資訊 > 食品原材料 > 藍莓粉：自然營養(yǎng)的濃縮精華與健康益處
藍莓粉是以新鮮藍莓果實為原料，采用先進的冷凍干燥或噴霧干燥技術(shù)制成的細膩粉末。藍莓粉保留了藍莓豐富的天然營養(yǎng)成分和獨特風(fēng)味，方便儲存和食用，因其強大的健康功效而受到廣大消費者的青睞。
藍莓粉作為近年來備受歡迎的天然健康食品原料，因其豐富的營養(yǎng)價值和廣泛的應(yīng)用領(lǐng)域，成為食品加工和保健行業(yè)的重要產(chǎn)品。本文將圍繞藍莓粉的來源、制作工藝、營養(yǎng)成分及健康功效等方面，全面介紹藍莓粉，讓大家更好地了解這一寶貴資源。
豆類一直都是人類發(fā)展過程中不可或缺的食品之一，其不僅營養(yǎng)價值豐富，而且豆類種類龐雜，是平衡營養(yǎng)膳食的重要品類，我國自古就有“五谷宜為養(yǎng)，失豆則不良”、“寧可食無肉，不可食無豆”的說法，足見豆類的重要價值。
歐防風(fēng)（Peucedanum ostruthium），又名白甘筍、歐洲獨活或防風(fēng)草，是一種歷史悠久的傘形科植物，早在古希臘和古羅馬時期便被廣泛種植。其肥厚的白色根部是主要食用部分，質(zhì)地疏松，中心柱隨生長時間延長而逐漸變硬，帶有獨特的清甜和堅果香氣。
2025年7月2日，國家衛(wèi)健委正式發(fā)布《關(guān)于D-阿洛酮糖等20種“三新食品”的公告》，正式批準(zhǔn)D-阿洛酮糖等5種物質(zhì)作為新食品原料，這意味著阿洛酮糖在我國食品領(lǐng)域擁有了合法身份，有望在食品行業(yè)掀起新的變革。那么，阿洛酮糖究竟是什么？它有哪些獨特的性質(zhì)和功能？在食品行業(yè)中又有怎樣的應(yīng)用前景呢？
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