由上海喜中慈善基金會、樂斯福中國聯(lián)合主辦的“2024燕子青焙師計劃”結(jié)營儀式近日在樂斯福中國上?？偛颗e辦。15名來自云南省紅河哈尼族彝族自治州元陽縣民族職業(yè)高級中學(xué)的師生完成了為期一個月的專業(yè)烘焙培訓(xùn)，并全員通過最終考核順利結(jié)業(yè)。

　　結(jié)營儀式現(xiàn)場，來自上海市民政局、徐匯區(qū)總工會、上海市中小企業(yè)發(fā)展服務(wù)中心、華涇鎮(zhèn)鎮(zhèn)政府、徐匯區(qū)合作交流辦等單位的領(lǐng)導(dǎo)、代表現(xiàn)場指導(dǎo)，與來自云南省元陽縣鄉(xiāng)村振興局及多家企業(yè)、單位及公益組織代表一起，共同見證本屆“燕子青焙師計劃”培訓(xùn)結(jié)出的碩果。

　　上海市徐匯區(qū)總工會副主席屠剛和云南省紅河州元陽縣副縣長葉冰在發(fā)言中呼吁企業(yè)注重社會責(zé)任，加強專業(yè)型人才的培養(yǎng)，進一步發(fā)揮校企合作的優(yōu)勢，讓職業(yè)教育更好發(fā)揮“扶技、扶智、扶志”的作用，為助力鄉(xiāng)村振興注入強勁動力。元陽縣民族職業(yè)高級中學(xué)校長張峰表示，此次活動讓職校的孩子們看到了更廣闊的未來，激發(fā)了他們勤奮學(xué)習(xí)、立志成才的熱情，對此他由衷地感到高興。

　　樂斯福大中華區(qū)總裁楊宏在致辭中表示，“燕子青焙師計劃”不僅幫助學(xué)員掌握了符合國際標(biāo)準(zhǔn)的操作技能，體驗了不同規(guī)模企業(yè)的運作環(huán)境，為他們回鄉(xiāng)就業(yè)創(chuàng)業(yè)打下了基礎(chǔ)。這是校企攜手共同推進職業(yè)賦能助力鄉(xiāng)村人才振興的成果展示，也是企業(yè)社會責(zé)任的重要組成部分，樂斯福中國非常高興有機會開展這樣的公益活動。

　　在為期一個月的培訓(xùn)營期間，15位學(xué)員在來自樂斯福中國技術(shù)中心的專業(yè)烘焙師的帶領(lǐng)下，系統(tǒng)地學(xué)習(xí)了烘焙基礎(chǔ)理論，不僅實操了歐式面包、軟歐包、丹麥面包、甜面包、吐司和三明治等西式面點的烘焙技術(shù)，還進行了各種中式面點的制作。

　　此外，除了開展與國際標(biāo)準(zhǔn)接軌的系統(tǒng)課程外，為開拓學(xué)員眼界，豐富活動內(nèi)容，此次訓(xùn)練營活動還安排了多個主題研學(xué)活動，帶領(lǐng)15名學(xué)員來到了來伊份、庠邑非遺文化館、耶里夏麗、21cake，上海信息管理學(xué)校和宛平劇院等單位參觀學(xué)習(xí)，讓同學(xué)們更全面、直觀地認識食品、餐飲、材料等相關(guān)行業(yè)，了解企業(yè)的運營環(huán)境，為將來進入社會順利就業(yè)打下基礎(chǔ)。

　　“感謝這次活動，讓我們這群來自彩云之南、大山里的孩子有機會走進上海，學(xué)到了烘焙的本領(lǐng)，增長了見識?！睂W(xué)員代表、元陽縣民族職業(yè)高級中學(xué)學(xué)生李永福在發(fā)言中表示，“這一個月來的學(xué)習(xí)和生活經(jīng)歷，不僅讓我領(lǐng)略了上海的美景和文化，更讓我收獲了許多寶貴的人生經(jīng)驗和感悟。我相信，在未來的日子里，我會將這些經(jīng)歷和收獲融入學(xué)習(xí)和生活中，不斷提升自己的能力和素質(zhì)，成為一個更加優(yōu)秀的人?！?/span>

　　結(jié)營儀式現(xiàn)場，上海徐匯區(qū)政協(xié)經(jīng)濟委主任姜舟、民革徐匯區(qū)經(jīng)濟委主任盧靖璇和楊寵，共同為15名通過結(jié)業(yè)考核的學(xué)員頒發(fā)結(jié)業(yè)證書。

　　上海市民政局基金會管理處處長馬國平和上海喜中慈善基金會創(chuàng)始人、理事長陳小平為5家支持單位頒發(fā)感謝函。楊宏為上海市中小企業(yè)服務(wù)中心頒發(fā)感謝函。上海市政府合作交流辦處長秦超，為本次“燕子青焙師計劃”的3位培訓(xùn)指導(dǎo)老師陳玉翔、鐘保根、劉華頒發(fā)榮譽證書。

　　據(jù)了解，來自法國的樂斯福，深耕酵母發(fā)酵行業(yè)已有170余年歷史，在烘焙領(lǐng)域擁有豐富的經(jīng)驗和技術(shù)儲備。多年來，樂斯福一直運用其在業(yè)內(nèi)的經(jīng)驗資源和專業(yè)能力，致力于全球烘焙人才的培養(yǎng)。在中國，樂斯福與多家職業(yè)院校保持合作關(guān)系，通過職業(yè)培訓(xùn)和產(chǎn)學(xué)研相結(jié)合的方式，為烘焙行業(yè)精準(zhǔn)輸送烘焙行業(yè)人才。自2021年起，樂斯福中國發(fā)起職業(yè)賦能培訓(xùn)項目助力鄉(xiāng)村振興公益項目，截至目前，共資助36名偏遠地區(qū)有志于烘焙的青年進入樂斯福烘焙中心，開展烘焙技術(shù)專業(yè)訓(xùn)練，再返回家鄉(xiāng)教學(xué)、就業(yè)、創(chuàng)業(yè)。