本公司主要研究卡拉膠在食品工業(yè)中應(yīng)用，公司選用菲律賓和印尼產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)海藻，加以先進(jìn)的工藝和完善的管理，生產(chǎn)出高品質(zhì)的純卡拉膠、肉制品卡拉膠。該產(chǎn)品已通過國家QS認(rèn)證，而且深得國內(nèi)外市場的普遍認(rèn)可。
純卡拉膠分為Kappa型**品和Kappa型半**品，具有純度高、強(qiáng)度高、析水量少、性能穩(wěn)定等特點(diǎn)，可根據(jù)客戶要求生產(chǎn)**總數(shù)少于5000個(gè)每克的卡拉膠以滿足不同的市場需求。
肉制品卡拉膠主要有三種類型：注射型卡拉膠、滾揉型卡拉膠和斬拌型卡拉膠。該產(chǎn)品添加在肉制品中加熱后能夠保持肉制品中大量的水分，減少肉汁的流失，增加肉制品的彈性和韌性，有防止鹽溶性肌球蛋白和機(jī)動蛋白流失的作用，抑制鮮味成份的溶出和揮發(fā)，以及降低肉制品的水活度，延長肉制品的保質(zhì)期。
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