目前藻藍蛋白沒有國 家標準,我們根據(jù)國際上通用的習慣,和借助專業(yè)的分析,建立了嚴格的企業(yè)內(nèi)控標準.我們根據(jù)產(chǎn)品的純度和用途,分為食品級,化妝品級,醫(yī)藥級和試劑級.純度越高色價也相對越高.對于一般的普通消費者來說,影響產(chǎn)品品質(zhì)的關鍵的因素還是蛋白的活性!雖然藻藍蛋白變性失活或者大部分變性失活的產(chǎn)品也叫藻藍蛋白,也同樣具有生物安全性,但其特有的生物功效已經(jīng)減弱或喪失,通俗的講其作用和營養(yǎng)價值跟豆腐沒有差別了.優(yōu)質(zhì)的藻藍蛋白凍干粉松散流動性好,不結(jié)塊.在涼水中輕輕攪動即刻溶解.變性失活的藻藍蛋白則相反,水溶液不容易溶解,有不規(guī)則顆粒狀沉淀!
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