資訊 > 市場動態(tài) > 2024年鹽品鋪?zhàn)訉⒕劢剐蓍e魔芋和休閑鵪鶉蛋
6月4日鹽津鋪?zhàn)影l(fā)布消息,公司于6月3日接待富國基金等多家機(jī)構(gòu)調(diào)研,接待人員董事、副總經(jīng)理?xiàng)盍謴V,董事會秘書張楊,接待地點(diǎn)公司行政總部運(yùn)達(dá)中央廣場32樓會議室。
投資者關(guān)系活動主要內(nèi)容介紹:
Q:2024年公司在品類和品牌上的規(guī)劃?
A:目前中國休閑食品消費(fèi)的市場存量非常大,發(fā)展?jié)摿σ簿薮?。中式零食品類眾多,目前休閑食品龍頭企業(yè)大部分僅聚焦1-3個品類,行業(yè)集聚度較低。通過對休閑食品行業(yè)分析和洞察,公司認(rèn)為一定要堅定不移的做好多品類戰(zhàn)略,才能夠取得持續(xù)的高質(zhì)量發(fā)展。目前鹽津鋪?zhàn)泳劢?大核心品類,包括辣鹵零食、深海零食、休閑烘焙、薯類零食、蒟蒻果凍布丁、薯片和蛋類零食等。公司力爭在未來幾年時間,把現(xiàn)有7個品類做到行業(yè)數(shù)一數(shù)二,同時積極探索、打造新的增長品類(第8、第9等)。公司計劃在未來打造更多的大單品,以保持持續(xù)增長。2024年公司將聚焦休閑魔芋和休閑鵪鶉蛋,第二梯隊(duì)將主推魚腸(深海零食)、蒟蒻果凍布丁、芒果干、肉棗肉腸等。
當(dāng)下,公司的七大品類已清晰,“全渠道布局”已升級為“渠道滲透”,在此基礎(chǔ)上,公司提出“品類品牌”的戰(zhàn)略,以“種樹”理念,以差異化產(chǎn)品逐步培養(yǎng)品類品牌。公司的“品類品牌”戰(zhàn)略將是中長期戰(zhàn)略。在當(dāng)下媒體碎片化的大環(huán)境下,公司的銷售費(fèi)用投放策略將以助推銷售為出發(fā)點(diǎn),與各個渠道事業(yè)部的銷售特性結(jié)合進(jìn)行全維度的消費(fèi)者觸達(dá)策略。
公司積極滲透原有強(qiáng)勢渠道的基礎(chǔ)上,持續(xù)拓展高勢能渠道:目前,“蛋皇”鵪鶉蛋已進(jìn)入山姆會員店,鹽津鋪?zhàn)郁~豆腐、魔芋素毛肚等品項(xiàng)已進(jìn)入盒馬系統(tǒng)。
Q:公司自建的鵪鶉養(yǎng)殖供應(yīng)鏈目前的運(yùn)行情況?公司的鵪鶉蛋品類有哪些產(chǎn)品上的創(chuàng)新?
A:公司于2023年打造數(shù)字化、綠色鵪鶉養(yǎng)殖基地,目前已獲得無抗生素、可生食認(rèn)證。截止2024年6月,自有鵪鶉養(yǎng)殖基地日均產(chǎn)蛋20~25噸,鵪鶉蛋成本價為10元左右/公斤(目前鵪鶉蛋市場價為12元左右/公斤)。2024年8月第二期鵪鶉養(yǎng)殖基地落成后,鵪鶉蛋產(chǎn)量仍有進(jìn)一步提升空間。
Q:鹽津電商渠道的收入在2022年、2023年持續(xù)高速增長,2024年電商渠道的發(fā)展如何展望?
A:公司電商致力于走品牌制造企業(yè)的電商發(fā)展道路,核心競爭力一方面是依托于公司強(qiáng)大的供應(yīng)鏈和產(chǎn)品力(品質(zhì)、性價比等),另一方面是近3年持續(xù)沉淀下來的電商組織能力和運(yùn)營能力。未來,電商渠道將持續(xù)聚焦公司核心品類,力爭在社交電商、貨架電商等多個平臺取得品類數(shù)一數(shù)二,取得增量業(yè)績,協(xié)同線下形成品牌傳播聲量。
Q:公司在零食量販渠道的渠道收入占比和未來發(fā)展展望?
A:零食量販連鎖門店因高效、貼近消費(fèi)者和下沉的選址策略符合休閑零食“沖動消費(fèi)”的特性,切實(shí)創(chuàng)造了消費(fèi)需求,也是近兩年休閑零食渠道變革的代表。公司產(chǎn)品多品類、散裝為主、性價比的特性天然適合零食量販渠道,公司在零食量販渠道的銷售未來的增長邏輯包括:
1、伴隨品牌商門店數(shù)量增加的自然增長:截止2024年5月份,零食很忙+趙一鳴的門店數(shù)已增長到9000家,較2023年有較快增長。
2、品牌商SKU數(shù)量的增加:今年公司在零食很忙、零食有鳴等連鎖門店新增鱈魚腸等多個在售SKU;趙一鳴連鎖門店內(nèi)的在售SKU數(shù)量快速提升,從2023年底的10余個SKU提升至30余個SKU。
3、與更多量販零食品牌構(gòu)建深度戰(zhàn)略合作關(guān)系。
4、公司在核心品類(鵪鶉蛋、素毛肚、芒果干、魚豆腐等)取得的品牌影響力和消費(fèi)者心智影響,帶來的銷售量增長。
“中國魔芋產(chǎn)業(yè)歷經(jīng)30多年的發(fā)展,已經(jīng)形成了完整的產(chǎn)業(yè)鏈。在國家鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略和健康中國戰(zhàn)略的推動下,魔芋作為優(yōu)質(zhì)膳食纖維的重要來源,將迎來新的發(fā)展機(jī)遇。
10月16日,一致魔芋發(fā)布接待機(jī)構(gòu)投資者調(diào)研情況顯示,未來公司將開拓魔芋粉、復(fù)配粉、下游魔芋制品加工三類應(yīng)用,加大在果凍、食材、茶飲等領(lǐng)域的應(yīng)用研發(fā)。
豆類一直都是人類發(fā)展過程中不可或缺的食品之一,其不僅營養(yǎng)價值豐富,而且豆類種類龐雜,是平衡營養(yǎng)膳食的重要品類,我國自古就有“五谷宜為養(yǎng),失豆則不良”、“寧可食無肉,不可食無豆”的說法,足見豆類的重要價值。
歐防風(fēng)(Peucedanum ostruthium),又名白甘筍、歐洲獨(dú)活或防風(fēng)草,是一種歷史悠久的傘形科植物,早在古希臘和古羅馬時期便被廣泛種植。其肥厚的白色根部是主要食用部分,質(zhì)地疏松,中心柱隨生長時間延長而逐漸變硬,帶有獨(dú)特的清甜和堅果香氣。
2025年7月2日,國家衛(wèi)健委正式發(fā)布《關(guān)于D-阿洛酮糖等20種“三新食品”的公告》,正式批準(zhǔn)D-阿洛酮糖等5種物質(zhì)作為新食品原料,這意味著阿洛酮糖在我國食品領(lǐng)域擁有了合法身份,有望在食品行業(yè)掀起新的變革。那么,阿洛酮糖究竟是什么?它有哪些獨(dú)特的性質(zhì)和功能?在食品行業(yè)中又有怎樣的應(yīng)用前景呢?
旋振篩是一種用于粉狀、顆粒狀及液體物料精密篩分的機(jī)械設(shè)備。旋振篩通過振動電機(jī)產(chǎn)生的旋轉(zhuǎn)振動,使物料在篩面上作旋轉(zhuǎn)、跳躍和分級運(yùn)動,從而實(shí)現(xiàn)不同粒徑物料的分離。
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