資訊 > 食品原材料 > 靈芝：自然力量的保健奇跡
在古老的中醫(yī)傳統(tǒng)中，靈芝被譽為“仙草”、“長生不老草”，被賦予了神奇的功效。如今，隨著現(xiàn)代醫(yī)學的發(fā)展，科學界也對靈芝的功效進行了深入研究，證實了其多種功能作用，為人類健康帶來了新的希望。
首先，靈芝被證實具有調(diào)節(jié)免疫功能的作用。其所含的多糖、三萜等活性成分能夠增強人體免疫力，促進免疫細胞的活性，提高機體抵抗病毒、細菌等外源性病原微生物的能力。
靈芝還被發(fā)現(xiàn)具有抗氧化作用。其內(nèi)含的多種抗氧化物質(zhì)能夠清除體內(nèi)的自由基，減少氧化應激對細胞的損傷，延緩衰老過程，保護細胞免受氧化傷害。
此外，靈芝還具有調(diào)節(jié)心血管功能的作用。研究表明，靈芝可以降低血壓、調(diào)節(jié)血脂，預防動脈粥樣硬化等心血管疾病的發(fā)生，保護心血管系統(tǒng)的健康。
在抗腫瘤方面，靈芝也表現(xiàn)出顯著的效果。其所含的活性成分能夠抑制腫瘤細胞的生長和擴散，促進腫瘤細胞的凋亡，有助于預防和輔助治療多種癌癥。
在日常飲食中，靈芝可以通過食用靈芝制品進行攝取，如靈芝茶、靈芝片等；也可以選擇靈芝營養(yǎng)保健品進行補充，如靈芝膠囊、靈芝口服液等。
盡管靈芝具有多種益處，但在使用時也需要注意一些事項。首先，應選擇優(yōu)質(zhì)的靈芝產(chǎn)品，確保其品質(zhì)和安全性；其次，應遵循醫(yī)生或營養(yǎng)師的建議，控制用量，避免過量攝入。
綜上所述，靈芝作為一種具有悠久歷史的藥食同源植物，具有調(diào)節(jié)免疫、抗氧化、調(diào)節(jié)心血管功能、抗腫瘤等多種功能作用，為人類健康帶來了無盡的希望。在現(xiàn)代社會中，人們對健康的追求從未停止，因此，合理攝取靈芝將有助于保障健康，提升生活質(zhì)量。
自1996年實行保健食品審批以來，獲得批準的以靈芝為主要原料的保健食品數(shù)量達到1270余個。隨著靈芝的規(guī)模化種植和科學技術的發(fā)展，靈芝及其系列的產(chǎn)品被不斷開發(fā)為各式各樣的保健食品。
無菌加工在全球廣泛應用，生產(chǎn)高品質(zhì)的食品，如果汁、果泥、乳制品、湯料、布丁及進一步加工所需的原料。在美國，無菌牛奶和果汁更是學校午餐計劃的重要組成部分。
脫氧劑又名吸氧劑，是一組易與游離氧、溶解氧發(fā)生反應的化學混合物，可在規(guī)定時間內(nèi)將包裝容器內(nèi)的氧氣體積分數(shù)降低至0.1% 以下并保持一定時間的產(chǎn)品。脫氧劑根據(jù)原材料的不同可分為以無機物為主要組成成分的無機類吸氧劑和以有機物為主要組成成分的有機類吸氧劑，其中無機類吸氧劑以鐵系、亞硫酸鹽系為代表，應用較為廣泛，其他還有鉑、銠、鈀等加氫催化劑型的吸氧劑。
與健康的體魄相比，擁有一個健康的大腦似乎是很多人夢寐以求的事情。且不說快節(jié)奏的社會環(huán)境導致的失眠、健忘等問題，還有相當一部分人群會出現(xiàn)無法逆轉的腦健康疾病。
近期，烘焙行業(yè)新聞不斷，先是海底撈旗下烘焙品牌“拾?耍?SCHWASUA”在杭州開業(yè)，顯示出巨頭對烘焙賽道的看好；可另一邊，杭州知名烘焙品牌“歡牛蛋糕屋”深夜發(fā)文致歉，將停止運營。
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