在健康意識增強的今天，膳食補充劑已從單純的營養(yǎng)補充轉(zhuǎn)變?yōu)樽非蠼】瞪畹娜巳喝粘１匦杵?。CRN 2023年的調(diào)查顯示，74%的美國消費者正在使用膳食補充劑。5月13日，SPINS發(fā)布報告，揭示美國市場目前受歡迎的六大膳食補充劑成分。


鎂：強大的礦物質(zhì)

根據(jù)SPINS截至2024年3月24日之前的52周數(shù)據(jù)，美國多渠道和自然渠道中，膳食補充劑領(lǐng)域的鎂銷售額同比增長44.5%，總額達到3.22億美元。在飲料領(lǐng)域，銷售額達到900萬美元，同比增長更是高達130.7%。值得注意的是，在膳食補充劑領(lǐng)域，鎂在骨骼健康和免疫功能健康聲稱的銷售占比均達到了30%。

鎂是身體中300多個酶系統(tǒng)中的輔助因子，對調(diào)節(jié)體內(nèi)各種生化反應(yīng)至關(guān)重要，包括蛋白質(zhì)合成，肌肉和神經(jīng)功能，血糖控制和血壓調(diào)節(jié)以及骨骼健康。此外，鎂在能量產(chǎn)生，氧化磷酸化和糖酵解過程中也是必不可少的，同時也是DNA，RNA和谷胱甘肽的合成所必需的。

盡管鎂在人體健康中扮演著重要的角色，但據(jù)美國國家科學(xué)院醫(yī)學(xué)研究所（原美國國家科學(xué)院）食品和營養(yǎng)委員會（FNB）制定的膳食參考攝入量(DRIs)，成年人中鎂的推薦膳食攝入量(RDAs)為310~400 毫克。美國疾病控制中心的報告顯示，美國消費者的鎂攝入量僅為建議量的一半，遠遠低于標準。


為了滿足各種消費者的需求，鎂的補充形式也變得多樣化，從膠囊到軟糖，都旨在提供更便捷的補充方式。鎂補充劑最常見添加成分包括甘氨酸鎂、L-蘇糖酸鎂、蘋果酸鎂、?；撬徭V、氧化鎂、氯化鎂/乳酸鎂、檸檬酸鎂、硫酸鎂等。

Garden of Life 推出的鎂軟糖，每4粒含有400毫克的檸檬酸鎂，旨在提高鎂的攝入量，幫助緩解疲勞、支持肌肉和心臟健康。此外，添加了10億CFU的枯草桿菌DE111益生菌，有助于維持健康的微生物組。


肌酸：超越運動表現(xiàn)

根據(jù)SPINS截至2024年3月24日之前的52周數(shù)據(jù)，肌酸補充劑銷售額為0.71億美元，相比2022-2024年復(fù)合增長了95.5%。肌酸，是一種自然存在于脊椎動物體內(nèi)的一種含氮的有機酸，能夠輔助為肌肉和神經(jīng)細胞提供能量，因此，肌酸在傳統(tǒng)上一直用于提升運動表現(xiàn)。

然而，近期一項發(fā)表在《Nature》旗下的Scientific Reports的研究表明，單次給予0.35g/kg的肌酸可以在短時間內(nèi)提高大腦中的磷酸肌酸水平，并部分逆轉(zhuǎn)睡眠剝奪導(dǎo)致的代謝變化和認知衰退[2]。這一發(fā)現(xiàn)可能會重新定義肌酸的市場定位，將其受眾群體從健身愛好者擴大到更廣泛的受眾，特別是老年人群。   

另外一項研究表明，肌酸可以幫助調(diào)節(jié)情緒，改善抑郁情況[3]。鑒于此，肌酸未來可能被定位為3合1的補充劑，涵蓋運動表現(xiàn)、認知健康和情緒支持。同時，肌酸攝入已不僅限于其傳統(tǒng)的粉末劑型，軟糖和飲料的創(chuàng)新方式為消費者提供了便利和易獲取性。

Astro Labs 推出的肌酸軟糖添加了一水肌酸，幫助增強肌肉質(zhì)量、減少肌肉酸痛，讓肌肉線條更加飽滿。


目前市場上已有一些含有肌酸的飲料，Bang Energy飲料添加了超級肌酸（肌酸和L-亮氨酸的二肽），相較于其他肌酸形式，它在液體中能長時間保持穩(wěn)定。肌酸的穩(wěn)定性也是飲料生產(chǎn)商需要努力提升的關(guān)鍵因素。  

蘑菇：功能性真菌

功能性蘑菇已成為一種顯著的趨勢，以其從認知到免疫支持的多種健康聲稱吸引消費者。以蘑菇為特色的產(chǎn)品經(jīng)歷了爆炸式增長，根據(jù)SPINS數(shù)據(jù)，功能性蘑菇成分的總銷售額在2022年為0.627億美元，2024年，總銷售額為1.129億美元，年復(fù)合增長率為34.2%。

蘑菇因其強大的適應(yīng)性和多功能性，已成為補充劑和功能性食品領(lǐng)域中的熱門成分，為全面促進健康提供了多樣的選擇。各大品牌紛紛創(chuàng)新，推出添加了蘑菇成分的產(chǎn)品，如飲料和巧克力，以迎合不同消費者的喜好。

OM的Master Blend系列含有10種不同的蘑菇，可以增強免疫健康、活力和緩解壓力。成分：猴頭菇、靈芝、蟲草、云芝、白樺茸、杏鮑菇、舞茸、樟芝、香菇、姬松茸。

Odyssey 222 功能性飲料結(jié)合具有認知功能的獅鬃菇和能量支持的冬蟲夏草，同時添加L-茶氨酸、人參，緩解心悸反應(yīng)。

Alice Mushrooms巧克力，添加100%子實體蘑菇的有機靈芝，有助于減輕緊張和失眠，促進放松和緩解壓力，促進健康的睡眠模式。

必需脂肪酸：超越認知

必需脂肪酸，尤其是Omega-3脂肪酸，被認為是大腦健康的第一補充劑。根據(jù)Goed omega3數(shù)據(jù)，2023年，EPA和DHA Omega-3產(chǎn)品市場規(guī)模達到524億美元，預(yù)計到2025年，全球EPA和DHA市場的年增長率將達到3.3%。此外，根據(jù)SPINS，美國市場上，與更年期和關(guān)節(jié)健康相關(guān)的必需脂肪酸產(chǎn)品銷售額分別增長19.4%和99.6%，已經(jīng)成為健康領(lǐng)域的重點。


圖源：SPINS

Omega-3脂肪酸主要包括α-亞麻酸、EPA和DHA，對心血管健康、大腦功能、眼睛健康、炎癥反應(yīng)等方面都具有重要作用。Omega-3脂肪酸的多功能性已經(jīng)超越了傳統(tǒng)的補充劑，其健康益處被廣泛認可，并在食品和飲料中得到應(yīng)用。此外，針對兒童的產(chǎn)品中，Omega-3脂肪酸作為早期預(yù)防和發(fā)展措施的趨勢也日益明顯。

Ripple Foods推出的兒童植物奶每瓶240毫升中添加了50毫克DHA Omega-3，有助于兒童大腦發(fā)育，并含有膽堿以促進DHA在大腦中的運輸和營養(yǎng)吸收。


圖源：Ripple foods

初乳：液體黃金

初乳，作為哺乳動物產(chǎn)后分泌的第一種乳汁，富含必需的宏量和微量營養(yǎng)素、免疫球蛋白以及具有抗菌特性的肽類和生長因子，可幫助建立嬰兒的免疫系統(tǒng)，被譽為“液體黃金”。


圖源：Birthingdays

初乳對維護人體健康體現(xiàn)在多方面。它不僅支持皮膚和大腦健康，其多肽成分能有效調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)，并展現(xiàn)出天然的抗菌和抗炎作用。研究顯示，牛初乳補充劑中的高含量乳鐵蛋白和生長因子可能有助于促進腸道細胞的增殖，并預(yù)防腸道通透性的增加[4]。

鑒于人類接觸母體初乳的時間窗口較短，市場上供消費者食用的初乳主要來源于奶牛。這些初乳產(chǎn)品通常以粉末或藥丸形式作為補充劑銷售，具有腸道健康、增強免疫力等健康聲稱。SFD牛初乳1000是一種片劑形式的膳食補充劑，添加濃縮脫脂牛初乳，含有高含量免疫球蛋白。

初乳產(chǎn)品的創(chuàng)新還體現(xiàn)在食品和飲料中，例如Erewhon推出的甜櫻桃冰沙，添加了牛仔初乳粉，既提供美味又具有營養(yǎng)效益。

甜菜根：帶來自然好處

據(jù)SPINS數(shù)據(jù)，截止到2024年3月24日之前的52周，2023年甜菜根在美國市場銷量為0.869億美元，同比增長91.4%，其中能量支持和心血管健康是市場關(guān)注的重點領(lǐng)域。根據(jù)Future Market Insights預(yù)估到2033年，美國甜菜根補充劑產(chǎn)業(yè)預(yù)計將達到3.179億美元，隨著消費者對膳食補充劑的需求不斷增加，甜菜根補充劑在美國越來越受歡迎。

甜菜根的鮮艷色澤來自于其豐富的甜菜色素，其含有的硝酸鹽有助于降血壓、促進心血管健康、提升運動能力和增強認知功能。甜菜堿，作為從甜菜中首次提取的膽堿衍生物，具有抗氧化的特性。此外，甜菜根含有的高纖維有助于促進腸道健康，支持有益細菌的生長，從而增強免疫系統(tǒng)[5]。

甜菜根補充劑提供多種形式，包括粉末、片劑、膠囊和軟糖等。例如，F(xiàn)orce Factor的甜菜根軟糖添加甜菜根提取物，以及葡萄籽提取物和L-瓜氨酸，旨在支持能量水平并促進心臟健康。