入。
綜上所述，靈芝作為一種具有悠久歷史的藥食同源植物，具有調(diào)節(jié)免疫、抗氧化、調(diào)節(jié)心血管功能、抗腫瘤等多種功能作用，為人類健康帶來了無盡的希望。在現(xiàn)代社會(huì)中，人們對(duì)健康的追求從未停止，因此，合理攝取靈芝將有助于保障健康，提升生活質(zhì)量。
自1996年實(shí)行保健食品審批以來，獲得批準(zhǔn)的以靈芝為主要原料的保健食品數(shù)量達(dá)到1270余個(gè)。隨著靈芝的規(guī)?；N植和科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，靈芝及其系列的產(chǎn)品被不斷開發(fā)為各式各樣的保健食品。
近日，艾瑞咨詢發(fā)布的《2025年中國團(tuán)餐行業(yè)研究報(bào)告》（以下簡稱《報(bào)告》）顯示，去年團(tuán)餐市場規(guī)模約2.7萬億元，預(yù)計(jì)2026年團(tuán)餐市場規(guī)模將超3.5萬億元。面對(duì)學(xué)校、醫(yī)院、企業(yè)等核心場景的差異化需求，行業(yè)通過運(yùn)營模式創(chuàng)新與政策紅利釋放，探索出中央廚房標(biāo)準(zhǔn)化、縣域下沉新通路、健康場景延伸三大破局路徑。
近期印發(fā)的《中國食物與營養(yǎng)發(fā)展綱要（2025—2030年）》（以下簡稱《綱要》）將“健全食物與營養(yǎng)可持續(xù)發(fā)展制度體系”作為重點(diǎn)任務(wù)，立足于大農(nóng)業(yè)觀、大食物觀，從“完善標(biāo)準(zhǔn)體系、提升監(jiān)測能力、守牢安全底線”3個(gè)方面謀篇布局，旨在夯實(shí)基礎(chǔ)，更好滿足城鄉(xiāng)居民日益增長的食物與營養(yǎng)健康需求。
市場監(jiān)管總局近日制定出臺(tái)《食品標(biāo)識(shí)監(jiān)督管理辦法》（以下簡稱《辦法》），將與新修訂的《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB 7718—2025）同步實(shí)施。
近日，貴州省貴陽市市場監(jiān)管局組織召開咖啡行業(yè)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)制定座談會(huì)，圍繞以標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)助推咖啡產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展進(jìn)行深入研討。貴陽市市場監(jiān)管局、市食品藥品檢驗(yàn)檢測中心、市咖啡行業(yè)協(xié)會(huì)、省標(biāo)準(zhǔn)化院等有關(guān)單位代表參加。
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